I tusenvis av år har folk undret seg over fargene som brøt ut på himmelen når solen gikk ned og månen stod opp, og sundowner-drinker har kommet for å feire dette skiftet mellom dag og natt. Denne unike drinken har en kronglete historie som strekker seg over kontinenter og århundrer, men én ting forblir den samme med hver forskjellige oppskrift som dukker opp - sundowner-cocktailer er utvilsomt deilige.
History of Sundowner Drinks
Interessant nok ble sundowner-cocktailer faktisk først laget som en medisinsk jager, noe for britiske koloniale agenter å blande med deres anti-malaria (kinin) medisin for å maskere dens sterke smak. For å beskytte dem mot sykdommene hjemmehørende i tropene, kombinerte britiske kolonister tonicvann med gin og kininpulveret deres. Snart ble denne gin og tonicen - redde kinin - en av de mest populære blandingsdrikkene i verden, og da oppskriften tok veien til det afrikanske kontinentet, satte kolonistene som bodde der sin egen kulturelle vri på praksisen. Her brukte de drinken for å feire den kommende kjøligheten til den afrikanske natten som var en velsignet balsam mot dagenes svettevåte varme. I dag kan praktisk t alt enhver blandet drink betraktes som en Sundowner, og her er bare noen av disse oppskriftene for å bære deg gjennom solnedgangen.
Sundowner-cocktail med konjakk
Denne sundowner avviker fra gin og tonic-varianten, og introduserer spiciness av konjakk med syrlighet av sitrus, noe som gjør den til en fantastisk kombinasjon for den afrikanske varmen.
Ingredienser
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse appelsinjuice
- ¾ unser appelsinlikør
- 1½ unse konjakk
- Ice
- Oransje vri, til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner alle ingrediensene i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil blandingen over i det avkjølte cocktailglasset.
- Pynt med den oransje vrien.
Sundowner Fiesta
For å gi en Sundowner litt latinsk stil, kan du tilsette den røykfylte agavesprit, mezcal, til sitrusblandingen. Bare en dæsj sjokoladecocktailbitter vil senke varmen nok til å skape en smaksrikt kompleks opplevelse.
Ingredienser
- 2 unser appelsinjuice
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- 2 streker sjokoladebitter
- 1 barskje appelsinlikør
- 1 unse Campari
- 1½ unser mezcal
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i en cocktailshaker. Tilsett is og rist i ca. 20 sekunder.
- Sil blandingen over i et steinglass fylt med is.
- Pynt med en appelsinskive.
Cognac Sundowner With Lime
Hvis du føler deg spesielt debonair en sommernatt, så er denne Cognac Sundowner perfekt for å følge deg i dine luksuriøse husfrakkdrømmer. For en cocktail med en mer fremtredende sitrussmak, kombinerer denne drinken sitronsaft, triple sec, lime og konjakk.
Ingredienser
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse vaniljelikør
- ¾ unse trippel sek
- 1¼ unse Cognac
- Ice
- Sitron- og limevri til pynt
- Ice
Instruksjoner
- I en cocktailshaker kombinerer du sitronsaft, vaniljelikør, triple sec og konjakk. Tilsett is og rist.
- Sil blandingen over i et collins-glass fylt med is.
- Prynt med sitron- og limevvister.
Juicy Sundowner Drink
Hvis du ikke har hatt sjansen til å få med deg alle fruktene og grønnsakene dine for dagen, bruk denne saftige Sundowner-cocktailen for en sunnere måte å spise på.
Ingredienser
- ¾ unse eplejuice
- ¾ unse gulrotjuice
- ¾ unse appelsinjuice
- ¾ unse granateplejuice
- ¼ teskje revet selleri
- ¼ teskje revet ingefærrot
- 1½ unse vodka
- Ice
- Sitrushjul til pynt
Instruksjoner
- Kombiner juice, selleri, ingefærrot og vodka i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Syt over i et collins-glass fylt med is.
- Pynt med et sitrushjul.
Cooling Sundowner
Kanskje et av de mest unike Sundowner-konseptene er denne oppskriften som tar ideen om en morgenkopp kaffe og kombinerer den med nattens avslappende natur. Denne drinken inneholder det styrkende vannet fra den originale Sundowner med koffeinfri espresso for å forberede deg ikke på den kommende dagen, men for kveldshvilen som ligger foran deg.
Ingredienser
- Ice
- 1 unse limesirup
- 4 ounces tonic vann
- 1 ⅓ unse koffeinfri ekspresso
- Rosmarinkvist og limehjul til pynt
Instruksjoner
- Fyll et steinglass med isbiter og hell i limesirupen.
- Tilsett tonicvann og rør.
- Hell koffeinfri espresso på toppen av tonicvannet, og la de to blandingene forbli atskilt.
- Pynt med en rosmarinkvist og limehjul.
Tropical Sundowner
Til tross for sin afrikanske opprinnelse, kan du fortsatt sette pris på den kommende solnedgangen fra et hvilket som helst sted i tropene med denne øyinspirerte cocktailen med kokosnøtt og ananassmak.
Ingredienser
- 2 unser ananasjuice
- 2 streker Angostura bitters
- 1½ unse kokosnøttrom
- Ice
- 1 ananaskive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner ananasjuice, bitter og kokosrom i en cocktailshaker. Tilsett isen og rist for å avkjøle.
- Syt over i et collins-glass fylt med is. Pynt med ananasskiven.
Ha noen Sunset Shenanigans med Sundowner-cocktailer
The Sundowner er en av få historiske cocktailtradisjoner som folk fortsatt praktiserer i dag, og siden det ikke finnes noen spesifikk type Sundowner, kan alle sole seg i solnedgangens vakre farger med sin favorittmiks. Likevel, hvis du vil ha litt inspirasjon til måter å forgrene deg på fra oppskriften din, kan du eksperimentere med en av disse unike versjonene.
