Drikkeoppskrifter fra 1920-tallet som får deg til å føle deg dristig

2024 Forfatter: Carl Kingsman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 19:25

Selv om forbudet forbød alkoholforbruk på 1920-tallet, stoppet det ikke folk fra å innta deilige cocktailer i speakeasies og hjemmene deres. Bootleggere fant måter å lage og levere brennevin som gin og whisky, som fungerte som alkoholbasen for mange av de populære drinkene fra forbudstiden på 1920-tallet.

Highball

Høyballen ble oppfunnet på slutten av 1800-tallet, men ble populær under forbudet. Highballs har vanligvis en sprit kuttet med en mikser over is. Denne oppskriften er en enkel whisky og klubbbrus, selv om ingefærøl også er et populært valg. Selv om highball-drinker tradisjonelt er ugarnisert, kan du gjerne pynte med et limehjul eller sitronskive hvis du ønsker det.

Ingredienser

• 2 unser whisky
• Klubbbrus til topps
• Ice
• Limehjul til pynt

Instruksjoner

1. I et highball-glass, tilsett is og whisky.
2. Spenn av med club brus.
3. Pynt med limehjul.

Dubonnet

Dubonnet, en fransk rød forsterket vin ofte konsumert som aperitiff, ble brukt i denne cocktailen på 1920-tallet for å kamuflere smaken av substandard gin. Resultatet ble en aromatisk og tørr drink.

Ingredienser

• 2 unser gin
• 1½ unser Dubonnet
• ½ unse ferskpresset sitronsaft
• Ice
• Sitronvri til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I et blandeglass, tilsett is, gin, Dubonnet og sitronsaft.
3. Rør raskt for å avkjøle.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med sitronvri.

avdeling 8

Legend hevder at Ward 8-cocktailen ble laget som en drink for å hedre valget til Martin Lomasney, en mektig og innflytelsesrik politisk skikkelse fra Massachusetts som først ble valgt ved begynnelsen av det 20. århundre. Drikken var populær på 1920-tallet fordi den inneholdt rugwhisky av tvilsom kvalitet maskert av søt grenadine og appelsinjuice. Selvfølgelig, siden forbudet er over, kan du bruke en kvalitetsrye whisky i denne cocktailen.

Ingredienser

• 2 unser rugwhisky
• ½ unse ferskpresset sitronsaft
• ½ unse ferskpresset appelsinjuice
• ¼ unse grenadine
• Ice
• Sitronhjul til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett is, rugwhisky, sitronsaft, appelsinjuice og grenadine.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med sitronhjul.

Bee's Knees

Uttrykket "biens knær" var populært på 1920-tallet, en setning som betyr at noen eller noe var best. Biens knær-cocktail var populær fordi den brukte badekar-gin - en populær forbudssprit, som ikke var den glatteste av alkoholer. Søt honning og syrlig sitronsaft forkledde ginens noen ganger mindre velsmakende smak. Du kan også prøve en spicier tequila-versjon, cocktailen med bistikk.

Ingredienser

• 2 unser gin
• ¾ unse ferskpresset sitronsaft
• ½ unse honningsirup
• Ice
• Sitronhjul til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft og honningsirup.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med sitronhjul.

Southside Cocktail

Gin var populært under forbudet fordi det var relativt enkelt å produsere i det skjulte. Southside-cocktailen er en annen gin-basert drink som forkledde de ganske tøffe smakene til badekar-gin ved å bruke aromatiske og søte ingredienser. I dette tilfellet gjorde mynte, lime og enkel sirup løftet.

Ingredienser

• 3-5 friske mynteblader
• 2 unser gin
• 1 unse limejuice
• ¾ unse enkel sirup
• Ice
• Myntekvist og limehjul til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker blander du mynteblader og limejuice.
3. Legg til is, gin og enkel sirup.
4. Rist for å slappe av.
5. Sil over i et avkjølt glass.
6. Pynt med myntekvist og limehjul.

Colony Cocktail

New Yorks koloni var en speakeasy på 1920-tallet, og de skapte denne gincocktailen, som ble populær under forbudet. Nok en gang var trikset i å skjule smakene av badekar-gin, denne gangen med grapefrukt og steinfrukter.

