Hvis du er ny på mezcal, kan det være utfordrende å sortere gjennom alle mezcal-oppskriftene som verden har å tilby. På den annen side, selv om du allerede er kjent med mezcal-cocktailer, er det alltid noe nytt rundt neste hjørne.
Oaxaca gammeldags
Muligens den mest kjente og elskede mezcal-cocktailen, den er utmerket for de som elsker gammeldags bourbon, men som ønsker å forgrene seg.
Ingredienser
- 1 unse mezcal
- 1 unse reposado
- ½ unse enkel sirup
- 2 streker oransjebitter
- 3 streker aromatisk bitter
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, mezcal, reposado, enkel sirup, appelsinbitter og aromatisk bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med appelsinskall.
Smokey Mezcal Margarita
Hvis du noen gang har hatt lyst på en margarita, men ønsket at den skulle ha litt ekstra dybde, er mezcal det du har ventet på.
Ingredienser
- Limeskive og s alt til pynt
- 2 unser mezcal
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse appelsinlikør
- ½ unse agave
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- For å klargjøre kanten, gni kanten på glasset med limeskiven.
- Med s altet på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i s altet for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, limejuice, appelsinlikør og agave.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
- Pynt med limeklyfte.
Mezcal siste ord
Dette riffet på den klassiske sisteordscocktailen er noe som kalles "Closing Argument", men du kan kalle det hva du vil. Eller ha en debatt med noen om det.
Ingredienser
- 1 unse mezcal
- ¾ unse grønn chartreuse
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse maraschinolikør
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill en coupe eller Nick og Nora glass.
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, grønn chartreuse, limejuice og maraschinolikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med cocktailkirsebær.
Mezcal Sour
En smokey sour er akkurat den cocktailen du har lett etter når du ikke helt kan bestemme deg for hva du er i humør til å drikke.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse enkel sirup
- Eggehvite
- Ice
- Bitter til garnityr
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett mezcal, sitronsaft, enkel sirup og eggehvite.
- Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
- Legg til is i shakeren.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med noen dråper bitter.
Naken og berømt
Denne nakne og berømte mezcal-martinien kommer fra en berømt cocktailbar i New York City og har feid mezcal-verdenen med storm.
Ingredienser
- 1 unse mezcal
- ¾ unse Aperol
- ¾ unse gul chartreuse
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Limebånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, Aperol, gul chartreuse og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med limebånd.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan er for bourbondrikkeren som vil ha smaken av et sommerbål når den drømmen akkurat er utenfor rekkevidde.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- 1 unse søt vermut
- 2-3 streker aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, mescal, søt vermut og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med cocktailkirsebær.
Ahumado El Diablo
Denne mezcal-skjønnheten er en røykfylt, dyp versjon av den klassiske tequila-cocktailen El Diablo.
Ingredienser
- 1½ unser mezcal
- ½ unse crème de cassis
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Ingefærøl eller klubbbrus til topps
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, creme de cassis og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sy inn i steiner eller highball-glass over fersk is.
- Topp av med ingefærøl.
- Pynt med limeklyfte.
Prickly Lady
Denne visuelt fantastiske drinken vil forvandle deg til mezcal-huset med en slurk.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- ¾ unse ingefærlikør
- ¾ unse stikkende pæresirup
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, ingefærlikør, stikkende pæresirup og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med limehjul.
Mezcal Mule
Akkurat når du trodde det klassiske muldyret ikke kunne ha flere lag med smak: skriv inn mezcal.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Ingefærøl til topps
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I et glass- eller kobberkrus, tilsett mezcal og limejuice.
- Rør for å blande.
- Topp av med ingefærøl.
- Pynt med myntekvist.
Smokey Mint Julep
Hvis du er varm for mynte, kan du legge til mezcal i mint julep for å gi den opp.
Ingredienser
- 5-7 friske mynteblader
- 2 unser mezcal
- ½ unse enkel sirup
- knust is
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass eller julep-kopp blander du myntebladene med en skvett enkel sirup.
- Legg til mezcal og is.
- Rør til glasset er frostet.
- Pynt med myntekvist.
Mezcal Negroni
Enten du har gått tom for gin eller du leter etter måter å utforske mezcal på, vil denne Negroni positivt stjele hjertet ditt.
Ingredienser
- 1 unse mezcal
- 1 unse søt vermut
- 1 unse Campari
- Ice
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, mezcal, søt vermut og Campari.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med appelsinskive.
A Daisy for Mezcal
Nyt et røykfylt og fyldig riff på den klassiske tequila tusenfryden.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse appelsinlikør
- ¼ unse enkel sirup
- Ice
- Limebånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, sitronsaft, appelsinlikør og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med limebånd.
Bloody Maria
Gi Bloody Mary en makeover med den søte og røykfylte mescalen.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- 4 unser tomatjuice
- ¾ unse pickle juice
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse pepperrot
- ¼ unse varm saus
- 2 streker Worcestershire
- 2 streker hvitløkss alt
- Ice
- Syltede grønnsaker, stangselleri og sitronglass til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, mezcal, tomatjuice, sylteagurkjuice, sitronsaft, pepperrot, varm saus, Worcestershire og hvitløkss alt.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i highball-glass over fersk is.
- Pynt med interessante syltede grønnsaker, selleri og sitron.
Mezcal Collins
Hvis en Tom Collins eller en highball er typen cocktail for å snakke språket ditt, vil dette blåse deg bort.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse enkel sirup
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Sitronskive til pynt
Instruksjoner
- I et highball- eller collins-glass, tilsett is, mescal, sitronsaft og enkel sirup.
- Spenn av med club brus.
- Rør for å blande.
- Pynt med sitronskive.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma er for folk med overflod av grapefruktbrus fordi de vet at grapefruktbrus er overlegen brus. Du kan til og med brenne rosmarinkvisten din for en ekstra røykfylt opplevelse.
Ingredienser
- 2 unser mezcal
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Grapefruktbrus til topps
- Grapefruktskive og rosmarinkvist til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, mezcal og limejuice.
- Sett på med grapefruktbrus.
- Rør for å blande.
- Pynt med grapefruktskive og rosmarinkvist.
Mezcal-oppskrifter for å glede sansene
Rør opp en mezcal-cocktail når du leter etter en cocktail som har lagt til lag med kompleksitet uten at den blir for overveldende. Og hvis du trenger det ekstra, vurder å flamme opp garnityr eller til og med røyke cocktailer for den fulle mezcal-opplevelsen. Hvem sier at en mezcal-oppskrift må være enkel?
