Gin tilbyr kanskje ikke en like nøytral palett som vodka, men notene av einerfuru skaper det perfekte utgangspunktet for en kompleks og herlig gin med sitrus. Med et spekter av smaker fra sur sitron til myk klementin, kan du enkelt tilføre gin for å leve dine sitrusdrømmer.
Klementine-infundert gin
Clementine tilbyr riktig mengde søt fruktsmak og syrlig sitrus for å skape en velbalansert smak med ginen.
Ingredienser
- 3 til 5 hele klementiner, skrellet i kvarte
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- Skjær klementinene i fire, behold skallet på.
- I en stor ren flaske eller krukke, tilsett de kvartede klementinene og ginen.
- Sett hetten godt, og snurr deretter godt for å blande infusjonen.
- Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i ca. 3 til 4 dager, slik at infusjonen får en fast virvling hver dag.
- Etter den tredje eller fjerde dagen kan du prøve smakene ved å helle infusjonen i et glass. La klementinen og ginen trekke sammen lenger hvis du vil ha mer smak.
- Hvis det oppfyller forventningene dine, fjern forsiktig klementiner og kast dem.
- Flytt den infunderte ginen inn i den andre rene flasken, filtrer med osteduken.
- Forsegl og oppbevar forsiktig på et kjølig, tørt sted.
Du kan bruke den infunderte ginen med en gang. Du kan lagre ubrukt gin i en tett lukket beholder på et kjølig, mørkt sted i omtrent ett til to år før smaken begynner å myke. Kast når smaken begynner å falme eller smaker "av."
Blodappelsin-infundert gin
Blodappelsin har ikke bare en distinkt farge, men en distinkt smak som minner om grapefrukt, bringebær og sitron, noe som gjør det til en drøm med gin.
Ingredienser
- 2 til 3 fullblodsappelsiner, i skiver
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett skiver av blodappelsiner og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Grapefruktinfundert Gin
Forsterk favorittginen din med søte, men syrlige toner av grapefrukt.
Ingredienser
- 2 hele oppskåret grapefrukt
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett oppskåret grapefrukt og gin og forsegl tett.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Mandarin-infundert Gin
Noen ganger vil du ha en myk sitrussmak til infusjonen din, og en mandarin får jobben gjort med den perfekte mengden sødme.
Ingredienser
- 3 til 5 hele skiver mandariner
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, legg i skiver mandariner og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Gin med sitron
Mange klassiske gincocktailer starter med sitron og gin, hopp over et trinn og ha en flaske ferdige smaker for hånden.
Ingredienser
- 2 til 4 hele sitroner i skiver
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett skivede sitroner og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Lime-infused Gin
Med lime gin på hånden, er alt du trenger litt tonic vann, og du har en umiddelbar cocktail. Eller nyt det alene.
Ingredienser
- 2 til 4 hele skiver lime
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett lime i skiver og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Orange-infused Gin
Appelsiner har en fyldig sitrussmak som skiller ginen din fra hverandre, og ikke glem den dosen av vitamin C denne flasken vil pakke.
Ingredienser
- 2 til 3 hele skiver appelsiner
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett skivede appelsiner og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Key Lime-infused Gin
Bli søt, bli myk, gå til dessertnoter med en key lime gin som vil forvandle enhver tradisjonell gincocktail.
Ingredienser
- 4 til 6 hele skiver key limes
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsett oppskåret nøkkellime og gin og forsegl godt.
- Gi blandingen en forsiktig rist.
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ca. 3 til 4 dager, rist beholderen forsiktig hver dag.
- Etter at infusjonen har gjennomsyret, hell en liten mengde i et glass for å prøve. Hvis det oppfyller dine forventninger, trakt og sil ingrediensene over i en ny ren krukke eller flaske. Ellers lar du ingrediensene trekke videre.
Variasjoner av sitrusinfunderte gin
Mens du undrer deg over din enkeltsmaksinfusjon, bør du vurdere å legge til en ny smak til ginen din.
- Legg sammen sitrussmaker, legg appelsin til sitron, sitron til lime eller blodappelsin til sitron.
- Mange bær passer godt sammen med sitrussmaker. Vurder å legge til en kopp tyttebær i skiver, blåbær, bjørnebær, kirsebær, bringebær eller avskallede og skivede jordbær.
- For å blidgjøre sitrusginen din, ta med en halv kopp honning, agave eller lønnesirup, eller start med en kvart kopp for en mer subtil smak.
