Ta en tur til 1920-tallet med den ikoniske og beryktede biens knær. Deretter slingrer du deg sakte tilbake til nåtiden, og utforsker alle riffene den er inspirert, noe som resulterer i hver av disse bienes knær-oppskrifter som får deg til å nikke med hodet. En slurk er alt som trengs for å vite at noen av disse alternativene, fra krydret til lite, er absolutt biens knær.
Bee's Knees
Hopp med hodet først inn i denne klassiske cocktailen, der gin- og honningsmakene smelter skyene bort.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse honningsirup (se nedenfor)
- Ice
- Sitronhjul til pynt, valgfritt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sitronhjul, om ønskelig.
honningsirup
Honningsirup er egentlig en enkel honningsirup. Det er mye lettere å bruke i cocktailer enn honning, da det løses opp og blandes med de andre ingrediensene langt mer sømløst.
Ingredienser
- ¾ unse kopp honning
- ¾ unse vann
Instruksjoner
- I en middels kjele over middels lav varme, tilsett honning og vann.
- Rør til honningen er helt oppløst.
- La sirupen avkjøles før den tilsettes i en gjenlukkbar beholder.
- Oppbevares i kjøleskap i tre til fire uker.
Yellow Jacket
Den gule jakken gir en mer urteaktig smak enn sin foreldrecocktail; men enda viktigere, det trosser forventningene. Denne cocktailen svir ikke som du skulle tro.
Ingredienser
- 1½ unse gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse gul chartreuse
- ½ unse honningsirup
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft, gul chartreuse og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sitronbånd.
Bee Sting
Bistikket er et riff som vil etterlate deg med en brodd. Chililikøren pakker et fast bitt, men den søte honningen og sitrussitronen holder den utrolig godt balansert. Hvis du vil skyve konvolutten lenger, setter du ginen på sidelinjen til fordel for tequila eller vodka.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 1 unse honningsirup
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse chililikør
- Ice
- Sitronskive til pynt, valgfritt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett gin, honningsirup, sitronsaft og chililikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sitronskive.
Rosemary Bee's Knees
Denne oppgraderte grønne bie-oppskriften gir biens knær en skarp rosmarinboost. For å lage rosmarinhonningsirupen, følg oppskriften ovenfor, men legg til to til tre kvister fersk rosmarin mens du putrer.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 1 unse rosmarinhonningsirup
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Rosmarinkvist og sitronhjul til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, rosmarinhonningsirup og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med rosmarinkvist og sitronhjul.
Cherry Bee's Knees
Hvis du noen gang har vært heldig å sitte under et kirsebærtre mens blomstene sakte driver fra grenene, vil du vite at det føles som intet mindre enn et magisk, varmt snøfall om våren. Fang det øyeblikket i denne cocktailen.
Ingredienser
- 2 unser kirsebærinfundert gin
- ¾ unse honningsirup
- ¼ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, kirsebærinfundert gin, honningsirup og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med kirsebær.
Blackberry Bee's Knees
Berik smakene til de klassiske gin- og sitronsmakene med de dype, rike smakene av bjørnebær. Hvis du ikke har ferske bjørnebær, fungerer en halv unse crème de mûre eller crème de cassis i en klemme.
Ingredienser
- 4-5 friske bjørnebær
- 2 unser gin
- 1 unse honningsirup
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Blackberry til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker blander du bjørnebær med en skvett honningsirup.
- Tilsett is, gin, sitronsaft og gjenværende honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med bjørnebær.
Lavender Bee's Knees
Få alle til å surre over det blomsterrike knærne til bien. Du vil lure på hvorfor du ikke har prøvd det før. Hvis du ikke vil vente på at lavendel skal settes inn i gin, tilsett to lavendelkvister eller en spiseskje tørkede lavendelknopper til honningsirupoppskriften.
Ingredienser
- 2 unser lavendel-infundert gin
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse honningsirup
- Ice
- Lavendelkvist til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, lavendelgin, sitronsaft og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med lavendelkvist.
