Hvis du lager gresskarpai, ikke bekymre deg hvis du har litt fyll til overs fra boksen din etter at paien er i ovnen. Med disse deilige oppskriftene vil du kunne bruke opp hver bit av den gresskaraktige godheten.
Tasty Pumpkin Popsicles
Hvis du bor i et varmere klima eller bare nyter en kjølig ispinnematbit uansett vær, er dette en flott oppskrift for å bruke opp gresskarrestene dine.
Porsjoner: Omtrent 2 til 4, avhengig av størrelsen på ispinneformen
Ingredienser
- 1 kopp rester av hermetisk gresskarpaifyll
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp yoghurt med vaniljesmak
- 1/2 ts kanel
- Brunt sukker som garnityr
Instruksjoner
- Bland alle ingrediensene i en blender.
- Hell blandingen i ispinneformer omtrent ¾ fulle.
- Tilsett litt brunt sukker rundt toppen (bunnen av popsicle) av hver form og hell deretter forsiktig i resten av blandingen.
- Lukk former og legg til pinner.
- Frys i fire timer før avstøpning.
- Tilsett mer brunt sukker om ønskelig.
Pecanpannekaker med honningdrysset gresskar
Å legge til rester av hermetisk gresskarpaifyll i pannekakeoppskrifter er en god idé. Den ligner på den tradisjonelle pannekakeoppskriften din med noen få mindre justeringer for å imøtekomme det ekstra våte fyllet.
Utbytte: Omtrent 12 pannekaker
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 kopp melk
- 1 ss vegetabilsk olje
- ½ kopp rester av hermetisert gresskarpaifyll
- 2 kopper universalmel
- 1 ss bakepulver
- Dash of s alt
- Honey, som garnityr
- Knuste pekannøtter, som garnityr
Instruksjoner
- Snu koketoppen til middels høy og varm opp en flat stekepanne som ikke kleber.
- I en middels skål, visp sammen egg, melk og olje.
- Rør inn restene av gresskarpaifyllet.
- Tilsett mel, bakepulver og s alt.
- Bland sammen til alle de store klumpene er ute av melet, men ikke overbland.
- Gjør en testpannekake ved å helle en ¼-kopp på stekepannen. Disse pannekakene er tyngre på grunn av paifyllet, så følg dem nøye. Når de begynner å danne luftbobler over toppen eller kantene er lett brune, snur du. Fortsett å koke i flere minutter. Dette vil hjelpe deg med å time resten av partiet.
- Fortsett å helle pannekaker med ¼ kopper til røren er oppbrukt.
- Drypp med honning og topp med pekannøtter. Alternativt, for en søt godbit, smør et tynt lag med kremostfrosting mellom pannekaker.
Pumpkin Smoothie
Det høres litt rart ut til å begynne med, men en gresskarsmoothie er et forfriskende, sesongbasert mellommåltid eller frokost alternativ for å bruke opp restene av gresskarpaifyllet. Gresskaret og bananen er stappfulle av vitaminer, og proteinet fra meieriet eller melkeerstatningene gjør dette til en tilfredsstillende godbit.
Persjoner: Serverer 2
Ingredienser
- 1 kopp gresskarpaifyll
- 1 kopp vanlig gresk yoghurt (eller vegansk alternativ)
- 1 kopp melk eller ikke-meieriprodukter
- 1 banan i skiver og frossen
- 6 isbiter
- 2 ss honning, lønnesirup eller annet søtningsmiddel, etter smak (valgfritt)
- kvernet kanel eller muskatnøtt til pynt (valgfritt)
Instruksjoner
Legg alt til en blender og kjør til det er glatt. Hell over i et glass og pynt med m alt kanel eller muskatnøtt til pynt, hvis du vil. For å være litt ekstra dekadent, vurder å pynte med en klatt kremfløte.
