Fryseretter er ideelle for en travel livsstil. Bare tilbered retten, sett den i fryseren og ta den ut for å tine og bake når du trenger et måltid.
Forbereder for å lage frysemåltider
Mens gryteretter og lasagne fryses godt, finnes det andre oppskrifter som kan lagres i fryseren i opptil tre måneder. Kjøp noen fryseposer slik at du kan legge beholderne med mat inni dem. Dette vil sikre friskheten til måltidet og hjelpe det å holde seg godt i fryseren.
Det er nok av frysemåltider å prøve, inkludert kjøttpaier med bakverk, kjøttkaker og spaghetti.
Nedenfor er to kyllingoppskrifter, en med kakeskall og en med et snev av vin.
Ingredienser til kylling i skjell med hvit saus
- 6 butterdeigsskjell, frosne
- 4 ss smør
- 2 kopper melk
- 2 ss mel
- 1/2 kopper kyllingbuljong
- 2 ss tørr sherry
- 2 kopper kokt kylling i terninger
Veibeskrivelse
- Varm 4 ss smør i en kjele til det er boblende.
- Tilsett 2 ss mel.
- Rør godt til det er blandet.
- Tilsett melk med en visp.
- Kok opp mens du hele tiden rører med vispen.
- Tilsett kyllingbuljong og sherry i den varme hvite sausen.
- Rør godt og tilsett kyllingen i terninger og kokt.
- La blandingen avkjøles før frysing.
- For å fryse, hell sausen og kyllingen i en beholder.
- Pakk beholderen inn i en frysepose.
- Bundt med de frosne konditorskjellene.
- Når du er klar til servering, baker du deigskallene som anvist.
- Plasser den frosne sausen i en kjele og varm den forsiktig opp på ovnen.
- Rør godt.
- Tilsett 1 ss vann eller kraft om nødvendig.
- For servering, hell varm saus i butterdeigsskjell.
- Server varmt.
- Gjør 6.
Ingredienser til kylling i vinsaus
- 4 pund kylling, kuttet i passe store biter
- 3 ss smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 unser bacon, i terninger
- 2 små gule løk, skrelt
- 3 unser hele sopp
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 2 1/2 ss mel
- 2 kopper tørr rødvin
- 1 kopp biffbuljong
- 1 laurbærblad
- S alt og pepper etter smak
Veibeskrivelse
- Smelt 2 ss smør i en panne med olivenolje.
- Stek bacon til det er sprøtt.
- Fjern bacon fra pannen og renn av på tørkepapir.
- Brun kyllingen i baconfettet.
- Legg kyllingbitene og baconet i en 2-liters ildfast form.
- Stek løk og selleri i fettet som er igjen i pannen.
- Legg til bakebollen.
- Smelt den resterende spiseskjeen med smør i pannen.
- Legg til sopp og fres i 2 minutter.
- Fjern og tøm på papirhåndklær.
- Bland hvitløk og mel i det resterende fettet.
- Kok til de er brune.
- Tilsett vin, buljong og urter, og smak til med s alt og pepper.
- Småkok forsiktig til blandingen tykner litt.
- Hell over kylling i gryten.
- La avkjøles og frys deretter ved å dekke avkjølt gryte med aluminiumsfolie.
- Pakk inn i en frysepose.
- Tin over natten i kjøleskap eller 4 til 5 timer ved romtemperatur for å servere.
- Plasser dekket gryte i 350-graders ovn i 1 til 1 1/4 time, til den er boblende og varm.
Nyt
Nå som du har noen oppskrifter, bruk en ettermiddag på å forberede frysemåltider, så når du trenger et måltid i en hast, er det bare å ta det ut av fryseren og varme opp.