Caribbean Bee's Knees
Bestøv tropiske blomster og smaker med dette øysolinspirerte riffet på biens knær. Du vil utelate ginen til fordel for lagret eller mørk rom og legge til noen skarpe toner med bitter.
Ingredienser
- 1½ unse mørk rom
- 1 unse honningsirup
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- 1-3 streker aromatisk bitter
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, mørk rom, honningsirup, sitronsaft og aromatisk bitter.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sitronbånd.
Honey Bee
Lys opp smakene til den forrige cocktailen ved å bruke hvit rom. Den er faktisk så lett at den bare kan surre bort i nærmeste blomst.
Ingredienser
- 2 unser hvit rom
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse honningsirup
- Ice
- Sitronbånd og timiankvist til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, hvit rom, sitronsaft og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sitronbånd og timiankvist.
Bee Rush
Hvis du i det hele tatt er kjent med det bourbonbaserte gullrushet, vil denne cocktailen føles som å gjenforenes med en nær venn. Det er det perfekte resultatet av å gre den sammen med en bies knær.
Ingredienser
- 1½ unse gin
- ½ unse applejack
- ¾ unse honningsirup
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Sitronhjul til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, applejack, honningsirup og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med sitronhjul.
Killer Bee
Dyp tærne inn i mezcals røykfylte verden. Cocktailen har ikke noe krydder, men det betyr ikke at du ikke kan kaste inn en rød sild med en krydret garnityr.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- 1 unse honningsirup
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Dehydrert limehjul og chilipepper til garnityr
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, mescal, honningsirup og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med dehydrert limehjul og chilipepper.
Skinny Bee's Knees
Uansett årsak eller årstid for at du leter etter en lettere cocktail, er det ingen grunn til å bekymre deg for å gå glipp av en velsmakende cocktail. Den magre biens knær-oppskrift svarer på oppfordringen. Du kan søte cocktailen ved å bruke hjemmelaget Splenda eller Stevia enkel sirup.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse honninglikør
- Ice
- Timiankvist til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft og honninglikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med timiankvist.
Queen Bee
Lag de mest kongelige av biens knær ved å bruke Empress gin som base. Hvis den lilla fargen ikke fanger oppmerksomheten din, vil den første slurken få deg loj alt og kongelig hektet.
Ingredienser
- 2 unser Empress gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse honningsirup
- Ice
- Lavendelkvist til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, Empress gin, sitronsaft og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med lavendelkvist.
Bee's Knees Toddy
Varm kropp og sjel med et snurr på ikke bare én kjent cocktail, men to med dette varme varme toddy-riffet.
Ingredienser
- 2 unser gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse honning eller honningsirup
- Varmtvann til topps
- Sitronhjul til pynt
Instruksjoner
- Varm et krus ved å fylle med varmt vann.
- Etter at kruset er varmt å ta på, hell ut vannet.
- Kombiner gin, sitronsaft, honning og varmt vann i kruset.
- Rør for å blande godt.
- Pynt med sitronhjul.
Bee's Knees 75
Med bare en skvett musserende vin blir biens knær tale om festen i denne honningsprudlende franske 75.
Ingredienser
- 1 unse gin
- ¾ unse honningsirup
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Prosecco til topps
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill en champagnefløyte eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, honningsirup og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Full av med prosecco.
- Pynt med sitronbånd.
Bee's Knees Oppskrifter for deg og din honning
Det er vanskelig å tro at en så enkel oppskrift kan gi en verden av smaker og variasjoner som kan glede så mange paletter, men biens knær-cocktail gjør nettopp det. Fra smokey til sprudlende, det er utallige mengder bee's knees-riff å utforske. Utover oppskriftene ovenfor kan du til og med subtilt endre smaken ved å bruke en infundert gin i den klassiske cocktailen, fra floral gin, til sitrusnoter, helt til myke, fruktige toner; det er ingen grense for hvor stort du kan drømme.