Quick Pumpkin Whip
Vurder å blande den med pisket krem for en rask, enkel dessert som bruker rester av gresskarpai. Dette er nesten en ikke-oppskrift - i hovedsak vil du brette restene av gresskaret til pisket krem. Et forhold på 2:1 mellom pisket krem og gresskar gir en fin, luftig, nesten mousse-aktig godbit.
Gresskarkaker
Hvis du har rester av gresskarpaifyll, gir disse enkle kjeksene en tilfredsstillende matbit.
Yield: Rundt 30 cookies
Ingredienser:
- 1 kopp shortening
- 1 kopp sukker
- 1 egg, pisket
- 1 kopp gresskarpaifyll
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper universalmel
- ½ teskje s alt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- Pulveret sukker, for støvtørking
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Bland matfett, sukker, egg, gresskar og vanilje. Sett til side.
- Kombiner mel, s alt, bakepulver og natron i en annen bolle.
- Bland melblandingen gradvis inn i gresskarblandingen.
- Slipp etter avrundede spiseskjeer på bakepapirkledde eller smurte bakepapir.
- Bak i 12 til 15 minutter.
- Avkjøl helt, sikt deretter melis på toppen før servering.
Pumpkin Pie Pudding
Denne enkle, kremete desserten er en forfriskende måte å hjelpe til med å bruke opp litt av det ekstra gresskarpaifyllet, med sesongpreget.
Utbytte: 4 porsjoner
Ingredienser:
- ½ kopp sukker, delt
- 2 ss maisstivelse
- 1¾ kopper 1 % lettmelk
- 1 stort egg
- ½ kopp gresskarpaifyll
- 1 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner:
- Kombiner sukker, maisenna, melk og egg i en kjele og bland godt. Kok opp på middels varme, og la blandingen koke opp.
- Kok i ett minutt under konstant omrøring, og fjern deretter fra varmen.
- Kombiner gresskarpaifyllet og vanilje i en bolle, og tilsett deretter gresskarblandingen sakte i melkeblandingen.
- Rør konstant over lav varme i tre minutter.
- Fordel puddingen jevnt mellom 4 boller.
- Dekk overflaten av puddingen med plastfolie for å forhindre at det dannes et skinn.
- Chill grundig i minst 3 timer. Topp med kremfløte om ønskelig, og server.
Perfect Pumpkin Cupcakes
Krydrede gresskarkrydrede cupcakes er en perfekt snack eller dessert, og de er veldig enkle å lage.
Utbytte: 12 cupcakes eller 24 minicupcakes
Ingredienser:
For cupcakes:
- ¾ kopp universalmel
- ⅛ teskje natron
- ¾ teskje bakepulver
- ¼ teskje s alt
- ¼ kopp pakket mørkt brunt sukker
- 4 ss us altet smør, ved romtemperatur
- 1 stort egg
- ½ kopp gresskarpaifyll
- ¼ kopp vanlig yoghurt
For frostingen:
- 6 unser kremost, ved romtemperatur
- 4 ss us altet smør, ved romtemperatur
- ¼ teskje vaniljeekstrakt
- En klype s alt
- 1 kopp konditorsukker
Instruksjoner:
- Start med å bake cupcakes. Forvarm ovnen til 375 grader og fyll enten muffinskopper med foringer eller bruk nonstick-spray.
- Visp mel, natron, bakepulver og s alt sammen i en bolle.
- I en annen bolle, pisk smøret og sukkeret til det er lyst og luftig, i omtrent tre minutter.
- Pisk egg- og gresskarpaifyllet sammen i en annen bolle, og slå det deretter inn i smørblandingen.
- Tilsett melblandingen til de våte ingrediensene, alternerende med yoghurt til alt er kombinert.
- Hell like mye i muffinskoppene, og stek i 12 til 15 minutter.
- Mens cupcakesene avkjøles, lag frostingen ved å piske kremost, smør, vanilje, s alt og konditorsukker til det er glatt og luftig.
- Frys cupcakes når de er helt avkjølt.
gresskarscones
Dette er den perfekte godbiten til kaffe, te eller varm kakao.
