Sursøte blandingsdrikker er utrolig allsidige; de er perfekte for nesten alle scenarier, enten det er en familiebrunsj, profesjonell middag eller utdrikningslag. Du kan forsterke eller tukle ned de søte eller sure sidene av disse cocktailene for å tilfredsstille de spesifikke smaksløkene dine, og det er en søt og sur oppskrift for deg uansett hva du liker best. Ta med deg handlelisten din og gjør deg klar til å ta en titt på disse tolv forskjellige søte og sure blandingsdrinkene.
Sursøte drinker
Sours er en tradisjonell cocktail med mange variasjoner. Målet med en sur er den perfekte balansen mellom søte og sure elementer. Sours følger vanligvis en formel på 1 del søt (enkel sirup, søtningsmiddel eller en cordial/likør), 1 del sur (ofte sitrusjuice eller annen syrlig juice) og 2 deler sterk (en sterk brennevin). Resultatet er klassiske tradisjonelle cocktailer som margarita, daiquiri, kamikaze og caipirhina. Med så mange mulige smaker for enkle siruper, ulike alternativer for forskjellige sure elementer, og mange likør- og brennevinssmaker tilgjengelig, er mulighetene uendelige.
Surt og surt drikkeoppskrifter
Disse søte og sure cocktailene er enkle å lage, og enhver erfaren bartender bør endelig kunne én eller to varianter av oppskriftene utenat siden de er en av de drinkene som ofte bestilles på en bar. Disse klassikerne tilbyr versjoner av tradisjonelle syrer.
Cointreau Cosmopolitan
Bemerkelsesverdig som både et populært magasin og cocktail, kutter den kosmopolitiske tranebærjuice med sitron og Cointreau for en herlig sammenkobling. Selv om dette krever Cointreau, kan du bruke hvilken som helst appelsinlikør i stedet som ditt søte element. Som en variant kan du øke rynken ved å erstatte vodkaen med en vodka med sitrussmak.
Ingredienser
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- 1 unse 100 % tranebærjuice
- ¾ unse Cointreau
- 1½ unse vodka
- 1 limekile
- Ice
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, tranebærjuice, Cointreau og vodka i en cocktailshaker. Tilsett is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et martiniglass og juice limeskiven på toppen.
-
Rør om drinken og pynt med en sitronvri.
To kosmopolitiske cocktaildrinker
Classic Daiquiri
En vanlig daiquiri kan kamufleres til en myriade av smaker ved å tilsette fruktjuicer eller siruper til den originale oppskriften, som en stift i enhver strandbar og en klassisk sommerdrink med alkohol. Dette er den klassiske daiquiri-oppskriften.
Instruksjoner
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse enkel sirup
- 1½ unser hvit rom
- Ice
- Limehjul til pynt
Ingredienser
- Kombiner limejuice, enkel sirup og rom i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil blandingen over i et cocktailglass fylt med is.
-
Pynt med et limehjul.
Klassisk Lime Daiquiri Cocktail med garnityr
Sloe Gin Fizz
Sloe gin fizz er en utvidelse av det sure; en cocktail kjent som en brus som er en tradisjonell sour ferdig med et bruselement. En elsket gin-cocktail, sloe gin-fizz gir en lysstyrke til ganen din på grunn av dens brusende bobler og syrlige smaken.
Ingredienser
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- 1½ unse sloe gin
- Club brus
- Ice
- Sitronskive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, enkel sirup og sloe gin i en cocktailshaker. Tilsett is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et highballglass fylt med is og topp med club soda.
- Pynt med en sitronskive.
Whisky Sour
Whisky sour er en banebrytende drink for whiskyfans og kombinerer whisky med sitronsaft og tilsetter eggehvite for å lage et nydelig skum på toppen.
Ingredienser
- 1 unse sitronsaft
- 1 unse enkel sirup
- 1 eggehvite
- 2 unser bourbon whisky
- Ice
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaften, den enkle sirupen, eggehviten og whiskyen i en cocktailshaker. Tørrrist (rist uten is) i ca. 20 sekunder. Ikke hopp over tørrshaken, det er dette som gjør at eggehvitene skummer.
- Legg til is og rist for å avkjøle.
- Sil cocktailen over i et kupéglass eller whiskyglass fylt med is.
- Pynt med et kirsebær.
Nyt tradisjonelle søte og sure drinker
Disse søte og sure oppskriftene har overlevd flere tiår, og til og med århundrer, for å bli konsumert av deg og vennene dine. Her er noen cocktailer som virkelig har vart livet ut.
Applejack
En mindre vanlig eplesprit, Applejack, er en grunnleggende ingrediens i denne old school-cocktailen.
