Det er ikke ofte du finner noen infundert smak av gin i hyllene, bortsett fra den vanlige rotasjonen av botaniske smaker og noen ganger en engangssmak av frukt, går gin relativt ubemerket i smaksbrennevinsverdenen. Heldigvis kunne hjemmeinfusjonssmaker ikke vært enklere. Enten du drømmer om en bær-infundert gin eller noe litt romantisk som en plomme-infundert gin, det er en infusjon for ethvert innfall eller anledning.
Pære-infused Gin
Gi ginen din en myk pæresmak, perfekt for å nyte pen, i en pæremartini, eller blandet inn i en klassisk ginpærecocktail.
Ingredienser
- 2 pærer kjernet og skåret i skiver
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- Skjær pæren forsiktig i skiver, slipp frø eller stilker.
- I en stor ren flaske eller krukker, tilsett pærer og gin.
- Etter at du har sett på lokket, snurr du beholderen forsiktig for å begynne å blande ingrediensene.
- Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i ca. 3 til 4 dager. Gi beholderen en lett virvling hver dag.
- På den siste dagen av steeping, prøv en liten mengde ved å helle en skvett i et glass. Hvis du vil ha mer pæresmak, la den trekke lenger.
- Hvis pæreginen faller i smak, fjern pæreskivene forsiktig og kast dem.
- For å lagre infusjonen, trakt den infunderte vodkaen inn i den andre rene flasken, filtrer med osteduken.
- Forsegl forsiktig.
Du kan bruke den nylig infunderte ginen med en gang. Pass på å oppbevare ubrukt gin i en tett lukket beholder på et kjølig, mørkt sted i omtrent ett til to år uten at smaken avtar. Kast den imidlertid når smaken begynner å falme eller smaker "av."
Tranebær-infundert gin
Lek på einer gin-smakene ved å tilsette syrlige tranebær.
Ingredienser
- 1½ til 2 kopper litt knuste tranebær
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte tranebær og gin og forsegl tett.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Cherry-infused Gin
Hopp over de kunstige kirsebærsmakene som finnes i vinmonopolhyllene til fordel for din egen hjemmelagde kirsebærinfusjon.
Ingredienser
- 1½ kopper kirsebær med urter
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte kirsebær og gin og forsegl tett.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Peach-Infused Gin
Drøm om sommerlige smaker året rundt med en saftig ferskeninfusjon.
Ingredienser
- 1½ kopper kirsebær med urter
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte kirsebær og gin og forsegl tett.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Jordbær-infundert gin
Koble din favorittgin med de lyse smakene av jordbær. Se for deg Negronis!
Ingredienser
- 1½ til 2 kopper skrellet og oppskåret ferske jordbær
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte jordbær og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Ananas-infundert gin
Utforsk de tropiske sidene av gin- og gincocktailer ved å fylle din med ananas.
Ingredienser
- 1½ kopper skrellet og kuttet ananas
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett klargjort ananas og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Plum-Infunded Gin
Plum er en drømmende og lunefull smak som vil løfte enhver vanlig gincocktail til et helt nytt nivå.
Ingredienser
- 7-9 plommer med hull
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte plommer og gin og forsegl tett.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Gin med granateple
Hopp over granateplejuicemikseren ved å tilsette granateplefrø direkte i ginen din. Profftips: frø granateplet mens det er nedsenket i en bolle med vann for å redusere rotet.
Ingredienser
- 1 til 1½ kopper granateplefrø, omtrent to til tre granatepler
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte granateplefrø og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Blackberry-infused Gin
Når du har bjørnebærgin for hånden, er du til enhver tid mer enn halvveis til en brambær. Er ikke det livet? Ikke en enda mer utt alt bjørnebærsmak, knus bjørnebærene forsiktig for å frigjøre juice.
Ingredienser
- 1½ til 2 kopper bjørnebær
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte bjørnebær og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Gin med blåbær
Hvem vil ikke ha en vakker flaske fiolettfarget gin på hyllen? Ta sjansen på en visuelt slående og smakende gin.
Ingredienser
- 1½ til 2 kopper blåbær
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- Skjær eller bland blåbærene veldig lett. Hvis du bruker en krukke, kan du mose direkte i krukken.
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett tilberedte bjørnebær og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Variasjoner av fruktinfundert gin
Bland og match fruktsmakene dine med andre frukter, litt varme, eller gå med komplekse toner ved å tilsette urter eller krydder. Bare husk, du kombinerer ikke bare med fruktsmaker, men einebærnotene i gin også.
