Ikke stopp med å bare nyte bourbonen din på steinene eller pent. Koble den sammen med matvarer som gjør kombinasjoner utenom denne verden.
Du sitter på sofaen og ser på den flasken bourbon og tenker på hva annet du kan nyte den bourbonen med. Spoilervarsling: det trenger ikke være et dyrt biffstykke (men det kan være det). Det kan være en matbit eller en app. Ta litt is, ta et glass, la oss sette sammen mat med bourbon.
Prosciutto
S alty prosciutto er rett hjemme ved siden av bourbon. Smaken av prosciutto skjuler seg ikke og bourbon overdøver ikke denne delikate biten. Silkemyk, prosciuttoen speiler de silkeaktige, smøraktige smakene du finner i en eikeaktig bourbon. Vil du ha noe litt dristigere? Tenk på en bit, eller seks, salami. Ja, du kan nyte dette på en vannkjeks for den knasen også.
Hardost
Du vil at osten skal være like fet og fyldig som bourbonen du nyter. Tenk på gammel cheddar eller gouda. Nederlenderne lager en slem ost, så gå for en lagret gouda som slår i samme klasse som bourbon. Ellers går smakene tapt. De fete meieriostene myker opp biten av bourbonen, slik at du kan fortsette å gå tilbake for mer. Å, og de nøtteaktige ostene? En absolutt seier. Tenk på pecorino eller Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Ok, det er mer med bourbon-paring enn biff, men her er tingen: du kan ikke ignorere det som åpenbart er deilig, og denne kjøttfulle bourbon-paringen er. Det marmorerte fettet i biffen myker bittet av bourbonen, men bittet av bourbonen forhindrer at den fyldige biffen blir overveldende. Kanskje en feil. Det er vanskelig å ikke avslutte biffen med en bourbon i hånden. Noen har gitt et syrenøytraliserende middel.
Sjokolade
Melkesjokolade og bourbon er kanskje ikke den første ideen du har, men en smeltet godteri er et flott supplement til bourbonen din. Ta en klassisk sjokoladeplate, en sjokoladepåskehare eller en lagdelt sjokoladegodteri og napp mellom slurkene med bourbon for en kombinasjon som tenner sansene.
Hvis du vil ha søtt og bittert, er mørk sjokolade svaret. Biten i både snacks og drikke gjør at de søte smakene ikke blir for overveldende. Selv om det i sannhet er bitterheten i den mørke sjokoladen som får de søte tonene til bourbonen virkelig til å slå ut.
Friske bær
Du knuser bourbonen din med bær til en cocktail, så hvorfor ikke gjøre det om til en fin liten matbit også? Nyt disse bærene rett ved siden av bourbonen din, nyt bringebær, bjørnebær, jordbær eller andre bær du har liggende. Grav inn disse bærene i en pai, som en fruktterte eller blandet i iskrem. Uansett hvordan du liker å nyte bær, blir det knallbra med bourbon.
Gulrotkake
Ikke glem kremostfrostingen når du serverer bourbonen med en solid skive gulrotkake. Med eller uten valnøtter, denne s alte-søt-smak-parringen er ute av denne verden. Gulrotkake er en utmerket balanse mellom søtt og s alt - du kan ikke lage en grønnsaksdessert uten at den er en smakfull smak - med bourbons egen bit av s alte og myk søt karamell. Gulrotkaken forsterker den eksisterende bourbon-profilen.
Brisket
Du kan ikke unnslippe de fete, røykfylte kjøttsmakene når du parrer bourbon. Lukk øynene og forestill deg de røkte smakene av brystet som suser over deg, skarpheten til den sorte pepperen i ruben og det smeltende fettet mens du biter i brystet. Når du strekker deg etter en drink for å bringe det hele sammen, er det ikke øl eller vin du vil ha, det er søt, eikeaktig bourbon.