Ingredienser

• 1½ unse gin
• 1 unse grapefruktjuice
• ¼ unse maraschinolikør
• Ice
• Grapefruktskive og rosmarinkvist til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett is, gin, grapefruktjuice og maraschinolikør.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med grapefruktskive og rosmarinkvist.

Clover Club

Eggehvite gir Clover Club en skummende og fyldig smak, navnet er en ode til hvor denne cocktailen først ble laget: på den populære Clover Club speakeasy i New York.

Ingredienser

• 2 unser gin
• ¾ unse bringebærlikør
• ½ unse ferskpresset sitronsaft
• 1 eggehvite
• Bringebær til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett gin, bringebærlikør, sitronsaft og eggehvite.
3. Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
4. Legg til is i shakeren.
5. Rist for å slappe av.
6. Sil over i et avkjølt glass.
7. Pynt med bringebær.

Fallen Angel

Bitters og cème de menthe hjelper til med å skjule badekarginens hardhet i denne svært populære cocktailen fra 1920-tallet.

Ingredienser

• 2 unser gin
• ½ unse ferskpresset limejuice
• 2 streker hvit cème de menthe
• 1 strek Angostura bitters
• Ice
• Myntekvist til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett gin, limejuice, hvit creme de menthe og bitter.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med myntekvist.

Mint Julep

Mint julep har blitt assosiert med Kentucky Derby, men den har eksistert siden tidlig på 1800-tallet. Populariteten til drinken kan også sees i litteraturen, siden den er navn-droppet som en valgfri drink i hele The Great Gatsby. Mynte og sukker søter bourbonen, som kan ha vært av tvilsom kvalitet under forbudet.

Ingredienser

• 5-7 friske mynteblader
• 2 unser bourbon
• ¼ unse enkel sirup
• knust is
• Myntekvist og melis til pynt

Instruksjoner

1. I et steinglass eller Julep-kopp blander du myntebladene med en skvett enkel sirup.
2. Legg til knust is, bourbon og gjenværende enkel sirup.
3. Rør for å blande og frost glass.
4. Pynt med pulverisert myntekvist.

Mary Pickford

Denne cocktailen er oppk alt etter en populær filmskuespillerinne fra 1920-tallet og tilbyr en fruktig avvik fra mange av de ginbaserte drinkene fra forbudstiden.

Ingredienser

• 1½ unser hvit rom
• 1½ unse ananasjuice
• ¼ unse grenadine
• 5 dråper maraschinolikør
• Ice
• Maraschino kirsebær til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett is, hvit rom, ananasjuice, grenadine og maraschinolikør.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med kirsebær.

Sidevogn

Sidevognen har zoomet rundt i cocktailscenen siden tidlig på 1920-tallet, og spilt godt med andre cocktailer med mørk brennevin.

Ingredienser

• Sitronskive og sukker til kant
• 1½ unser konjakk
• ¾ unse appelsinlikør
• ¾ unse ferskpresset sitronsaft
• Ice
• Oransje vri til garnityr

Instruksjoner

1. For å klargjøre kanten, gni kanten på martiniglasset eller coupeen med sitronskiven.
2. Med sukkeret på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i sukkeret for å belegge.
3. I en cocktailshaker, tilsett is, konjakk, appelsinlikør og sitronsaft.
4. Rist for å slappe av.
5. Sil over i forberedt glass.
6. Pynt med bringebær.

White Lady

Den hvite damen, en nær fetter til sidevognen, jobbet seg gjennom sosiale kretser i forbudet, og badekar-gin er lett tilgjengelig for basen. Hvis du ikke takler synet av en drink uten pynt, fungerer et sitronskall best.

Ingredienser

• 2 unser gin
• ½ unse appelsinlikør
• ½ unse sitronsaft
• 1 eggehvite
• Ice
• Sitron- eller appelsinvri til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett gin, appelsinlikør, sitronsaft og eggehvite.
3. Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
4. Legg til is i shakeren.
5. Rist for å slappe av.
6. Sil over i et avkjølt glass.
7. Pynt med en vri.

Bacardi Cocktail

Bacardi-cocktailen var en senblomster på forbudsscenen i Amerika, men var en favoritt blant amerikanere som besøkte Cuba i de mørke, tørre årene.

Ingredienser

• 2 unser Bacardi lett-rom
• ¾ unse ferskpresset limejuice
• ½ unse grenadine
• Ice
• Limebånd til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett is, rom, limejuice og grenadine.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med limebånd.

