Vermuten du velger kan endre karakteren til negronien din. Her er noen av de beste.
Vi kan tjene provisjon fra lenker på denne siden, men vi anbefaler kun produkter vi elsker. Se gjennomgangsprosessen vår her.
Vermouth er en kritisk del av negronis. Den tilfører et essensielt lag med urteaktig sødme til en ellers bitter og jordnær cocktail. Det er en vakker nøkkelbalanse til de like delene av Campari og gin. Men er ikke søt vermouth det samme? Nei. Hver vermouth har sin egen blanding av urter og krydder. Å velge feil vermouth er ikke verdens undergang, men å finne den rette, spesielt for din egen personlige smak, er en triumf å feire. Kanskje med den perfekte negronien.
Beste søte vermut for Negroni-cocktailer
Ikke få panikk, det er ingen grunn til panikk. Du kan fortsatt bruke den velprøvde søte vermuten eller ta en av disse anbefalingene hvis du føler deg modig. Hvis du er nysgjerrig, les videre for å lære litt mer om hver enkelt.
- Best allround:Cocchi Vermouth di Torino
- Best of Italian Vermouth: Cinzano Rosso
- Beste blomstervermut: Carpano Antica Formula Vermouth
- Beste av de tørre søte vermutene: Carpano Punt E Mes
- Beste rødvinsbaserte vermouth: Dubonnet Rouge Aperitiff
- Beste tradisjonelle smaker: Antica Torino Rosso Vermouth
1. Cocchi Vermouth di Torino
Cocchi Vermouth di Torino bruker toner av rabarbra og brunt sukker for å skape en delikat, men kompleks smak. Dens søte noter minner om sukkerspinn, og hjelper til med å jevne ut de bitre kantene på Campari. Det vil heller ikke koste en arm og et ben. Du kan finne den for rundt $20.
Urtene og krydderne skaper en balansert slurk, den bitre appelsinen leker med kakao og balsa, rosmarintoner henger igjen til den forsvinner raskt. Det er en jordnær, søt vermut som finner en utmerket balanse i cocktailer. Ikke gå glipp av de s alte sitrusnotene som perfekt fullfører de bitre negroni-smakene.
2. Cinzano Rosso - Best of Italian Sweet Vermouth
Cinzano Rosso er laget i Torino og består av rike urter og krydder, sakte tilført for å skape en bemerkelsesverdig smak. Den har en delikat smak av druer og bitter som henger lenge etter at du nipper. Du forventer at prisen reflekterer avstanden den reiser, men du kan hente en flaske for under $10.
Vermuten har hint av vanilje og sort kirsebær, og passer godt inn i alle negroni. Dens myke smak av sitrus og appelsin utfyller den bitre Campari, dens egen lille bitterhet legger til smakene for å balansere dens sødme. Denne søte vermuten er så glatt og dristig, du kan til og med nippe til den alene.
3. Carpano Antica Formula Vermouth
Carpano Antica Formula Vermouth tilbyr en mer floral smakende vermouth sammenlignet med sine urte-forward-motstykker. Imidlertid har den et menasjeri av merkelig sammensatte ingredienser som fungerer sammen for å lage en distinkt vermut. Slike ingredienser inkluderer safran, malurt og brent sukker. Forvent å betale rundt $35. En slik unik og enestående stil betyr at denne prisen er mer enn forsvarlig.
På ganen vil du smake mandler, rosiner og nellik som har en leken utflukt når de blandes inn i en negroni. Det er en uvanlig smaksprofil som gir en hyggelig overraskelse, med hver slurk en reise. Tillat deg selv å ta det første steget ut døren inn i en vermouth av floral vanilje.
4. Carpano Punt E Mes
Carpano Punt E Mes vermouth starter karakteristisk søtt, som du forventer, og beveger seg deretter inn i en tørrere smak med en fremtredende appelsinskall som vever seg gjennom for å blidgjøre ting. Den dvelende smaken starter bitter, men slutter med den karakteristiske smaken av søt vermut. Forgren deg fra din vanlige vermouth til fordel for denne $25-valget. Den er nydelig og holder seg når den blandes i cocktailer, men prøv gjerne en smak alene også. Det er en stille dristig smak som ikke går tapt uansett hvordan den blandes. En best av begge verdener vermouth, de tørre appelsinsmakene vil berolige.
5. Dubonnet Rouge Aperitiff
Dubonnet Rouge Aperitiff har en distinkt rødvinsbase, noe som gir den en rik og balansert profil helt fra starten. Og det er noe nytt å utforske i din vanlige negroni. Den er fylt med smaker av solbær, en rekke teer og andre urter og krydder for å skape en rik og kompleks smak. Legg de store regningene tilbake i lommeboken. Du betaler under $15.
Oppskriften krever trebark, og legger til et hint av tørre tanniner for å balansere ut den generelle sødmen som kommer fra rørsukker. Det er en dristig vermouth som ikke vil gå seg vill i cocktailen. Len deg inn i rødvinssmakene for en velbalansert, mildt søt opplevelse.
6. Antica Torino Rosso Vermouth
Laget med malurt, som de fleste tradisjonelle vermuter er, det Antica Torino har gjort godt, er å perfeksjonere oppskriften deres på 13 botaniske produkter, en liste som har forblitt en hemmelighet som bare er kjent for familien. En flaske koster rundt $30, men for en oppskrift som denne, ikke tenk deg om to ganger.
Oppskriften har vært uendret, med rette, i over 100 år. Den har en kompleks, søt og dyp smak, med noter av sitrus og rabarbra som vever seg gjennom krydder og urter. Smaken av rabarbra henger igjen, blandes med ingefær og vanilje for godt mål.
Noe vermut til ettertanke
Vermouth bør ikke stjele showet i negronien din – med mindre det er det du går etter. Men det bør heller ikke forringe den generelle opplevelsen. Det er ikke en umulig gåte å løse. Vi lever i en verden med et stort utvalg, så å finne den beste vermouthen til negronien din kan føles som å sortere gjennom lignende puslespillbrikker. Heldigvis er det mange gode valg som passer enhver smak eller lommebok. Alt som gjenstår er å velge ditt.
