På benken, i kjøleskapet eller i fryseren vil disse tipsene hjelpe deg med å holde makroner ferske.
Med sin deilige sprø og seige tekstur og delikate form, er makroner blant de mest fantastiske informasjonskapslene du kan lage eller kjøpe. De er perfekte den første dagen, men for å holde dem friske må du vite hvordan du oppbevarer makroner på riktig måte, slik at de ikke ender opp med bløte og bedervede. Disse nyttige hackene vil holde de vakre, delikate kjeksene dine ferske så lenge som mulig.
Hvordan lagre makroner ved romtemperatur i 24 timer
Den første dagen du lager eller kjøper makronene bør du legge dem i lufttette beholdere. Legg et stykke bakepapir i hver beholder, og ikke legg mer enn ett lag med informasjonskapsler i. Lukk beholderen tett for å holde ut fuktighet som kan gjøre dine sprøe delikatesser bløte.
Du kan sette beholderen på disken de første 24 timene, selv om dette kan føre til ekstra småspising når folk går forbi og tar en. (Skjul beholderen hvis du vil beholde dem for deg selv eller en spesiell begivenhet.) Etter 24 timer skal kakene i kjøleskapet for å holde dem ferske.
Rasktips
Hvor lenge holder makroner med riktig oppbevaring? Regn med maks fire dager hvis du setter dem i kjøleskap. Hvis du legger dem i fryseren, kan du utvide den tiden til måneder.
Hvordan kjøle macarons i opptil fire dager
Plasser den lufttette beholderen full av deilig herlighet i kjøleskapet hvis du ikke skal bruke dem opp om 24 timer. Macarons må oppbevares i kjøleskap hvis du ikke skal spise dem etter den første dagen. Det er enda viktigere å holde ting forseglet i kjøleskapet.
Du kjenner kjøleskapet ditt best, så plasser dem der temperaturen svinger minst. I de fleste kjøleskap er dette midtstativet. Unngå definitivt å oppbevare dem på døren.
Rasktips
Når du er klar til å servere makronene, trekk dem ut av kjøleskapet minst en halvtime i forveien slik at de kan varme seg litt. Det er enda bedre om du kan la dem stå på benken i en time eller to før servering.
Tips for å fryse makroner i opptil fire måneder
Vil du at disse godsakene skal vare enda lenger? Macarons holder seg opptil fire måneder i fryseren hvis du oppbevarer dem riktig. Disse tipsene kan hjelpe dem med å holde seg perfekte i flere måneder.
- Oppbevar dem på kantene. Ikke legg kakene flatt hvis de skal stå lenge i fryseren. Sett dem på slutten for å redusere brudd.
- Pakk dem løst. Ikke stappe massevis av makroner i en beholder. Pakk dem i stedet forsiktig sammen for å unngå å knuse dem.
- Legg til bakepapir. Bruk to til tre lag med pergamentpapir under kakene og oppå dem for å beskytte dem mot fryseforbrenning.
- Frys dem ufylte. Selv om du kan fryse fylte makroner, holder de seg bedre hvis du oppbevarer dem ufylte og fyller dem etter at du har tatt dem ut av fryseren.
- La dem tine sakte. Ikke bruk en tineinnstilling på mikrobølgeovnen eller prøv å forhaste tineprosessen. Makroner er ekstra skjøre når de kommer ut av fryseren og vil trenge minst en halvtime for å komme opp i temperatur.
- Ikke frys makroner på nytt. Hvis du tiner dem ut, bruk dem. Å fryse dem på nytt vil gjøre dem bløte.
Rasktips
Uansett hvordan du oppbevarer makronene, ikke bland forskjellige typer eller fyll i samme beholder. Hvis du holder dem adskilt, trenger du ikke å bekymre deg for at smaker kombineres på måter du ikke hadde tenkt.
Kaker som trenger ekstra pleie
Enten du planlegger å spise makronene dine samme dag eller fryse dem i opptil fire måneder, krever disse delikate små kjeksene ekstra forsiktighet. Å vite hvordan du lagrer makroner handler om å holde luften ute og pakke dem forsiktig. Det er alt som skal til.