Hemingway Daiquiri

Som alt med Hemingway, jo sterkere jo bedre. Ryktet går på at han var innom en bar, likte en klassisk daiquiri, men ønsket seg litt mer kick med ekstra rom. Derfra gytet Hemingway-daiquirien.

Ingredienser

• 2 unser hvit rom
• ½ unse maraschinolikør
• ¾ unse ferskpresset limejuice
• ½ unse ferskpresset grapefruktjuice
• Ice
• Limehjul til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker, tilsett is, rom, maraschinolikør, limejuice og grapefruktjuice.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med limehjul.

Jack Rose

The Jack Rose krøp stille inn på barscenen på begynnelsen av 1900-tallet, før den hadde en oppblomstring i popularitet på 1920-tallet, med dens økning delvis på grunn av en Hemingway-roman.

Ingredienser

• 2 ounces applejack brandy
• ¾ unse ferskpresset sitronsaft
• ½ unse grenadine
• Ice
• Sitronskall til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. I en cocktailshaker tilsetter du is, eplejacke, sitronsaft og grenadine.
3. Rist for å slappe av.
4. Sil over i et avkjølt glass.
5. Pynt med sitronskall.

gammeldags

Det gammeldagse virvlet rundt glass lenge før forbudet, men tilgjengeligheten til bourbon og behovet for få andre ingredienser gjorde at populariteten skjøt i været i de tørre årene.

Ingredienser

• 2 unser bourbon
• 1 sukkerbit
• 3 streker aromatisk bitter
• Ice
• Appelsinskall til pynt

Instruksjoner

1. I et steinglass, legg bitter til sukkerbiter og rot.
2. Legg til is og bourbon.
3. Rør for å blande.
4. Pynt med appelsinskall.

Whisky Sour

Whisky sour var en enkel måte å dekke over smaken av bitter eller utilfredsstillende bourbon, men når du ikke har andre alternativer, er dårlig bourbon bedre enn ingen bourbon.

Ingredienser

• 2 unser whisky
• ¾ unse ferskpresset sitronsaft
• ½ unse enkel sirup
• 1 eggehvite
• Ice
• Bitter til garnityr

Instruksjoner

1. I en cocktailshaker, tilsett whisky, sitronsaft, enkel sirup og eggehvite.
2. Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
3. Legg til is i shakeren.
4. Rist for å slappe av.
5. Sil over i steinglass over fersk is.
6. Pynt med 2-3 dråper bitter, skap et design.

Apekjertel

Selv om navnet kan heve noen øyenbryn, refererer kilden til en tvilsom vitenskapelig idé på 1920-tallet, men smaken vil få deg til å nikke med hodet ja mens du dykker ned for en ny slurk.

Ingredienser

• ¼ unse absint
• 2 unser gin
• 1 unse ferskpresset appelsinjuice
• ¼ unse grenadine
• Ice
• Appelsinskall til pynt

Instruksjoner

1. Chill et martini glass eller coupe.
2. Skyll avkjølt glass med absint, kast resten.
3. I en cocktailshaker, tilsett is, gin, appelsinjuice og grenadine.
4. Rist for å slappe av.
5. Sil over i forberedt glass.
6. Pynt med appelsinskall.

Sazerac

Sazerac-destilleriet var et av bare en håndfull destillerier som fikk fortsette å produsere medisinsk whisky, med et kraftig blunk, under forbudet. Det er ikke rart at denne drinken var populær blant de som bryter tørre lover.

Ingredienser

• ¼ unse absint for å skylle glasset
• 1 sukkerbit
• 2 streker Peychauds biters
• 2 streker aromatisk bitter
• 2 unser rugwhisky
• Ice
• Sitronskall til pynt

Instruksjoner

1. Skyll steinglasset med absint, og kast resten.
2. I et blandeglass blander du sukkerbiter med bitter.
3. Legg til is og rugwhisky.
4. Rør for å blande.
5. Sil over i forberedt glass.
6. Pynt med sitronskall.

Festive Prohibition Era Drinks

Med filmer som The Great Gatsby og TV-serier som Boardwalk Empire har drinker og underholdning fra forbudstiden fått en renessanse. Server disse morsomme drinkene på visningsfester, på forbudsfester eller når du arrangerer en mordmysteriefest fra 1920-tallet. Disse morsomme cocktailene vil gi arrangementet ditt en autentisitet.