Disse livlige cocktailene er perfekte for fester eller rolige netter i.
Når du blar, planlegger din neste ferie eller måter å gjøre hverdagen mer som en ferie, velkommen til en verden av cocktailer rett fra Brasil. Vurder å prøve den klassiske caipirinhaen, Brasils nasjonale cocktail, eller varm deg opp med brasiliansk gløgg som ikke vil gjøre hodet like uklar som andre versjoner. La oss sette i gang!
Caipirinha
Hendene ned, uten konkurranse, er caipirinha den mest kjente brasilianske cocktailen. Den er laget med brasiliansk ånd, cachaça.
Ingredienser
- 3-4 limebåter
- 1-2 ts sukker
- 2 unser cachaça
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass blander du lime og sukker.
- Legg til is og cachaça.
- Rør for å blande.
- Pynt med en limeklyfte.
Need to Know
Ikke ta feil av cachaça og rom! Selv om det er lett å beskrive cachaça som en brasiliansk hvit rom, er det faktisk ikke rom i det hele tatt. Cachaça er en destillert brennevin, men destillere bruker sukkerrørjuicei stedet for sukkerproduktene du finner i rom, som sukker fra sukkerrør eller melasse. Og mest sannsynlig kom cachaça i god tid før rom. Nå vet du det!
Caipiroska
Caipiroska er alt du lærte om den klassiske caipirinha - bortsett fra at denne brasilianske drikken dropper cachaçaen og bruker vodka i stedet. Tenk på dette som det perfekte første trinnet i utforskningen av en brasiliansk cocktail.
Ingredienser
- 3-4 limebåter
- 1-2 ts sukker ELLER ½ unse enkel sirup
- 2 unser vodka
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass blander du limebitene med sukker.
- Legg til is og vodka.
- Rør for å blande.
- Pynt med et limehjul.
Batida
Det finnes noen få batida-oppskrifter, inkludert batida de coco. Sistnevnte trekker fokus til kokossmaker, med to unser hver av cachaça, kokoskrem og kondensert melk, og en skvett enkel sirup, blandet sammen og garnert med strimlet kokos. Batidaen bruker imidlertid mer tropiske fruktsmaker, med bare en hvisking av kokosnøtt.
Ingredienser
- 2 unser cachaça
- 1 unse pasjonsfruktsirup eller puré
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse kokosmelk
- 1 kopp is
- Ananasblad og ananaskive til pynt
Instruksjoner
- I en blender, tilsett is, cachaça, pasjonsfruktsirup, limejuice og kokosmelk.
- Bland til jevn eller ønsket konsistens.
- Hell i et cocktailglass.
- Pynt med et ananasblad og ananasskive. Tilsett en klype muskatnøtt for en bonus, prikken over i-en.
Rabo de Galo
På portugisisk er rabo de galo et smart ordspill. Mens uttrykket oversettes til historien om hanen, kan du tenke på det mer pussig som "cocktail."
Ingredienser
- 1½ unser cachaça
- ½ unse cynar
- ½ unse søt vermut
- 1-2 streker oransjebitter
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass, tilsett is, cachaça, cynar, søt vermut og appelsinbitter.
- Rør for å blande.
- Pynt med et appelsinskall.
Quentão de Vinho
Kast alle ingrediensene i en kjele på komfyren, la smakene blande seg og aromaen fylle hjemmet ditt. Åh, og ingen brennevin nødvendig heller. Bare en flaske rødvin. Skål for det! Dette utgjør ca 5 porsjoner. Brasiliansk gløgg er din nye kuldebytter.
Ingredienser
- 750mL rødvin, for eksempel Cabernet eller Malbec
- 1 kopp enkel sirup
- ½ kopp vann
- 1 appelsin, i skiver
- 1 lime, i skiver
- 5 hele nellik
- 2 hele kanelstenger
- 1½ ss kandisert ingefær
- Kanelstenger til pynt
Instruksjoner
- I en stor kjele over lav varme, tilsett enkel sirup, vann, frukt, nellik, kanel og ingefær.
- La det småkoke i ikke mer enn 30 minutter.
- Tilsett vin og fortsett å putre under lokk i ti minutter eller til den er varm.
- Sil frukten og krydderne før servering.
- Server i krus, pynt hver porsjon med en hel kanelstang.
Leite de Onça
Hvis du blir skremt av denne cocktailen, la meg gjøre introduksjonen enklere: tenk på dette som den brasilianske Alexander. Bare en fetter av konjakken Alexander, vel, hvis vi skal være ærlige, mye bedre.
Ingredienser
- 1½ unser søtet kondensert melk
- 1½ unser sjokoladelikør
- 1½ unse krem
- 1½ unser cachaça
- knust is
- Revet muskatnøtt og kanelstang til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, søtet kondensert melk, sjokoladelikør, fløte og cachaça.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et steinglass over knust is.
- Pynt med revet muskatnøtt og en kanelstang.
Utforsk verden av brasilianske cocktailer
Si boa tarde til disse brasilianske cocktailene. Nyt deg til en sjeleslukkende cocktail med Brasils nasjonale cocktail, caipirinha, eller ta deg en smak av en rik leite de onça, eller brasilianske Alexander. Uansett hva du blander, kan du ikke gå g alt.