Burger og Sliders
Bourbon på is, bourbon pent, bourbon i en drink, bourbon og burgere er en dynamisk duo. Mer klassisk enn Batman og Robin. Jada, Jimmy Buffet synger om å nyte cheeseburgeren sin i paradis sammen med en kald fatøl, men ingen vil ha en øl som tar opp plassen som bourbon når du spiser en osteaktig, fet, grillet burger. Akkurat som bourbonen balanserer fettet i ribeye, balanserer den de rike, fete smakene i din favoritt cheeseburger. Jeg sulter plutselig.
Baconsyltetøy
Smør dette søte og s alte syltetøyet på en burger eller kjeks, kanskje med litt prosciutto, eller gi kyllingen din litt ekstra pop. Bourbon og bacon spiller godt sammen på grunn av de røykfylte, fete smakene til baconet som vil jevne ut bittet av bourbonen, men få frem de karamelltonene. Og hvis du legger til et hint av lønn til det baconsyltetøyet? Spillet er over. Du vil aldri gå tilbake til å nyte bourbon med noe annet pålegg.
Laks
Bourbon er kanskje ikke den første tanken når du parer med laks. Hvis du ennå ikke er klar for å skille deg av med hvitvin og laks, bør du vurdere å nyte den fete, lette laksen med en kremet pastarett. Og bourbon. Retten vil myke opp bourbonen, mens bourbonen trekker frem de søte smakene.
Caramel
Vanlig eller s altet karamell treffer blink når du nipper til whisky. Drypp karamellsaus over en vaniljeostkake eller snack på karamellgodteri. Nyt sammen med en mengde karamellbrownies eller til og med s alt karamellpopcorn. Karamell og bourbon går hånd i hånd. Hvorfor? Disse karamellnotene forsterker hverandre om og om igjen.
Crème Brûlée
Glatt, ristet vaniljesaus og sukker gir en perfekt match med litt bourbon, enten du nyter det på steinene eller i en cocktail - men kanskje velg en Manhattan fremfor en gammeldags for å unngå at kombinasjonen blir for klønete.
Caprese
Den klassiske og elskede caprese-salaten. Med basilikum, mozzarella, balsamico og tomat. Og, nei, å kombinere denne salaten med bourbon får den heller ikke til å smake for surt. Tenk på denne sammenkoblingen som en kamp laget for sommerstemninger. Hvis du nøler, hold litt tilbake på tomaten og balsamicoen og gjør basilikumen til stjernen i denne capresen.
Stekt kyllingsmørbrød
S alte og knasende stekte kyllingsmørbrød, åpenbart med en smøraktig briochebolle, gir en slående match sammen med ethvert glass bourbon eller bourboncocktail. Hva er mer sørlandsk enn stekt kylling og litt bourbon? Unngå en krydret blanding og velg en stekt kyllingsandwich med en jevn, røykaktig eller BBQ-smak.
Skip the Spicy
Bourbon og krydret spiller ikke så godt sammen som du kanskje håper. Bittet i bourbonen speiler for tett krydderet og bittet fra de varme vingene, noe som gir en mindre enn ideell opplevelse. Men hvis du er en som er en fråtser av smerte, fortsett, men trå lett.
Tips for Bourbon Food Pairing
Bourbonen din, hvilken som helst bourbon, venter på deg når du er klar for en matbit eller en matbit. Som vin er ikke alle bourbons laget like. Fra et personlig charcuteri til en burgermiddag som deles med venner, den bourbonen vil skinne. Gi de mykere bourbonene dine en sjanse til å poppe ved å pare de med lettere smaker, men gå store og dristige (men ikke krydret!) med bourbonene dine som har et sterkt bitt. Men viktigst av alt, din favorittparing er ikke definert av et sett med regler. Det du liker best er det som betyr mest.
Bourbon og biter
En slurk bourbon til deg, åh, og en matbit til deg også! Med lunsj, middag, en matbit til en film, eller, du vet, mens du går på beite og bestemmer deg for hva du skal ha til middag. Bourbon er for mer enn bare biff. Det er for blåsnipp, funksjonærer og all mat i mellom.
