Hvis du elsker smaksbalansen av søtt og surt, vil du nyte den klassiske cocktailen, amaretto sour. Hver samling av populære blandede drinker bør ha noe for alle, inkludert en sur amaretto-oppskrift. Mens den grunnleggende formelen bare har noen få ingredienser, er det mange varianter for å kle drinken opp og endre dens personlighet. Mange oppskrifter krever eggehvite, men aquafaba er et enkelt alternativ.
Klassisk Amaretto Sour-oppskrift
Denne herlige kombinasjonen er blant de enkleste blandingsdrinkene med søtt og surt du kan lage.
Ingredienser
- 1¾ unser amarettolikør
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse enkel sirup
- 1 eggehvite
- Ice
- Sitron-lime brus, til topps
- Bitter, kirsebær og appelsinskall til pynt
Veibeskrivelse
- I en cocktailshaker, tilsett amarettolikør, sitronsaft, enkel sirup og eggehvite.
- Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
- Legg til is i shakeren.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med kirsebær og appelsinskall. Lag design med dråper bitter, dra cocktailspydet gjennom.
Amaretto Sour Variations
Som med mange cocktailer har ibibers og bartendere lagt til ingredienser til den originale amaretto-sur-oppskriften for å skape forskjellige smaker som appellerer til diverse ganer. Alle varianter følger lignende blandings- og serveringsprosedyrer som den originale oppskriften på amaretto sour cocktails.
Amaretto Stone Sour
For å gjøre en amarettosur om til en steinsur, tilsett bare en skvett appelsinjuice i blandingen før servering.
Ingredienser
- 1½ unse amarettolikør
- 1½ unse appelsinjuice
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- Ice
- Oransjehjul til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, amarettolikør, pyntejuice, limejuice, sitronsaft og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil inn i steiner eller cocktailglass over fersk is.
- Pynt med oransje hjul.
Amaretto Wine Sour
Det kan virke rart, men å tilsette vin til amaretto-souren gir en ny og interessant smak, så bruk gjerne enten søt eller tørr hvitvin.
Ingredienser
- 1¾ unser amarettolikør
- 1½ unse hvitvin, sauvignon blanc eller chardonnay
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- 1 eggehvite
- Ice
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett amarettolikør, hvitvin, sitronsaft, enkel sirup og eggehvite.
- Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
- Legg til is i shakeren.
- Rist for å slappe av.
- Syt inn i steinglass over fersk is eller kjølt coupe.
- Pynt med sitronvri.
Amaretto Sour Sour
Sikkert for å få deg til å rynke og behage selv de syrligste paletter, denne oppskriften passer stort på den sure sitrusjuicen.
Ingredienser
- 2 unser amarettolikør
- 1½ unse ferskpresset limejuice
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse enkel sirup
- 1 eggehvite
- Ice
- Bitter og limeklyfte til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett amarettolikør, limejuice, sitronsaft, enkel sirup og eggehvite.
- Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
- Legg til is i shakeren.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med lime og 2-3 dråper bitter.
Amaretto Vodka Sour
Kanskje enda enklere enn alle de andre amaretto-sur-oppskriftene, den har også en mer sprø punch også.
Ingredienser
- 1 unse amarettolikør
- 1 unse vodka
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- Ice
- Appelsinskive og kirsebær til garnityr
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, amarettolikør, vodka, limejuice, sitronsaft og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med appelsinskive og kirsebær.
Spesielle anledninger Amaretto Sour
Hvis æresgjesten på en middag eller et cocktailparty er en stor fan av amaretto sours, vil servering av denne fancy versjonen av drinken garantert imponere både æresmottakeren og de forsamlede venner og familie. Den inkluderer prosecco, en tørr, hvit musserende vin hovedsakelig produsert i Veneto-regionen i Italia. Denne oppskriften gir fire drinker, så juster mengdene for å få plass til antall gjester.
Ingredienser
- Sitronskive, sukker, finrevet sitron og limeskall til kant
- 1 kopp vann
- 2 kopper sukker
- 8 unser amarettolikør
- 7 unser ferskpresset sitronsaft
- 4 unser enkel sirup
- Ice
- 24 unser prosecco
- Appelsinskive, limeskive og kirsebær til pynt.
Instruksjoner
- I en liten kjele over middels varme, rør sammen vann og sukker.
- Bring blandingen til et oppkok, rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst og lager en enkel sirup.
- Sett sirupen til side til avkjøling.
- For å klargjøre kanten, gni kanten på glasset med sitronskiven.
- Med sukker og sitrus blandet sammen på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i blandingen for å belegge.
- I en mugge, tilsett amaretto, sitronsaft og avkjølt enkel sirup.
- Rør for å blande.
- Full av med prosecco.
- I forberedt glass over fersk is, tilsett amarettoblanding.
- Pynt med appelsinskive, limeskive og kirsebær.
Bittersøt Amaretto
Amaretto er en likør med mandelsmak laget av groper av mandler eller fersken - eller til og med en kombinasjon av de to. Den har tilsatt søtningsmidler for å redusere bitterheten i gropene, samt naturlig eller kunstig mandelekstrakt inkludert for ekstra smak. Likørens navn er et derivat av det italienske ordet "amaro", som betyr bitter, og suffikset "etto" indikerer et redusert eller lett preg av bitterhet. Ordene amare og amore, som betyr kjærlighet, er ofte forbundet med likørens sødme. Kombinasjonen av de to kan tolkes for å gjenspeile de bittersøte aspektene ved selve kjærligheten.
Velg din favoritt Amaretto Sour
Med så mange måter å tilberede en amaretto sour på, vil du definitivt ha det gøy å prøve ut hver av disse oppskriftene for å bestemme hvilken som er din ultimate favoritt. Bare ikke prøv alle på en gang!
