Uvanlige grillretter å lage
Hvis du har en grill, er du sannsynligvis en proff på å grille kjøtt og grønnsaker. Men andre retter, noen uventede, kan grilles med deilig resultat.
Grilled Frukt Kabobs
Grilling av frukt forsterker sødmen. Faste og myke frukter som ananas, melon, fersken, plommer, epler og bananer grilles godt; bare pass på at de ikke er overmodne.
For å grille fruktkabobs:
- Spray grillstativet med slipp-spray eller bruk en grillpanne.
- Terning eller skjær (ca. 1 1/2 tommer) favorittfruktene dine og bytt på spyd med hele jordbær med kjernekjerner og hele druer.
- Pensle frukt med honning, og strø over kanel og havs alt.
- Grill et minutt eller to per side over middels høy varme til frukten er gjennomvarmet og karamellisert.
French Toast
De fleste tenker ikke på å lage frokost på grillen, men det er en fin temposkifte fra innendørs matlaging, spesielt hvis du har en mengde til frokost.
Å grille arme riddere:
- Spray grillristen med non-stick spray eller olje risten godt.
- Bruk favorittoppskriften din på fransk toast, tilbered røre og mudre tykke brødskiver.
- Legg mørte brødskiver på en lett oljet grillrist eller grillpanne; grill over middels høy varme ca. 2 minutter per side.
- Se på toasten for å sikre at den ikke brenner seg.
- Ta av varmen og server toppet med frisk frukt og pisket krem, eller en dryss av melis og lønnesirup.
Mørk sjokolade bananbåter
Flere detaljer
Ta tradisjonelle grillede bananbåter til neste nivå med mørk sjokolade og pekannøtter.
For å lage grillede bananbåter:
- Kutt bananskall på langs for å lage en båtformet åpning, og la det være ca. 1/2 tomme i begge ender.
- Åpne skallet for å danne en lomme.
- Fyll lommen med 3 ss mørk sjokoladespon eller mørk sjokoladebiter, en skvett kanel og 1 ss hakkede pekannøtter.
- Form folie rundt hver bananbåt og grill på middels høy varme til sjokoladen er smeltet og bananene er gjennomvarme og myke, ca. 10 minutter.
- Server med iskrem, pisket krem og mer sjokolade og pålegg etter eget valg.
Grillet Pizza
Å lage pizza på grillen minner om pizza laget i en mursteinsovn med vedfyring på favorittpizzeriaen din. Du får resultatene av matlaging med høy varme uten å varme opp kjøkkenet ditt.
For å lage pizza på grillen:
- Forvarm grillen til høy temperatur og stek den ene siden av en pizzadeigskorpe på en godt oljet grillrist til den er ferdig, ca. 5 minutter.
- Vend og stek den andre siden, ca. 3 til 5 minutter.
- Legg til saus, finhakket hvitløk og favorittpålegget ditt som paprika i terninger, løk i terninger, pepperoniskiver eller sopp i skiver.
- Lukk grilllokket og stek noen minutter til til osten er smeltet.
Grillede grønnsaker Quesadillas
Hvis du er en quesadillafan og ikke har tilberedt dem på grillen, går du glipp av noe. Grilling av quesadillas gir dem en røykfylt, forkullet smak som er deilig.
For å lage grillede quesadillas:
- Skjær 1 rød eller grønn paprika, 1 zucchini, 1 gul squash og 1 liten rødløk i 1/4 tomme skiver.
- Pensle grønnsaker med olivenolje og dryss over s alt og pepper.
- Grill grønnsaker noen minutter per side på en godt oljet grillrist eller grillpanne.
- Smør en tortilla med 1 ss rømme; topp halvparten av tortillaen med 1/4 kopp Monterey- eller cheddarost og 1/4 av de grillede grønnsakene; brett tortilla for å lukke.
- Grill quesadilla over middels høy varme på grillrist eller grillpanne i ca. 5 minutter per side eller til osten er smeltet.
- Server med salsa eller guacamole.
Grillet mat gjør sommerens underholdende enkel og minneverdig. Tenk utenfor boksen med favorittoppskriftene dine for å finne annen mat som er perfekt for grilling.