Ingredienser
- 1½ unse ferskpresset sitron- eller limejuice
- 1 unser grenadin
- 2 ounces applejack
- Ice
- Epleskiver til pynt
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i en cocktailshaker. Tilsett is og rist i omtrent femten sekunder.
- Sil over i et steinglass fylt med is.
- Pynt med en epleskive.
Presidenten
Presidenten er en balansert romdrikk som bruker søtheten til grenadin for å bekjempe syrligheten til appelsinen og sitronsaften.
Ingredienser
- ¼ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse grenadine
- 1 unse appelsinjuice
- 2 unser hvit rom
- Ice
- 1 oransje vri til garnityr
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, grenadine, appelsinjuice og rom i en cocktailshaker. Tilsett is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et coupéglass.
-
Pynt med en oransje vri.
Friske hjemmelagde cocktailer
Armagnac sidevogn
Betraktet som den mest populære Cognac-blandingsdrikken, går sidevognen for en enkel oppskrift som kombinerer cognac, sitronsaft og Cointreau for en forfriskende smak. Denne versjonen erstatter en annen populær fransk konjakk, Armagnac.
Ingredienser
- 1 sitronskive
- Sukker
- ¾ unser sitronsaft
- ¾ unse Cointreau
- 1½ unser Armagnac
- Ice
Instruksjoner
- Gni kanten av et coupéglass med sitronskive og stempel det inn i en tallerken full av sukker for å kante glasset.
- Kombiner sitronsaften, Cointreau og Armagnac i en cocktailshaker. Tilsett is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen inn i den tilberedte coupeen.
Eksperimenter med brennevin og søtt og surt kombinasjoner
Dette er noen forskjellige oppskrifter som eksperimenterer med unike smaker og kombinasjoner og er perfekte valg hvis du virkelig vil pakke mye smak i et lite glass.
Beinknuser
Denne komplekse drinken blander sammen en haug med forskjellige brennevin og juice, og den er perfekt hvis du ønsker å bare drikke én cocktail for å komme deg gjennom natten.
Ingredienser
- ¼ unse grenadine
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- 2 unser sur blanding
- ½ unse trippel sek
- ½ unse vodka
- ½ unse lett rom
- ½ unse gin
- 1 unse tørr champagne eller musserende hvitvin
- Ice
- 1 sitronvri til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker kombinerer du grenadin, limejuice, surblanding, triple sec, vodka, rom og gin. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil blandingen over i et steinglass fylt med is. Topp med Champagne.
- Pynt med en sitronvri.
Joe Collins
En interessant variant av Tom Collins, en Joe Collins bruker scotch og inkorporerer den søte smaken av cola for å lage en drink du enkelt kan kombinere med en sandwich ved lunsjtid.
Ingredienser
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- 1½ unse skotsk
- Cola
- Ice
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, enkel sirup og scotch i en cocktailshaker. Tilsett is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et steinglass fullt av is.
- Topp med cola og pynt med et kirsebær.
Junebug
Denne elektriske cocktailen går for en tropisk smak ved å kombinere bananlikør, ananasjuice, kokosnøttrom og midori.
Ingredienser
- 1 unse ananasjuice
- 1 unse sur blanding
- ¾ unse kokosnøttrom
- ¾ unse bananlikør
- 1 unse Midori
- Ice
- Ananas terninger til pynt
Instruksjoner
- Kombiner ananasjuice, surblanding, kokosrom, bananlikør og Midori i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil blandingen over i et collins-glass fullt av is.
- Pynt med ananas.
Drue russisk te
Denne unike oppskriften bruker druesnaps, cola, vodka og sur blanding for å skape en dypere smak enn de fleste av de søte og sure cocktailene på denne listen.
Ingredienser
- 1½ unser sur blanding
- 1 unse druesnaps
- 1 unse vodka
- Ice
- 1 unse cola
- Oransje vri til garnityr
Instruksjoner
- Kombiner den sure blandingen, vodkaen og druesnapsen i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil blandingen over i et avkjølt cocktailglass. Topp med cola og pynt med appelsin-twist.
Russian Sunset
En annen drink som fokuserer på sitrussmakene, den russiske solnedgangen er lys og syrlig og ganske enkel å sette sammen.
Ingredienser
- 2 unser sur blanding
- 2 unser trippel sek
- 2 unser vodka
- Ice
- Dash of grenadine
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- Kombiner den sure blandingen, triple sec og vodka i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil blandingen over i et orkanglass fylt med is og topp med en skvett grenadin.
- Pynt med et kirsebær.
Nipp til søte og sure blandede drinker
Det beste med å eksperimentere med søte og sure cocktailer er at det er så mye plass til å tilpasse en oppskrift etter dine preferanser av søtt-surt-forholdet. Så ta litt sitrusjuice, en dæsj grenadin og bland.