- Urter gir sitrusnotene et velsmakende spinn. Tilsett to til tre kvister med rosmarin, timian, sitrongress, mynte eller basilikum.
- Gå for en fruktig sitrussmak med en kopp skivede epler, pærer, vannmelon, granateplefrø eller fersken, mango eller papaya med urter og skiver.
- Lag en subtilt krydret sitrusgin med tre kardemommebelger, en kvart kopp skrellet og oppskåret ingefær, en spiseskje nellik eller to til tre kanelstenger.
Sitrusinfunderte ginsmakpar
Det er nok av sitrusgin-smakskombinasjoner som kan brukes som et springbrett når du utforsker alternativene dine.
- Klementine + rosmarin
- Blodappelsin + sitron
- Klementine + tranebær
- Nøkkellime + vanilje
- Blodappelsin + vanilje
- Lime + kokos
- Blodappelsin + granateple
- Mandarin + sitron
- Nøkkellime + bringebær
- Oransje + mandler
- Grapefrukt + rosmarin
- Sitron + mango
- Klementine + bringebær
- Sitron + pære
- Lime + jicama
- Oransje + honning
- Lime + bringebær
- Nøkkellime + kokos
- Mandarin + rosmarin
- Oransje + fersken
- Grapefrukt + honning
- Sitron + eple
Gin-cocktailer med sitrus
Sett din hjemmelagde sitrusgin-skapelse til god bruk i et klassisk gincocktailriff eller i en moderne drink.
Blood Orange Martini
Med toner av bringebær og sitron allerede innebygd, er denne fruktmartinien over halvveis før du tilsetter de andre ingrediensene.
Ingredienser
- 2 unser blod-oransje infundert gin
- ½ unse bringebærlikør
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- 1-2 streker oransjebitter
- Ice
- Sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, blodappelsingin, bringebærlikør, sitronsaft og appelsinbitter.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sitronskall.
Key Lime Tonic
Ingenting er mer enkelt eller elegant, men likevel beroligende for sjelen enn en klassisk gin og tonic. Men sørg for å bruke en sitrus tonic for å gjøre din til kulen.
Ingredienser
- 2 unser key lime-infundert gin
- ¼ unse hylleblomstlikør
- Ice
- Tonic vann til topps
- Sitronhjul, limehjul og rosmarinkvist til pynt
Instruksjoner
- I et cocktailglass, tilsett is, key lime gin og hylleblomstlikør.
- Topp av med tonicvann.
- Pynt med sitronhjul, limehjul og rosmarinkvist.
Easy Gin Gimlet
Hvis du ikke har ferskpresset limejuice eller limejuice for hånden, kan du fortsatt riste opp en gimlet med bare to ingredienser. Dette er flott for de som vil ha litt mindre rynke også.
Ingredienser
- 2½ unser lime-infundert gin
- ½ unse enkel sirup
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett lime gin og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med limehjul.
Clementine Gin Flip
Sett den søte og subtile klementin-ginen til å fungere i dette s alte riffet på en klassisk flip-cocktail.
Ingredienser
- 2 unser klementininfundert gin
- ½ unse enkel sirup
- ¼ unse ferskpresset klementinjuice
- 1 eggehvite
- Ice
- Oransje bitter til garnityr
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett klementin gin, enkel sirup, klementinjuice og eggehvite.
- Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
- Legg til is i shakeren.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pryn med 3-4 dråper appelsinbitter, dra en cocktailhakke gjennom dråpene for å lage et design.
Blandere for Citrus Gin-drikker
Hopp over de kompliserte martiniene og andre lange lister med instruksjoner til fordel for å kombinere sitrusginen din med en mikser eller to for å få jobben gjort.
- Limejuice
- Sitronsaft
- Tonic vann
- Plain club brus
- Smaksatt club brus, som sitron, lime, kokosnøtt, bær eller appelsin
- Sitron-lime brus
- Tranebærjuice
- Ananasjuice
- Vermouth
- appelsinlikør
- Mandellikør
- Bittere
- Honey
- Enkel sirup
- Lønnesirup
- Eplecider
- Blodappelsinjuice
- Limeade
- Lemonade
- Kirsebærjuice
- Champagne eller prosecco
En sitrus-infundert gin for alle
Sammen skaper notene av einebærgin og frisk sitrusfrukt en velsmakende blanding som vil feie deg vekk fra beina. Så fortsett og ta noen ekstra appelsiner, lime eller klementiner og lag en enestående sitrus-infundert gin. Bare tenk på de "gramverdige bildene som venter på deg under infusjonen og din første sitrus gin-cocktailsmaking.