- Lag en kardemomme-infundert gin-smak ved å tilsette 6-10 milde knuste kardemommebelger til infusjonen.
- Legg til to til tre kvister fersk basilikum, mynte, rosmarin eller salvie for en urteaktig touch.
- Hvis du vil ha en skarp balanse, legg til en hel agurk kuttet i hjul.
- Noen ganger er det nødvendig med en søtere gin, og du kan oppnå dette ved å tilsette en halv kopp honning.
- Legg til en hel vaniljestang for en myk, søt smak.
- Sitrus gir en utmerket balanse til frukt og gin. Du kan oppnå dette ved å bruke to til tre hele skivede sitroner eller lime samt en hel skivet stor appelsin.
fruktinfunderte ginsmakpar
Vurder disse smakssammensetningene. Husk at dette ikke er de eneste alternativene, bare et springbrett for fantasien.
- Jordbær + bjørnebær
- Jordbær + appelsin
- fersken + blåbær
- fersken + blåbær
- Blåbær + rosmarin
- Ananas + granateple
- Plum + kirsebær
- Pære + kardemomme
- Plum + ingefær
- Granateple + sitron
- Tranebær + lime
- Blackberry + mynte
- Blåbær + pære
- Pære + honning
- Blåbær + appelsin
Gin-cocktailer med frukt
Selv om disse absolutt ikke er de eneste gincocktailene du kan lage med fruktsmak, er de et flott sted å begynne å eksperimentere mens du utvikler dine egne oppskrifter.
Fruit-infused Gin Martini
Denne martinioppskriften krever granatepleinfusjon, men du kan bruke hvilken som helst av fruktsmakene. Hvis smaken er for tørr eller bitter, start med en kvart unse enkel sirup.
Ingredienser
- 2 unser granateple-infundert gin
- ½ unse tørr vermouth
- ¼ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Oransje bånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, fruktgin, tørr vermut og sitronsaft.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med oransje bånd.
Fruity Highball
Velg favoritten din av gininfusjonene med fruktsmak for å lage en deilig highball uten problemer.
Ingredienser
- 2 unser blåbærinfundert gin
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse enkel sirup
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Kvist av blåbær og rosmarin til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, blåbærgin, limejuice og enkel sirup.
- Rør for å blande.
- Spenn av med club brus.
- Pynt med blåbær og rosmarinkvist.
Gin Smash
Ingenting lager eller forener smaker bedre enn å bruke blandet frisk frukt.
Ingredienser
- 2-3 skrellede og skivede jordbær
- 2 unser ferskeninfundert gin
- ¾ unse hylleblomstlikør
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse ferskpresset appelsinjuice
- ¼ unse enkel sirup
- Ice
- Jordbær til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker bland jordbærskiver med enkel sirup.
- Legg til is, ferskengin, hylleblomstlikør, sitronsaft og appelsinjuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Grynt med jordbær.
The Orchard's Negroni
Enten du plukket frukten din fra en frukthage eller en bramble, vil fruktginen din oppgradere den klassiske Negroni.
Ingredienser
- 1½ unser kirsebærinfundert gin
- 1 unse Campari
- 1 unse søt vermut
- Ice
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, kirsebærgin, Campari og søt vermut.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med appelsinskive.
Blandere for fruktfylte gindrikker
Med bare et øyeblink får du en gincocktail med fruktsmak ved å bruke en av disse mikserne.
- Tonic vann
- Plain club brus
- Smaksatt club brus, som kokosnøtt, vanilje, frukt, bær, sitron eller lime
- Sitron-lime brus
- appelsinjuice
- Ananasjuice
- Sitronsaft
- Limejuice
- Kokosvann
- Honey
- Enkel sirup
- Aprikosbrandy
- Eplebrandy
- Champagne eller prosecco
- appelsinlikør
- Tranebærjuice
- Kirsebærjuice
- Earl Grey te
- Lemonade
- Limeade
En fruktfylt gin for ethvert ønske
Ikke bli skremt eller skremt av ideen om å tilføre gin; Selv om den har alle de fremre einernotene, blander den seg ganske sømløst med fruktsmaker. Enten du vil ha en torsk i to trinn eller vil ha noe moderne til brunsj, er fruktinfundert gin fremtidens vei.
