Moderne klassiske cocktailer er ofte avledet fra populære klassiske cocktailer, og de har interessante vrier i ingrediensene som gjør dem til en helt ny cocktail. Når en cocktail har kommet inn på flere barmenyer som en ny, k alt cocktail, kan den betraktes som en moderne klassiker. Det er imidlertid alltid gøy å ta selv moderne klassikere og endre dem slik at de er friske og har en sjanse til å bli nye og spennende cocktailer.
1. Rosemary Black Pepper Cosmopolitan
The Cosmopolitan er sikkert en moderne amerikansk klassiker, popularisert av TV-showet Sex in the City. Og mens du kan lage den akkurat som den er, kan du også blande den ved å tilsette rosmarin og sort pepper smaker som passer godt sammen med de søte syrlige lime- og tranebærnotene i originalen.
Ingredienser
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- 1 unse tranebærjuice
- ¾ unse likør med appelsinsmak
- 1½ unse vodka med sitrussmak
- 1 dråpefull rosmarincocktailkrydder
- ½ dråpefull med sort pepper cocktailkrydder
- Ice
- Kvist med rosmarin, limekive og friske tyttebær til pynt
Instruksjoner
- Kombiner limejuice, tranebærjuice, appelsinlikør, vodka og rosmarin og sort pepper cocktailkrydder i en cocktailshaker.
- Legg til isen. Rist for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass med fersk is. Pynt med en kvist rosmarin, limekive og friske tyttebær.
2. Moscato Aperol Spritz
Aperol-spritzen er en kombinasjon av prosecco og den knalloransje bitterlikøren Aperol. Den brukes ofte som aperitiff. En moscato Aperol spritz er en velsmakende, litt søtere vri på klassikeren med moscato d'Asti musserende vin.
Ingredienser
- 1½ unse Aperol
- 2½ unse moscato d'Asti, kjølt
- 1½ unse musserende vann, avkjølt
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner Aperol, Moscato d'Asti og det musserende vannet i et vinglass.
- Legg til isen og rør for å avkjøle.
3. Orange Maple Penicillin
Søt, røykfylt og krydret, den klassiske penicillincocktailen er en velsmakende kombinasjon av skotsk whisky, ingefær og honning. Denne versjonen inneholder en vri på de klassiske smakstilsetningene, ved å bruke ren lønnesirup og lønnebourbon for å tilføre sødme som passer godt sammen med de krydrede og røykfylte smakene i originalen.
Ingredienser
- 1 appelsinskive
- 3 skiver fersk ingefær
- ¾ unse ren lønnesirup
- 1 unse blandet skotsk whisky
- ¼ unse røykfylt Islay single-m alt skotsk whisky
- 1 unse maple bourbon
- ¾ unse fersk sitronsaft
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du appelsinskiven, ingefæren og lønnesirupen.
- Legg til den blandede Scotch, single m alt Scotch, Maple Bourbon og sitronsaft.
- Legg til isen og rist for å avkjøle.
- Sil over i et gammeldags glass fylt med is. Pynt med appelsinskallet.
4. Brown Sugar Grapefrukt Whisky Smash
Smash er ikke noe nytt – det er en av de eldste typene cocktailer som finnes. Mint julep er et eksempel på en klassisk smash cocktail laget med Amerikas whisky, bourbon. En klassisk whisky smash er laget med whisky, sitron, mynte, sukker og mye knust is. Denne bruker grapefrukt for en søt, syrlig smak som er virkelig deilig.
Ingredienser
- 8 mynteblader
- ¼ grapefrukt, kuttet i terninger
- ½ unse enkel sirup laget med brunt sukker
- 2 unser brunt sukker bourbon
- Isbiter
- Fint knust is
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du myntebladene med grapefrukten og enkel sirup.
- Tilsett brunt sukker bourbon og is. Rist for å avkjøle.
- Fyll en julepkopp eller halvlitersglass med finknust is.
- Sil cocktailen over i glasset.
- Pynt med en myntekvist.
5. Hasselnøtt Espresso Martini
Espresso martini er laget med kaffelikør, vodka og brygget espresso, og det er en moderne klassiker blant cocktailelskere som liker å slappe av med en cocktail som også holder dem våkne. Denne versjonen er en enkel vri på klassikeren som tilfører søte nøtteaktige smaker.
Ingredienser
- 2 unser vodka
- 1 unse Frangelico
- ½ unse kaffesmakslikør
- 1 unse nybrygget espresso
- Ice
- Espressobønner til pynt
Instruksjoner
- Chill et cocktailglass.
- Kombiner vodka, Frangelico, kaffelikør og espresso i en cocktailshaker.
- Legg til isen og rist for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte cocktailglasset og pynt med espressobønner.
6. Amaretto Cherry Sour
Amaretto sour er en moderne klassiker med den bittersøte smaken av mandler og den søte syrlige smaken av søt og sur blanding. En skvett kirsebærlikør øker dette et hakk.
Ingredienser
- ¾ unse sitronsaft
- ¾ unse limejuice
- ¾ unse kirsebærlikør
- 1½ unser amaretto
- Klatt sitron-lime brus
- Ice
- kirsebær- og appelsinskive på et cocktailspyd til pynt
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, limejuice, kirsebærlikør og amaretto i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist for å avkjøle.