Utbytte: 12 scones
Ingredienser:
- 2 kopper universalmel
- 2½ ts bakepulver
- ½ teskje s alt
- ½ kopp (1 stav) kaldt, us altet smør
- ⅓ kopp + 2 ss tung krem
- 1 stort egg
- ½ kopp gresskarpaifyll
- ½ kopp lys brunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Rosiner, sjokoladebiter eller tørkede tranebær (valgfritt)
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 400 grader, og kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonbakematte.
- Pisk mel, bakepulver og s alt sammen i en stor bolle.
- Kutt smøret i små biter og tilsett det i melblandingen. Kombiner det hele med en konditorkutter eller gaffel til blandingen ser smuldrete ut. Sett til side.
- Pisk tykk fløte, egg, gresskarpaifyll, brunt sukker og vanilje sammen, hell deretter blandingen i melet og bland alt.
- Hvis du vil legge til noe som rosiner, sjokoladebiter eller tørkede tranebær, legg dem til nå.
- Form deigen til 2 jevnstore kuler, trykk eller rull deretter hver ball til en 6-tommers skive. Del hver disk jevnt til du har 12 scones, tot alt.
- Plasser sconesene omtrent 2 tommer fra hverandre på stekeplaten (bruk mer enn ett ark hvis du ikke har plass på et enkelt ark til alle.)
- Stekes på midterste rille i 18 til 20 minutter.
Superenkle gresskarkrydderlattes
For denne raske, enkle oppskriften kombinerer du i utgangspunktet alle rester av gresskarpaifyll med valgfri kaffekrem (halv og halv, fløte, melk eller en ikke-meierstatning) til du får den smaken du har. Nyt. Tilsett så mye du vil i brygget kaffe, og legg kanskje til en klatt kremfløte på toppen for en perfekt, smakfull kaffegodbit.
Gresskaryoghurtfruktdip
Dette er nok en rask og enkel måte å bruke opp restene av gresskarpaifyllet. Kombiner gresskaret med like mye gresk yoghurt og kanskje en skvett honning. Bruk denne blandingen som dip for epler, bananer, pærer eller annen frukt du har for hånden.
Andre bruksområder for kakefylling
Rester av gresskarpaifyll kan også brukes i en rekke andre oppskrifter. Fordi hermetisk paifyll inneholder sukker og krydder, må du justere oppskriften deretter.
- Bytt 1¾ kopper paifylling til overs med boks med gresskarpuré i Thanksgiving-desserten Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. La gresskarpaikrydderet være ute av oppskriften.
- Hvis restene av fyllet ditt er vegansk, prøv å bytt det ut med pureen i Vegan Pumpkin Spice Protein Smoothie-oppskriften. Hopp over kanel og ingefær. Dette vil gi en litt søt smak til den krydrede drikken siden paifyllet har sukker.
- For et hint av ekstra fuktighet og smak, kan du legge til en spiseskje eller to til oppskriften på fuktig bananbrød. Det vil også gi litt ekstra sødme.
- Bytt ut de 2 bananene i Moist Banana Cake-oppskriften med omtrent ¾ kopp rester av gresskarpaifyll. Du bør ikke trenge å gjøre noen andre justeringer, siden det ikke er ekstra sukker eller krydder i oppskriften.
- Hvis du vil ha en søtere versjon av Thanksgiving-drinken Pumpkin Puree Cocktail, bytt ut gresskarpaifyllet med gresskarpureen.
Erstatninger: Paifylling vs. Puree
Hermetisert gresskarpaifyll inkluderer krydder og sukker. Gresskarpuré er derimot rett og slett gresskar. Hvis du bytter paifyll med en annen ingrediens, sørg for at det er en søt ingrediens. Usøtet puré kan brukes til olje og smør.
Deilige gresskarretter
Pisk opp noen deilige gresskaroppskrifter om høsten eller når som helst på året når du har paifyll til overs. Den tilfører et hint av sødme til alle favorittdessertene og godbitene dine!
