Ingredienser
Server 2
- 4 ss olivenolje, delt
- 1 løk, i tynne skiver
- 1/2 ts s alt
- 1 grønn paprika, frø, stilk og ribbe fjernet og i tynne skiver
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 pund tynne skiver deli roastbiff, kuttet i strimler
- 4 tynne skiver Provolone-ost
- 2 rundstykker i hoagiestil
Instruksjoner
- I en stor sautépanne, varm 2 ss olivenolje over middels lav varme til den er varm.
- Tilsett løk og s alt. Stek, rør av og til, til løken er karamellisert, ca. 20 minutter.
- Fjern løkene fra pannen og sett til side.
- Skru varmen til middels høy. Tilsett de resterende 2 ss olivenolje og den grønne paprikaen og kok, rør av og til, til paprikaen er myk, ca. 3 minutter.
- Legg roastbiffen i pannen og stek til den er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløken og stek under konstant omrøring til hvitløken dufter, ca. 30 sekunder.
- Legg løken tilbake i pannen og stek under konstant omrøring til alt er akkurat gjennomvarmet.
- Del løk, paprika og kjøtt i to hauger og topp hver med skiver av Provolone-ost. La hvile på rist til osten smelter, ca 1 minutt til.
- Hell fyllet i rundstykkene og server umiddelbart.
Variasjoner
Du kan variere smørbrødet på flere måter.
- Prøv å lage den på en baguette ved å skjære av toppen av baguetten og hule den litt. Kutt deretter i individuelle porsjoner.
- Lag den i en tortilla eller wrap i stedet for lettere å spise.
- For en versjon med lavere karbohydrater bør du vurdere å kaste kjøttet og osten på en salatbed for en Philly cheese steak salat.
- Bruk paprika, løk og kjøtt som pizzapålegg og topp med Provolone-ost.
