Du vet aldri når du trenger mat i en nødssituasjon. Slik planlegger og lagrer du nødrasjoner.
Å lære hvordan du lager mat for en nødsituasjon som en global pandemi eller naturkatastrofe kan spare deg for penger og redde livet ditt. Følg disse enkle trinnene for å starte nødlageret med mat, slik at du er forberedt, men ikke sløsing.
Trinn én: Undersøk mulighetene for matlagring
Holdstabile matvarer som ikke er bedervelige, må av sikkerhetshensyn oppbevares i romtemperatur unna ekstreme temperatursvingninger. De må også beskyttes mot vann og dyr.
Gode steder å oppbevare matlageret
Uferdige kjellere og loft eller rom uten regulerte temperaturer er ikke gode steder å oppbevare matvarer. Se etter et sted som er ute av veien, men som oppfyller alle retningslinjene for matoppbevaring.
- Har du et skap eller en skaphylle du ikke bruker på kjøkkenet eller et skap?
- Har du en oppbevaringsboks som er stor nok til å holde lageret ditt?
- Har du plass til å oppbevare maten ute av veien, men fra bakken?
- Har du en plass i hovedoppholdsområdet hvor maten kan oppbevares?
Velg lagringsplass
Når du har vurdert faktorer som temperatur, vann og tilgang, må du velge et sted hvor du planlegger å holde lageret ditt. Mål dette området og skriv ned målene slik at du alltid kan bli minnet på hvor mye plass du har å jobbe med. Ta et bilde av stedet og ha det på telefonen din slik at du kan minne deg selv på når du er ute og handler.
Trinn to: Finn ut hvor mye mat du trenger å lagre
Å lagre mat for nødsituasjoner krever nøye og rimelig planlegging. Hvis du hamstre en haug med mat du aldri ville spist, vil de bare være bortkastet penger og ressurser.
Samle familiematdata
Før du kan finne ut hvor mye mat du trenger, må du finne ut hvor mye mat alle spiser på en vanlig dag. Du bør også merke deg hva slags mat familien din spiser regelmessig.
- Lag en liste over hvert familiemedlems typiske måltider, snacks, desserter og drinker for en vanlig dag. Noter beløp og spesifikke varer.
- Rett ned eventuelle spesielle kostholdsrestriksjoner.
- Hvis andre vil bruke huset ditt som et trygt sted under en nødsituasjon, som besteforeldre, sørg for at du også tar hensyn til deres behov.
- For alle lett bedervelige matvarer på listene dine, erstatt dem med en uforgjengelig erstatning, som eskemelk i stedet for kald melk.
- Hvis det ikke finnes en egnet uforgjengelig erstatning, kryss av elementet fra listen.
Gjør matematikken
U. S. Department of Homeland Security deler tips om matlagre på Ready.gov. De anbefaler å ha en 3-dagers forsyning av uforgjengelig mat som vil mate hele familien din, eller alle medlemmene av husstanden din. Røde Kors og FEMA foreslår å ha to ukers forsyning for hånden.
- For hvert familiemedlem, lag en liste over de spesifikke matvarene og drikkene de spiser i løpet av en dag, eller deres akseptable uforgjengelige erstatninger.
- Skriv antall porsjoner som konsumeres på en dag for hvert element på listen.
- For en 3-dagers forsyning, multipliser hvert serveringsnummer med 3 og skriv ned det tallet. Dette er hvor mange porsjoner personen trenger av hver vare for en 3-dagers forsyning.
- For en 2-ukers forsyning, multipliserer du med 14 i stedet for 3.
- Gjenta denne prosessen for hvert husstandsmedlem.
- Lag en ny hovedliste over matvarer. Hvis flere familiemedlemmer spiser den samme varen i løpet av en dag, skriv det totale antallet porsjoner de alle trenger ved å legge sammen serveringssummen.
- Hvis mulig, legg merke til hvor mange porsjoner det er i en beholder av hver spesifikk mat ved å se på informasjonen om porsjonsstørrelsen på boksen, boksen eller glasset.
- Husk at dataene dine viser hvor mange porsjoner du trenger, ikke hvor mange bokser eller krukker. Du må gjøre regnestykket for å finne ut hvor mange glass du trenger for å få de ønskede porsjonene.
Hvordan lage et større lager
Hvis du velger å lagre mat over en lengre tidsramme, del totalen på masterlisten din med 3 for å få antall porsjoner hele familien trenger for én dag. Multipliser dette tallet ganger antall dager du lagerfører. La oss si at du planlegger å lagre i én måned, og du vet at familien din trenger 3 porsjoner peanøttsmør per dag, ville du gange 30 ganger 3 for å få 90, antallet porsjoner med peanøttsmør familien din trenger i 30 dager.