- Sy over i et lowball-glass fylt med is.
- Legg til sitronlimebrusen og pynt med flagget med kirsebær- og appelsinskive.
7. Ginger Bramble Fizz
En klassisk bramble har gin og crème de mure (bjørnebærlikør) i seg sammen med sitronsaft og sirup for balanse. Denne versjonen gjør bramblen til en brus for en lettere versjon av drinken. Hvis du har lyst til å lage en klassisk bramble, kan du bruke oppskriften nedenfor og utelate club brus og bruke vanlig enkel sirup i stedet for ingefær enkel sirup.
Ingredienser
- 1½ unse gin
- ¾ unse sitronsaft
- 1 barskje ingefær-infundert enkel sirup
- ½ unse crème de mure
- Ice
- 3 unser club soda
- Friske bjørnebær og myntekvist til pynt
Instruksjoner
- Kombiner gin, sitronsaft, ingefær-infundert enkel sirup og crème de mure i en cocktailshaker.
- Legg til isen og rist for å avkjøle.
- Syt over i et collins-glass fylt med is.
- Legg til club-brusen.
- Pynt med friske bjørnebær og en myntekvist.
8. Spicy Paloma
Palomaen, en meksikansk cocktail, er en søt, syrlig kombinasjon av grapefruktjuice, limejuice og tequila. Denne varianten, den krydrede paloma, vil gjøre for palomaen med litt varme gjør for den krydrede margaritaen - ta den til neste nivå.
Ingredienser
- Havs alt blandet med ¼ teskje chipotle chilipulver
- Grapefruktkile
- 2 unser fersk grapefruktjuice
- ½ unse fersk limejuice
- ¾ unse enkel sirup
- 2 unser blanco tequila
- 3 streker habanero bitters
- Ice
- 2 ounces club soda
Instruksjoner
- Bland s altet og ¼ teskje chilipulver og fordel det i et tynt lag på en tallerken.
- Kjør grapefruktkilen rundt kanten av et lowball-glass og dypp kanten av glasset i s altet.
- Kombiner grapefruktjuice, limejuice, enkel sirup, tequila og habanerobitter i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist for å avkjøle.
- Fyll det forberedte glasset med is. Sil drikken over isen.
- Topp med club-brusen.
9. Raspberry Gin Basilikum Smash
Denne moderne klassikeren er en variant av den klassiske smash-cocktailen. Tilsetning av bringebær gir et nytt lag med søtt og syrlig til den velduftende basilikum og aromatiske gin.
Ingredienser
- 4 friske bringebær
- 8 basilikumblader
- 1 unse enkel sirup
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- 2 unser London tørr gin
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du bringebærene, basilikumbladene og den enkle sirupen.
- Tilsett sitronsaft, gin og is.
- Rist for å slappe av.
- Hell (ikke sil) i et lowball-glass. Pynt med limeskiven.
10. Orange Gin Gin Mule
Gin-muldyret ligner på et Moskva-muldyr laget med gin med litt mynte og sirup i. Denne versjonen har en sitrusvri på klassikeren. Hvis du ønsker å lage en klassisk gin-mule, erstatt appelsinlikøren med like mye enkel sirup.
Ingredienser
- 8 mynteblader
- ¾ unse appelsinlikør
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- 1½ unser London tørr gin
- Ice
- 4 unser ingefærøl
- Limeskive og myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du myntebladene med appelsinlikøren.
- Tilsett limejuice, London dry gin og is.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i en muldyrbeger fylt med is. Topp med ingefærølet.
- Pynt med en limeskive og myntekvist.
11. Anis White Negroni
Den hvite negronien er en moderne vri på den klassiske negronien, og den har vunnet popularitet som en moderne klassisk drink. Cocktailingrediensene inkluderer en type fransk bitter k alt Suze, samt tørr vermouth. Resultatet er en bittersøt aromatisk cocktail. Denne versjonen tilfører den ekstra smaken av anis gjennom den enkle teknikken med å skylle glasset med hvit absint før du blander drinken. Hvis du ikke finner hvit absint, kan du bruke en tradisjonell grønn absint, men den resulterende cocktailen kan ha en subtil grønn fargetone.
Ingredienser
- ½ unse hvit absint
- 1½ unser London tørr gin
- ½ unse Suze
- 1 unse tørr vermouth
- Ice
- appelsinskall og rosmarinkvist til pynt
Instruksjoner
- Hell absinten i et gammeldags glass og snurr det rundt for å belegge innsiden av glasset. Dump noe ekstra.
- Legg til gin, Suze og vermouth sammen med noen isbiter. Rør for å avkjøle.
- Pynt med appelsinskallet og rosmarinkvisten.
Nye vendinger på moderne klassiske cocktailer
Det er en spennende tid i mixology fordi det er så mange flotte nye ingredienser på markedet som lar deg endre eller forbedre smaksprofilene til klassiske og moderne cocktailer. Med så mange forskjellige ingredienser er det enkelt å nyte en vri på en klassisk cocktail eller lage din egen.
