Å dyrke rødbeter er enkelt. Som andre rotvekster krever de en fin, godt dyrket jord og god vannforsyning, men det kreves lite ekspertise. Følg disse enkle trinnene, og du vil høste rødbetegrønnsaker eller gjøre deg klar til å konservere noen syltede rødbeter.
Typer rødbeter
Det første trinnet for å dyrke rødbeter er å bestemme hvilken type du vil plante. Vurder lengden på vekstsesongen, om du planlegger å spise dem ferske, kokte eller hermetiske, og hvor viktig farge er for deg. Selv om det ikke er en uttømmende liste, er følgende et utvalg av de tilgjengelige rødbetene:
- Little Egypt:En av de tidligste modningsvariantene som er tilgjengelig for øyeblikket, disse små, runde rødbetene modnes opptil to uker tidligere enn andre varianter.
- Formanova: En stor, langstrakt rødbete eksepsjonell for sylting.
- Chioggia Guardsmark Improved: Disse morsomme rødbetene er en italiensk arv. De er røde på utsiden med vekslende ringer av rødt og hvitt når de skjæres i skiver, hver ring tilsvarer en måneds vekst. Anbefales ikke til sylting, men god som nyhetsprøve.
- Albino White: Runde, hvite, søte rødbeter med smakfulle grønnsaker på toppen.
- Blankoma: Nok en hvit bete, disse er en arvsart som er en fin universalbete for å spise fersk, matlaging eller sylting.
- Golden: En tidlig modnet, gulrotfarget rødbete som er god til sylting eller matlaging.
Enkel guide til å dyrke rødbeter
Sengeklargjøring
Å plante rødbeter i enkeltrader vil gi dem maksimal plass for utvikling, men du kan spare tid og arbeid ved å plante flere rader langs et enkelt, bredt frøbed. Dyrk bed 12 til 18 tommer (30 til 45 cm) brede, og plant to parallelle rader med tre tommer (7,5 cm) fra hverandre. Hvis du foretrekker mindre rødbeter eller bare høster babygrønt, kan du så frø enda tettere sammen for å utnytte plassen best mulig i hagen din. Rødbeter er ikke spesielt tunge matere, men som litt godt råtnet gjødsel eller kompost som er jobbet ned i jorda. Unngå å bruke fersk gjødsel eller ufullstendig kompost, da rødbetene blir bitre og hårete. Arbeid jorda og komposten sammen, fjern eventuelle store steiner eller gamle røtter for å skape en jevn, løs jord som lar rødbetene få plass til å vokse. Steiner eller andre gjenstander vil deformere røttene eller hindre vekst.
Plante rødbeter
Den beste tiden for å plante rødbeter er tidlig på våren, så snart bakken er brukbar. Rødbeter er en kjølig avling som tåler alt unntatt den mest alvorlige frysingen, så du trenger ikke bekymre deg for å beskytte dem mot været. Plant minst to ganger, velg flere varianter med forskjellig modenhetstid. Å plante rødbeter etter hverandre sikrer tilstrekkelig tilførsel, men du vil ikke bli overveldet av at alle rødbetene dine blir modne på samme tid. Plant hver rad ved å bruke følgende metode:
- Bruk en liten spade til å lage smale grøfter i frøbedet. Hver grøft skal være omtrent 1 cm dyp, eller dybden til den første knoken på pekefingeren.
- Strø frø to til tre tommer fra hverandre.
- Skyv den omkringliggende jorda for å fylle ut grøften.
- Vann lett.
Forvent at frøene dine spirer i løpet av åtte til ti dager. På dette tidspunktet kan du bruke litt tid på å tynne ut frøplanter som ved et uhell kan ha blitt plantet for tett sammen, eller fyll ut eventuelle hull du kanskje har gått glipp av.
Harvest
Det eneste som er enklere enn å dyrke rødbeter er å høste rødbeter. Du kan enten trekke babygrønnsakene når de bare er 10 til 15 cm høye, eller vente til rødbeterøttene modnes. Avhengig av utvalget av rødbeter du har plantet og størrelsen på rødbetene du foretrekker, kan dette ta mellom 50 og 80 dager. Imidlertid er rødbeter som vokser fullt spiselige når som helst i vekstsyklusen, så hvis du ikke kan vente så lenge, er det bare å trekke opp noen babybeter for å dampe sammen med kveldsmat som en sommerdelikatesse.
