Du trenger ikke være en hageekspert for å dyrke vintergrønnsaker i Georgia. Faktisk kan vinterhagearbeid være mye enklere enn vårplanting eller sommerhøst. Det er absolutt mindre ugress å trekke og vanning er mindre ork fordi du ikke trenger å håndtere 100 graders varme. Ved å følge noen få enkle retningslinjer og forstå vekstforholdene for området ditt, kan du gjøre vinterhagen om til en fryser full av hjemmelagde supper og gryteretter.
Planlegging
Georgias hardførhetssoner varierer fra 7a i den nordvestlige delen av staten til 8b nede i nærheten av Savannah. På grunn av de store svingningene i temperatur og frostdatoer, sørg for at du velger planter som dyrkes for å vokse i ditt område. De første frostdatoene selv i Nord-Georgia er midten av oktober, så du bør være i stand til å plante frøplanter før bakken blir for kald til at de kan vokse.
Nøkkelen til vellykkede vinterhager er å sikre at jorda holder seg varm nok til at plantene blir modne. Den enkleste måten å oppnå dette på er ved å bruke høybed. Et høybed lar solen varme opp jorda raskere. Dette er spesielt viktig siden plantene vil få mindre daglig sollys i vintermånedene. Et annet verktøy du kanskje vil bruke er en cloche eller en kald ramme. Begge elementene skaper en "drivhuseffekt" ved å holde varmen fra solens stråler tett rundt planten uten å frata bladene direkte sollys. Klokker og kalde rammer beskytter også ømme planter mot vind.
Typer vintergrønnsaker som vokser i Georgia
Disse grønnsakene kan plantes på sensommeren for en vinterhøst:
- Gulrøtter
- Beets
- Pastinakk
- Rutabaga
- Løk
- Kål
- Bladsalat
- Spinat
Disse grønnsakene kan plantes om høsten for en vårhøst:
- Brokkoli
- Gulrøtter
- Roper
- Kålrabi
- Pastinakk
- Blomkål
- sennep
- Kål
- Radish
- Beets
Planting
Etter å ha konsultert frostdatoene for området ditt, bruk en kalender for å finne ut når planter må gå i bakken. Trekk fra antall uker til modenhet fra første frostdato for å bestemme når du skal plante. Ideelt sett vil vinter-Georgia-grønnsaker ha minst et par ukers høsttid før de går i dvale for vinteren. Planter som rotgrønnsaker som du ikke forventer å høste før om våren, kan plantes flere uker etter den første frostdatoen, men du må sørge for at jorda fortsatt er løs nok til å bruke.
Hvis bakken er hard, legg til endringer som torvmose, vermikulitt og kompost for å gjøre den mer sprø. Etter planting, dekk med et tykt lag mulch for å bevare fuktigheten og holde på varmen ved røttene. Kontroller fuktighetsnivåene med jevne mellomrom ved å plassere fingeren omtrent to til tre tommer under jordoverflaten. Hvis det føles tørt, må du vanne. Hvis det føles fuktig, vent noen dager og sjekk igjen.
Harvest
Overvåk hagen din nøye for tegn på at planten er klar til å høstes. Grønnsaker plantet i vinterhager kan ta lengre tid å modnes på grunn av den reduserte mengden daglig sollys. I områder i det sørlige Georgia kan du kanskje få to avlinger fra visse planter som brokkoli. Bare skjær hodet av stilken når de ikke er helt store. Stilken skal da ha tid til å produsere et par mindre hoder før vinteren tar for fullt.
