Ingredienser
- Klimekile og s alt til kanten
- 1¾ unser blanco tequila
- ½ unse appelsinlikør
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ½ unse agavenektar eller sirup
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- For å klargjøre kanten, gni kanten på steinene eller margaritaglasset med limeskiven.
- Med s altet på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i s altet for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, blanco tequila, limejuice og agave.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
- Pynt med limeklyfte.
Variasjoner og erstatninger
Margaritaen tåler noen få endringer, både med ingrediensene og proporsjonene, uten å endre stemningen i cocktailen.
- Bruk sitronsaft i tillegg til limejuice for en tarter-smak.
- Hvis du ikke har agave lett tilgjengelig, vil enkel sirup eller honning fungere også.
- Prøv en modnet tequila i stedet for blanco.
- Legg til en eggehvite for en skummende, tykkere margarita, sørg for å tørkerist først.
- For en smaksatt margarita, vurder kokosnøtt, grapefrukt eller ananas tequila.
- Hvis du vil ha en subtil røyksmak, prøv like deler blanco tequila og mezcal.
Pynt
Pynt er ikke en ettertanke; de legger til en visuell del til cocktailer samt duft og ekstra smak som ellers ville manglet fra den generelle følelsen. Tross alt er garnityr en forlengelse av cocktailopplevelsen.
- Bruk sukker i stedet for s alt på kanten.
- Hvis du ønsker en litt krydret margarita, kan chilipulver eller tajin brukes i stedet for s alt.
- En søtere kant kan lages ved å bruke honning i stedet for en limekive før du dypper i ønsket kantpynt.
- Et appelsin- eller sitronhjul gir en nyanse av farger.
- Dehydrerte sitrushjul gir et nytt utseende til en tradisjonell drink.
- Sitrusskall kan også brukes til en morsom garnityr.
- Ananasblader gir en tropisk stemning.
Om Margarita
Margaritaens opprinnelse er mye omdiskutert. Noen hevder det kom til å være et resultat av å bytte rundt ingrediensene i en konjakk tusenfryd, en cocktail som består av gummisirup, curaçao, sitron, konjakk og jamaicansk rom. Selv om det kan være vanskelig å spore den nøyaktige overgangen, utgjør kjernen av en sur sitrusjuice, en tropisk likør, appelsinsmak og et søtningsmiddel den moderne margaritaen. En annen lett forklart kilde er at tequila var lett tilgjengelig over grensen i Mexico da Forbudet hadde USA mangel på brennevin.
Hvordan margaritaer virkelig ble til, er det i dag en mengde smaker og stiler, frosne og på steinene, søte og s alt, den klassiske margaritaen er ikke mindre viktig enn noen annen. Faktisk kan det være den viktigste margaritaen å begynne med.
Sukker, s alt, men du vil ha
Margaritaen er lett å tilpasse, selv den klassiske margaritaen har flere forskjellige oppskrifter for å oppnå den karakteristiske smaken. Det være seg enkel sirup i stedet for agave, eller hjemmelaget sur blanding, den beste klassiske margaritaen er den du kommer tilbake til igjen og igjen.