Trinn tre: Bestem hvilke matvarer som skal lagres
Du har nå en hovedliste over hva familien din spiser i løpet av en dag eller om tre dager, men det betyr ikke at du må lagre all denne maten.
Finn ut hvilken mat som familien din trenger
Se på listen din og finn ut hvilke varer som har mest næringsverdi og hvilke som er sanne nødvendigheter. Du bør definitivt lagre disse varene hvis de passer i lagringsplassen din.
- Alt med høyt s altinnhold anbefales ikke, da det kan gjøre deg mer tørst og kanskje ikke ha mye å drikke.
- Velg ett "ønske" -element per familiemedlem for å øke moralen under en nødsituasjon.
- Lagre kun varer som ikke er bedervelige som kommer i bokser, krukker, flasker eller forseglede esker.
- The American Public He alth Association (APHA) foreslår at du inkluderer minst én gallon vann per person for hver dag.
Den beste maten du trenger i lageret ditt
Du trenger ikke lage de fleste av disse matvarene, og de fleste vil vare mellom ett og to år i lagring. Bokser er de beste emballasje alternativene for lagret mat, og kjøtt og grønnsaker varer lengst. Bruk denne sjekklisten for nødlager som en veiledning for å hjelpe deg med å se hvilke matvarer som er best for et nødlager eller overlevelsesmatsett.
- flaskevann
- Melk på boks eller boks
- Kjøtt på boks
- Pakket tørket kjøtt som beef jerky
- Hermetisert frukt i juice eller vann, ikke sirup
- Hermetiserte grønnsaker i vann
- Hermetisert lavnatriumsuppe
- Proteinbarer
- Granolabarer
- Panøttsmør
- Gelé
- Pasta på boks
- Pasta i boks og krukkesaus
- Tørket frukt
- Tørr frokostblanding
- Us altede nøtter
- Hvit ris
Mat du kanskje vil ha i lageret ditt
Å holde noen få "luksus" matvarer i lageret kan hjelpe familier med å takle stress og holde en positiv holdning under selve nødssituasjonen.
- Cookies
- Drikkeblandinger i pulverform
- Instant kaffeblanding
- Øyeblikkelig teblanding
- Instant varm kakaoblanding
- Hardgodteri
- Fruktjuice
- Fruktsnacks
- Spesialkjeks
Trinn fem: Kjøp noen få varer om gangen
Å lage et nødlager med mat trenger ikke å inkludere én gigantisk handletur. Faktisk har mange butikker begrensninger på antall viktige varer du kan kjøpe på en tur, spesielt hvis noe som en pandemi allerede har startet i nærliggende områder. Derfor er det viktig å starte lageret når det ikke er noen nødsituasjon. En enkel måte å lagre mat på et budsjett og på en sosi alt ansvarlig måte er å kjøpe to eller tre varer på hver vanlig dagligvarereise.
Trinn seks: Organiser matlagret ditt
Når du anskaffer lagervarer, bør du sortere dem på en organisert måte på ditt valgte oppbevaringssted. Hold gjenstander med de raskeste utløpsdatoene foran eller på toppen av bunken din, slik at de blir brukt først. Den beste måten å sortere gjenstander på er å holde en vare samlet i rekkefølge fra den tidligste til siste "siste bruksdato".
Hvorfor du bør opprette et nødmatlager
Globale pandemier og karantener, naturkatastrofer og unntakstilstander eller ly på plass-ordrer er ikke vanlige hendelser, men de er mulige i livet ditt. Når disse tingene skjer, kan det hende du ikke kan komme deg til butikker, butikker kan ikke få nok forsyninger, eller strømmen din kan være ute og gjøre kjøleskapet ditt ubrukelig. Å ha en plan før disse nødsituasjonene inntreffer kan hjelpe deg med å klare noen av dem, fordi du ikke får forhåndsvarsel om at de kommer.
Lagersuksess
Å administrere et nødlager av mat er ikke en engangshandling. Det kan ta dager, uker eller til og med måneder å lage lageret ditt. Når den er opprettet, må du sjekke den hver 6. måned for å forsikre deg om at matvarer ikke er i ferd med å utløpe og at de ikke har blitt ødelagt. Sørg for at du har en manuell boksåpner og noen spiseredskaper sammen med matlagret ditt, slik at du har alt du trenger til nødstider på ett sted.
