Ingen Chartreuse? Ikke noe problem! Du kan fortsatt ha det siste ordet med disse enkle Chartreuse-erstatningene.
Hvis du sliter med å finne en flaske Chartreuse, eller hvis du er så heldig å ha en flaske stående på hyllen din, klør du deg kanskje i hodet og lurer på hvordan du skal bruke den (den beste problemet å ha) eller hva du kan bruke som Chartreuse-erstatning (lett problem å løse).
Grønt og gult Chartreuse-erstatninger
Tror du at du aldri vil kunne duplisere de urte, men silkemyke smakene av Green Chartreuse i cocktailen din? Ikke bekymre deg! Du kommer til å riste og røre på et blunk med disse erstatningene. Hver av disse erstatningene er 1:1 med mindre annet er angitt; hvis oppskriften krever en unse, bruk en unse av erstatningen.
Disse passer kanskje ikke perfekt til entall Chartreuse, men du leter ikke etter en sjelevenn, du leter etter en passende cocktailpartner.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie med 1 til 2 streker bitter
- Fernet, selv om noen kanskje vil bruke mindre enn oppskriften tilsier
- Jägermeister, halvparten av det oppskriften krever
Legg til noen skvetter bitter for å balansere ut eventuelle erstatninger som trenger litt mer rotsmak. Selvfølgelig kan du alltid bytte inn Yellow Chartreuse for Green Chartreuse. Nå som du har erstatningen klar, kan du finne på et nakent og berømt, et balansert siste ord, en skremmende velsmakende Beetlejuice, eller sette en vri på dine vanlige bieknær.
Hva er Chartreuse?
Chartreuse, nærmere bestemt Green Chartreuse, slik vi kjenner den, har eksistert siden 1840, selv om den opprinnelige oppskriften dateres tilbake til tidlig på 1600-tallet. Både de grønne og gule nyansene skjer uten noen ekstra farge fra munkene.
Ja, munkene er de som er ansvarlige for å destillere Chartreuse. Chartreuse skylder sine urteaktige og jordiske smaker til over 100 planter, bark, røtter og krydder som skaper denne spriten. Og bare to munker kan hele oppskriften og prosessen fra start til slutt.
Prosessen tar munkene flere uker å lage, fra destillasjon, til maserasjon, til aldring. Først når brennevinet når eikefat og eldes ganske lenge, tar munkene endelig Chartreuse på flaske.
Hva smaker Chartreuse?
Grønn Chartreuse har en dristig, jordaktig, velsmakende, urteaktig smak. Det er et snev av bitt fra pepperaktige toner, med sitrus, mynte, lakris og urter som jevner ut det hele, med bare et snev av bitter te på slutten. Yellow Chartreuse er et mildere søsken til sin grønne storebror, og søtere å starte, med mer subtile urteaktige smaker som gjør den mer tilgjengelig.
Den beste måten å nyte smakene av grønn eller gul Chartreuse? Avkjølt. Aldri romtemperatur.
Chartreuse Dreams
Ikke mer vil en global mangel på urteaktig brennevin stoppe deg fra å leve ditt grønneste (eller mest gylne) cocktailliv. Det ser ut til at du får siste ordet når det gjelder de grønne Chartreuse-løsningene. Og du trenger ikke engang å være naken og berømt for å gjøre det!
