Vermouth er kanskje ikke den første ånden du tenker på når du tenker på hvilken cocktail du vil ha i hånden. Men her er tingen: det burde absolutt være det. Med et så bredt utvalg av vermut er ikke bare denne brennevinen en av de viktigste når det kommer til balansering av drinker, men den er en stjerne i seg selv. Alvor. Ta tak i den store flasken vermut, du har noen drinker å lage.
Americano
Like deler Campari og søt vermouth med litt brus er alt som skal til for å lage en cocktail som er perfekt bitter og som ikke ødelegger stemningen, siden den er god og lav i alkohol.
Ingredienser
- 1½ unser søt vermut
- 1½ unser Campari
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, søt vermut og Campari.
- Spenn av med club brus.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med en appelsinskive.
Martinez
Gin og søt vermut gir et utmerket par, med de urteaktige smakene som spiller av hverandre så jevnt. En dråpe maraschino-likør og noen skvetter bitter? Velkommen til Martinez.
Ingredienser
- 1½ unser søt vermut
- 1½ unse gin
- ¼ unse maraschinolikør
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- Chill a coupe glass.
- I et blandeglass, tilsett is, søt vermut, gin, maraschinolikør og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et appelsinskall.
Hjelpsomt hack
Gi det mest klassiske av gin og søte vermouth-cocktailer: den klassiske Negroni. De saftige og bitre smakene kommer fra Campari i stedet for maraschinolikøren og bitterene.
Gamle venn
Klar for noen enestående nyheter? Den vermouth-forward gamle venn-cocktailen bruker den elskede like deler-tilnærmingen. Du trenger ikke å ødelegge minnet ditt for hvor mange gram.
Ingredienser
- 1 unse tørr vermouth
- 1 unse Campari
- 1 unse whisky
- Ice
- Sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill a coupe glass.
- I et blandeglass, tilsett is, tørr vermut, Campari og whisky.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med sitronskall.
Rasktips
Hvis du vil utforske flere bulevarder med likeverdige drinker med bourbon og vermut, så sikt severdighetene dine på boulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky er absolutt en gammeldags setning, men den passer for denne gullaldercocktailen. Gin og søt vermouth passer nok en gang sammen, men denne gangen slår bitterheten opp et par hakk takket være en bransjefavoritt: Fernet!
Ingredienser
- 1½ unser søt vermut
- 1½ unse gin
- 2-3 streker Fernet
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill a coupe glass.
- I et blandeglass, tilsett is, søt vermut, gin og Fernet.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et sitronbånd.
Need to Know
Hvis de bitre urteaktige smakene av Fernet og gin er en no-go for deg, bør du vurdere noe litt mer røykfylt med kirsebær. Finnes det en slik drink? Svaret på problemet ditt er blodet og sanden, med like deler søt vermut, scotch, kirsebærlikør og appelsinjuice.
Bijou
Hvis den ikke er ødelagt, ikke fiks den. Det er ingen overraskelse at bartendere leker med kombinasjon etter kombinasjon av gin og søt vermouth. Gå inn i grønne Chartreuse, en søt og urteaktig spiller i bijouen.
Ingredienser
- 1½ unser søt vermut
- 1½ unse gin
- 1 unse grønn chartreuse
- 1 strek appelsinbitter
- Ice
- sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill a coupe glass.
- I et blandeglass, tilsett is, søt vermut, gin, grønn chartreuse og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med sitronskall.
Vermouth og Tonic
Ta tak i din favoritt hvite vermouth eller tørr vermouth og litt tonic vann. Beklager gin, vi sees i morgen kveld.
Ingredienser
- 1½ unse tørr vermouth
- knust is
- Tonic vann til topps
- Sitronhjul og timiankvist til pynt
Instruksjoner
- I et highball- eller vinglass, tilsett knust is og tørr vermut.
- Topp av med tonic.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med et sitronhjul og timiankvist.
Spansk Vermouth on the Rocks
Dette er uten tvil en av de vanskeligste vermouth-oppskriftene å lage. Bare tuller, ta litt spansk vermut og ikke glem garnityret, ellers er det bare ikke det samme.
Ingredienser
- 2 unser spansk søt rød vermut
- Ice
- Klatt klubbbrus, valgfritt
- Oliven- og appelsinskive til pynt, obligatorisk
Instruksjoner
- I et steinglass, tilsett is og spansk vermut.
- Legg til en skvett klubbbrus om ønskelig.
- Absolutt pynt med en oliven- og appelsinskive.
Satans værhår
Bli en tur tilbake til 1930-tallet med denne djevelske sitrus- og tørr vermutcocktail.
Ingredienser
- ¾ unse tørr vermouth
- ¾ unse søt vermut
- ¾ unse gin
- ¾ unse ferskpresset appelsinjuice
- ¼ unse appelsinlikør
- 1-2 streker oransjebitter
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- Chill a coupe glass.
- I en cocktailshaker, tilsett is, tørr vermut, søt vermut, gin, appelsinjuice, appelsinlikør og bitter.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et appelsinskall.
Tuxedo Cocktail
Ingenting sier ekstravagant som absint, og ingenting sier den samme ekstravagansen som å navngi en cocktailsmoking. Men denne blanc vermouth-cocktailen gjør akkurat det.
Ingredienser
- ¼ unse absint
- ½ unse hvit vermut
- 2 unser gin
- ¼ unse maraschinolikør
- 2-3 streker oransjebitter
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- Chill a coupe glass.
- I kjølt glass, tilsett absint.
- Snurr for å belegge innsiden av glasset, og kast det.
- I et blandeglass, tilsett is, hvit vermut, gin, maraschinolikør og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det forberedte glasset.
- Pynt med et appelsinskall.
50/50 Martini
Denne martini er nøyaktig slik den er beskrevet: halvt sprit og halvt vermouth. Lett nok å huske.
Ingredienser
- 1½ unse tørr vermouth
- 1½ unse vodka ELLER gin
- 1 strek appelsinbitter
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- I et blandeglass, tilsett is, tørr vermut, vodka og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et sitronbånd.
Rasktips
For en martini i vermouth-stil som ikke er like sprø, prøv bambussherrycocktailen eller adoniscocktailen. I stedet for vodka eller gin, fungerer sherry som base.
Vermouth Spritzer
Smakløs club brus betyr at den søte og urteaktige vermuten er stjernen. Den ekstra bonusen med bobler gjør absolutt ikke vondt.
Ingredienser
- 2 unser søt vermut
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- I et highball-, stein- eller cocktailglass, tilsett is og søt vermut.
- Spenn av med club brus.
- Pynt med en appelsinskive.
Gjør Vermouth til stjernen
Vermouth er så mye mer enn bare en annen ingrediens for å støtte brennevin på en Manhattan eller martini. Det er en ånd som kan nytes rett eller ta en ledende rolle i en drink. Du har ønsket å utforske en verden av lettere cocktailer, nye cocktailer, cocktailer for å imponere deg. Og du har funnet det perfekte stedet å starte den reisen.
