Skinke og melonforrett
Hvis du planlegger en fest, er det ingen grunn til å bekymre deg for at forrettene dine tar all tid før gjestene kommer. Disse raske, elegante forretter vil garantert imponere, mens de fortsatt gir deg tid til å gjøre deg klar også. Mengden av forretter du planlegger å lage, sammen med antall personer som er invitert til festen, vil avgjøre de endelige ingrediensmengdene for oppskrifter.
Ingredienser
- 1 honningmelon, i skiver
- 1 haug med ruccola
- Parmaskinke, i tynne skiver
Instruksjoner
Topp hver melonbit med en kvist ruccola og pakk inn med skinke.
Bruschetta
Ingredienser
- 2 store tomater, grovhakkede
- 1/2 søt løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ts hakket fersk basilikum
- 2 ts hakket fersk persille
- Italiensk brød, skåret i 1 tomme skiver
- 1/4 kopp nyrevet parmesanost
Instruksjoner
- Plasser brødskiver på en bakeplate.
- Kombiner alle andre ingredienser og topp brødet med blandingen. Stek åtte til 10 minutter.
Prosciutto og fiken
Ingredienser
For hver forrett:
- 1 fig
- 1 skive prosciutto, i tynne skiver
- 1 bit mozzarellaost
Instruksjoner
Legg ost på toppen av fikenen og pakk inn med prosciutto. Anker med en tannpirker.
Caprese-salat
Ingredienser
- 4 store tomater, i skiver
- 1 pakke fersk mozzarella, skåret i tynne runder
- 16 blader frisk basilikum, hakket
- 4 ss extra virgin olivenolje
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- S alt og pepper etter smak
Instruksjoner
- Arranger tomater og mozzarella på en tallerken.
- Bland alle andre ingredienser, og hell over tomater og ost.
Shaved Beef on Toast
Ingredienser
- kjeks eller knekkebrød
- Tynne skiver eller barbert roastbiff
- Fløteost med gressløk
- Arugula
- Havs alt
Instruksjoner
- Smør hver kjeks med gressløk-kremosten.
- Brett en skive roastbiff på ostekremen.
- Legg lag med noen blader ruccola og topp med havs alt.
Soltørket tomatknekkebrød
Ingredienser
- Knekkebrød eller andre kjeks
- Fløteost, pisket
- Soltørkede tomater
Instruksjoner
Smør kremost på hver crisp. Topp med tomater.
Avocado og kaviar
Ingredienser
- Avocado
- Rød kaviar
- Frisk dill
Instruksjoner
- Skrell avokadoene og fjern frøene.
- Mos avokadokjøttet grovt med en gaffel.
- Sett serveringsskjeer med den moste avokadoen.
- Topp med en liten mengde rød kaviar og en dillkvist.
Stekt kamskjell
Ingredienser
- olivenolje
- Kskjell
- S alt og pepper
- Salatgrønt
- skjell til servering
Instruksjoner
- Varm olivenolje i en panne.
- Legg kamskjellene i oljen og stek på hver side i tre til fire minutter.
- Plasser salatgrønt på hvert av skjellene.
- Legg kamskjellene i lag på greenene.
- S alt og pepper etter smak.
Beeter med geitost
Ingredienser
- Beets
- olivenolje
- Havs alt
- Geitost
- Pesto
Instruksjoner
- Skrell rødbetene og pensle dem med olivenolje.
- Arranger dem på en bakeplate og sett dem i en ovn forvarmet til 425 grader.
- Stek til det er mykt.
- Skjær i tynne skiver og rull til sylindere.
- Topp med havs alt og legg på en tallerken med geitost og pesto.
Elegante spyd
Ingredienser
- Münsterost
- Druer
- Druetomater
- Basilikum
- Fersk mozzarellaost
- Kokte reker
Instruksjoner
- Skyv muenster og druer på flere spyd.
- Arranger mozzarellaen med druetomater og basilikum på et annet sett med spyd.
- Skyv rekene over på et tredje sett.
- Arranger alt sammen på et fat.
frukt-, grønnsaks- og rekerkopper
Ingredienser
- Mango
- Avocado
- Kokte reker
- Salatgrønt
- Vidalia løk
Instruksjoner
- Skrell mango, løk og avokado.
- Skjær mango og avokado i spyd.
- Skjær løken i to tommers biter.
- Plasser en liten mengde salatgrønt i bunnen av en serveringsbeger.
- Legg i noen skiver mango, avokado og løk.
- Topp med reker.
Kaviar på Pumpernickel
Ingredienser
- Pumpernikkel-kjeks
- Fløteost
- Ulike typer kaviar
Instruksjoner
- Smør kremost på hver av kjeksene.
- Topp med et utvalg forskjellige kaviarer.
Hvis disse raske og elegante forretter er litt mer sofistikerte enn festen eller middagen krever, bør du vurdere å lage noen billige enkle forretter i stedet.
