Ingredienser
- 1¾ unser lett rom
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse enkel sirup
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, rom, limejuice og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med limehjul.
Variasjoner og erstatninger
Den klassiske daiquirien, en smakfull limecocktail, kan enkelt endres for å passe til de mest kresne paletter, eller ta hensyn til manglende ingredienser.
- Eksperimenter med proporsjonene til cocktailen: tilsett litt ekstra limejuice for en syrlig smak, mer enkel sirup for en søtere smak, og en skvett mer rom for en bedre punch. Prøv bare én om gangen for ikke å overvelde de andre cocktailsmakene.
- Velg limesaft i stedet for limejuice for en lime-forward smak og en litt søtere cocktail.
- Bytt lett rom med lagret rom for å endre smaken subtilt uten å endre cocktailen helt.
- Hvis du inkluderer en skvett, en kvart unse eller mindre, ferskpresset sitron- eller appelsinjuice, legger du til et nytt lag med sitrus uten å endre daiquirien for mye.
- Prøv fruktsmaker som fersken daiquiris som varianter av klassikeren.
Pynt
Likehjulet kan være det tradisjonelle daiquiri-garnityret, men det er andre valg å velge om du vil ha noe mer lekent eller tradisjonelt.
- Bruk en limekile eller skive i stedet for et hjul. Bruker du limekive kan du presse sitrusen for ekstra limetoner. Du kan kaste kilen i drinken eller bli kvitt den helt.
- Prøv en appelsin eller sitron, du kan gjøre dette med et hjul, lime eller kile for å legge til et glimt av farge og en ekstra dæsj sitrus.
- Et limeskall eller bånd gir en leken pynt.
- Dehydrerte sitrushjul, enten det er lime, sitron eller appelsin, er en moderne pynt som gir en subtil stil.
- Et lite dryss limeskall gir en unik og uvanlig visuell garnityr.
Om den klassiske Daiquiri
Den klassiske daiquirien har blitt ristet opp i over et århundre. Den dukket først opp i briller tidlig på 1900-tallet, både på Cuba og New York. Opprinnelig servert i et highball-glass med knust eller knust is, var oppskriften ikke noe mer enn sukker, to ferskpressede lime og tre unser rom. Daiquirien var klar til å nippe til med en rask omrøring for å froste glasset, lik mint julep i dag.
Som årene gikk, erstattet barbert is den sprukne isen med en cocktailshaker, og erstattet highball-glasset for blanding. Den resulterende cocktailen ble servert i et martini- eller coupéglass, noe som ga oss det klassiske daiquiri-utseendet du sikkert er kjent med. Når enkel sirup begynte å øke i tilgjengelighet og popularitet, erstattet den granulert sukker som finnes i den originale oppskriften.
Den moderne klassiske daiquirien toppet seg i popularitet på 1940-tallet da rasjoner gjorde whisky og vodka utfordrende å få tak i. Samtidig skjøt tilgjengeligheten til rom i været takket være åpen handel mellom USA og Latin-Amerika. Den plutselige motenigheten til disse kulturene forsterket lokket til romdrinker, og dyttet daiquirien inn i rampelyset. Den klassiske daiquirien ville vakle i popularitet frem til den moderne cocktailrenessansen da flere klassiske drinker ble mote igjen.
The Art of the Daiquiri
Den klassiske daiquiri er en cocktail for alle aldre. Det er en mye misforstått cocktail, med folk som assosierer den med cloying og over-the-top smaker. Enten du liker en enkel cocktail eller ønsker en skarp, men syrlig smak med en tropisk vri, fortjener den klassiske daiquirien sin plass nær toppen av cocktailutvalget.
