Grønnsakslasagneoppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Grønnsakslasagneoppskrifter
Grønnsakslasagneoppskrifter
Anonim
Bilde
Bilde

Hvis italiensk mat er en av favorittene dine, bør du vurdere å lage grønnsakslasagneoppskrifter. Mens lasagne vanligvis har kjøttdeig eller kvernet svinepølse, er en kjøttfri rett også velsmakende.

Grønnsaker i grønnsakslasagneoppskrifter

Når du vurderer hvilke grønnsaker du skal bruke i grønnsakslasagneoppskriftene dine, tenk på hva som er sesong og selges i matbutikken din. Selvfølgelig vil du vurdere hvem du lager retten til og hvilke typer grønnsaker de liker. Velg to eller tre som alle passer godt sammen i en bakt form. Grønnsaker å velge mellom inkluderer:

  • Yellow Squash
  • Gulrøtter
  • Zucchini
  • Portobello-sopp
  • Spinat
  • Aubergine
  • Brokkoli

Under er to oppskrifter på grønnsakslasagne. Den første får sin kremete tekstur fra melk og cottage cheese. Den neste oppskriften er tomatbasert.

Ingredienser for kremet grønnsakslasagne

  • 2 kopper gulrøtter, i tynne skiver
  • 2 kopper sopp, i skiver
  • 1 kopp zucchini, finhakket
  • 1 teskje oregano
  • 1 teskje basilikum
  • 12 lasagnenudler
  • 1/2 kopp universalmel
  • 10 unser frossen og tint spinat
  • 2 kopper melk
  • 1 kopp parmesanost
  • 1 kopp ricottaost
  • 1 kopp cottage cheese
  • 3 kopper revet mozzarellaost
  • S alt
  • Pepper
  • Fersk persille

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Smør en 9x13-tommers ildfast form.
  3. Bring en stor kjele med s altet vann til koking.
  4. Legg til nudler og kok i 7 til 10 minutter til nudlene er al dente.
  5. Tøm nudler og sett til side.
  6. Varm olivenolje i en panne.
  7. Legg til hvitløk og løk, deretter gulrøtter, sopp og zucchini.
  8. Saus i fem minutter.
  9. I en middels kjele, visp mel og melk sammen.
  10. Kok blandingen til den er tykk, rør konstant. Kok til koking.
  11. Tilsett pepper og s alt etter smak.
  12. Rør inn 1/2 kopp parmesanost, deretter tint spinat.
  13. Fjern fra varmen.
  14. Kombiner ricottaost og cottage cheese i en bolle.
  15. Plasser tre drenerte nudler i pannen for å danne et lag.
  16. Topp med spinatblandingen, og legg deretter et lag med osteblanding etterfulgt av grønnsaker og mozzarellaost.
  17. Plasser tre nudler til og gjenta trinn 16.
  18. Avslutt med et lag nudler. Topp med parmesanost.
  19. Stekes i 35 til 40 minutter eller til toppen er brun.
  20. Strø over fersk persille og ta pannen ut av ovnen.
  21. La avkjøles ti minutter før servering.

Ingredienser til lasagne med grønnsaker

Bilde
Bilde
  • 3 teskjeer vegetabilsk olje
  • 3/4 kopp hakket løk
  • 2 teskjeer finhakket hvitløk
  • 3 kopper hermetiske knuste tomater
  • 1 1/4 ts s alt
  • 1/2 teskje sukker
  • 1/4 teskje basilikum
  • 1 teskje oregano
  • 3 kopper strimlede gulrøtter
  • 3 kopper frossen spinat, tint og drenert
  • 15 unser ricottaost
  • 1 kopp mozzarellaost, strimlet
  • 1 egg, pisket
  • 9 lasagnenudler, kokte
  • 4 ss revet parmesanost

Veibeskrivelse

  1. Smør 9x13-tommers bakeplate.
  2. Kok opp vann med s alt i en stor kjele.
  3. Legg til nudler og kok til de er ferdige. Avløp.
  4. Stek hvitløk og løk i en panne.
  5. Når du har stekt, tilsett andre grønnsaker, sukker, oregano og basilikum.
  6. Rør og kok på lav varme i ti minutter.
  7. Pisk egg inn i ricottaost.
  8. Legg tre nudler i pannen. Dekk med grønnsakssaus.
  9. Topp det laget med ricottaostblandingen.
  10. Legg til 1/2 av mozzarellaosten.
  11. Gjenta trinn 8, 9 og 10.
  12. Topp med revet parmesanost.
  13. Stekes ved 350 grader F. i 30 minutter til en time.
  14. La avkjøles i ti minutter før servering.

Hva annet å servere

Server lasagnerettene med hvitløksbrød og en grønnsakssalat av salat, oliven og agurker dynket i din hjemmelagde dressing. Kos deg!