Mens å lage eggehvitecocktailer høres ut som det kan være en farlig ting å gjøre, har bartendere lagt eggehviter til mengder blandede drinker i flere tiår nå. Interessant nok gir eggehviter en skummende silkemykhet til hvilken som helst cocktail de er inkludert i, noe som gjør dem til perfekte tillegg til syrlige drinker som syrer. Ta en titt på disse elleve forskjellige eggehvitecocktailene og se hvilken som treffer riktig sted for deg.
4-kløverklubbe eggehvitcocktail
En variant av Clover Club-cocktailen, denne oppskriften bringer eggehvite, limejuice, bringebærsirup og gullrom sammen for en varm bærsmak.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ½ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse bringebærsirup
- 2 unser gullrom
- Ice
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- Kombiner eggehviten, limejuice, bringebærsirup og rom i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et avkjølt cocktailglass og pynt med en sitronvri.
Ace Cocktail
Det er alle ess når du har en esscocktail i hånden, som kombinerer eggehviter med sitronsaft, fløte, grenadine og gin.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ¼ ts ferskpresset sitronsaft
- ½ unse krem
- ½ unse grenadine
- 1½ unse gin
- Ice
- Dash m alt muskatnøtt til garnityr
Instruksjoner
- Kombiner eggehvite, sitronsaft, fløte, grenadine og gin i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil over i et coupéglass og pynt med m alt muskatnøtt.
Aperol Fizz
For en fargesterk, brusende drink, bruk denne Aperol brus-oppskriften som bruker eggehviter, enkel sirup, sitronsaft, Aperol og seltzer for å lage en deilig cocktail.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ½ unse enkel sirup
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- 2 unser Aperol
- Ice
- Seltzer
Instruksjoner
- Kombiner eggehviten, enkel sirup, sitronsaft og Aperol i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et cocktailglass og topp med seltzer.
Flower Power
Flower power sentrerer seg virkelig om en unik smaksprofil med måten den balanserer rom og bitter med styrken til sitronsaft og ananasjuice.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- 1 unse enkel sirup
- ¾ unse ananasjuice
- 3 streker aromatisk bitter
- 1½ unse hvit rom
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner eggehvite, sitronsaft, enkel sirup, ananasjuice, bitter og rom i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et cocktailglass og server.
Grapefruktkassebil
Denne grapefruktkassebilen har en sentral grapefruktsmak i den originale Boxcar-oppskriften.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ½ unse sitronsaft
- Dash grenadine
- ½ unse grapefruktlikør
- 1 unse gin
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner eggehvite, sitronsaft, grenadine, grapefruktlikør og gin i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et cocktailglass.
Kahlúa Sour
En av de mindre kjente Kahlúa-cocktailene, Kahlua sour bruker bare den vanlige tilnærmingen til å lage en sour drink og legger til Kahlúa som brennevinselement.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ½ unse enkel sirup
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- 1½ unser Kahlua
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner eggehviten, den enkle sirupen, sitronsaften og Kahlua i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et cocktailglass.
New York Sour
En annen sur drink, New York Sour erstatter whisky eller vodka med bourbon.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- 1½ unse bourbon
- Ice
- ½ unse rødvin
Instruksjoner
- Kombiner eggehvite, sitronsaft, enkel sirup og bourbon i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil over i et glass og flyt rødvinen over toppen med en skje.
Port Flip
For fans av tradisjonelle viner, blander denne portflippen eggehviter sammen med enkel sirup, konjakk og portvin for å lage en cocktail som perfekt matcher kolonitidens estetikk.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ¼ unse enkel sirup
- 1½ rubinport
- 1 unse konjakk
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i en cocktailshaker.
- Tørrrist kraftig i hele 60 sekunder og sil blandingen til en coupe.
Saratoga Fizz
Denne brusende cocktailen forener sitrus med bourbon og klubbbrus for en syrlig og syrlig oppskrift.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse enkel sirup
- 1½ unser bourbon
- Ice
- Club brus
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- Kombiner eggehvite, sitronsaft, limejuice, enkel sirup og bourbon i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et steinglass og topp med club soda.
- Pynt med en limeklyfte.
Scheherazade Cocktail
Denne ravfargede cocktailen er oppk alt etter den legendariske litterære skikkelsen, og kombinerer granateplesirup med eggehviter, amaretto og vodka for en drink som skal serveres på Arabian Nights.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ½ unse granateplesirup
- ½ unse Amaretto
- 1 unse vodka
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner eggehviten, granateplesirup, amaretto og vodka i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen til en avkjølt coupe.
Vanilla Whisky Sour
Hvis du er interessert i en enkel måte å kle opp Whiskey Sour på, prøv denne vaniljewhisky sour-oppskriften, som tilfører et hint av vanilje til den klassiske drinkens formel.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- ¼ unse enkel vaniljesirup
- ½ unse sitronsaft
- 1½ unse whisky
- Dash Angostura bitters
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner eggehviten, enkel sirup, sitronsaft, whisky og bitter i en cocktailshaker.
- Tørrrist (uten is) kraftig i 30 til 60 sekunder for å skumme eggehvitene.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et steinglass.
Bli egg-sitert for eggehvitecocktailer
Selv om det ikke alltid går bra å være eventyrlysten på kjøkkenet, og man definitivt lærer av feilene som gjøres, er det halvparten av moroa med å lage mat og mikse å eksperimentere med nye smaker og ingredienser. Så hvis du føler deg litt eventyrlysten, prøv enten å lage en av disse eggehvitecocktailene eller prøv å inkludere eggehviter i din favorittcocktailoppskrift og se hvordan det går. Det kan bare vise seg å være eggegodt.
