Ingredienser
- 1½ unse gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse maraschinolikør
- ¼ unse crème de violette
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft, maraschinolikør og crème de violette.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med cocktailkirsebær.
Variasjoner og erstatninger
Selv om luftfarten følger en ganske standard oppskrift, kan du fortsatt lage noen få medisiner uten å miste essensen av cocktailen.
- Eksperimenter med forholdet mellom cocktailen ved å bruke mindre gin og mer maraschinolikør, eller mindre sitronsaft og mer crème de violette. Finn ut hvilket forhold som gjør paletten din mest fornøyd.
- I stedet for sitronsaft, prøv sitronsaft eller sitronlikør, men pass på at det kan være mer sprøtt.
- Ulike stiler av gin vil ha forskjellige smaker, noe som betyr at du kan leke med Old Tom gin, London dry, Plymouth eller genever.
- Infundert gin tilfører en smaksboost uten å endre profilen til cocktailen for mye. Vurder en botanisk eller sitrusinfusjon.
Pynt
Cocktailkirsebær er det mest tradisjonelle og ofte brukte garnityret til flycocktailen. Men vurder noen av disse alternativene for å få din til å skille seg ut.
- Vurder å bruke en sitron, appelsin eller lime for en sitruspreg. Med disse kan du legge til en sitrusskive, et hjul eller en kile for en mer utt alt smak.
- Hvis du vil ha en mykere sitrussmak, bruk et sitrusskall, et bånd eller en twist, eller et dehydrert sitrushjul.
- Velveksle en cocktailkirsebær og sitrusskall eller mynt på et cocktailspyd.
- Pynt med en spiselig blomst som en epleblomst, kløver, daglilje, kaprifol, lavendel eller syrin.
- Dryss spiselige gullflak eller glitter over toppen for å få din Aviation virkelig til å slå ut.
Om luftfartscocktailen
Luftfartscocktailen er en av de mindre kjente klassiske cocktailene, og den faller ofte inn og ut av moten. Først rørt opp tidlig på 1900-tallet, en New York City bartender ved navn Hugo Enslinn, historien gir ham æren for å dele oppskriften i boken hans i 1916. Oppskriften krevde da bare noen streker hver av maraschinolikør og crème de violette, som har utviklet seg til riktige målinger i dag. En annen bartender, Harry Craddock, ville inkludere flycocktailen, men utelate crème de violette helt. Det er en spesielt kunnskapsrik oppskrift ettersom crème de violette historisk sett har vært en utfordring å finne.
Som så mange klassiske cocktailer gjør, har Aviation inspirert flere andre cocktailer, inkludert blue moon-cocktailen, som hopper over maraschinolikøren, og måneskinnscocktailen, med limejuice i stedet for sitron- og appelsinlikør i stedet for maraschino.
En luftfartscocktail som vil sveve
Luftfarten skiller seg ut i mengden, og dens distinkte og elegante lilla fargetone er en bemerkelsesverdig variasjon fra klare martini- og gindrinker eller ravfargede bourboncocktailer. Gå bort fra massene og nyt en luftfart. Enda bedre, ha en fnis med deg selv mens du nyter en på en flyplass.
