Hasselnøttmandelfirkanter er en deilig og unik informasjonskapsel som vil være et kjærkomment tillegg til din oppskriftsboks.
Hip to Be Square
De fleste informasjonskapsler er runde, og de ser ut til å være glade på denne måten. Rund er en veldig god form for informasjonskapsler, men jeg vil invitere deg til å tenke utenfor kakeglasset denne gangen og utforske moroa med en firkantet informasjonskapsel. Smaken av nøttene med hasselnøttene inni kaken og mandlene på toppen blander seg veldig godt, og gir denne kaken en smak som får deg til å tro at noen firkanter er kule.
Hasselnøttmandelfirkanter
Denne oppskriften gir deg omtrent 32 2-tommers kjeks.
Ingredienser
- 3 oz hasselnøtter
- 3/4 kopp granulert sukker
- 3,5 oz us altet smør, ved romtemperatur
- 1 egg
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5 ss brødmel
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1 1/2 oz skivede mandler
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Plasser hasselnøttene på et kakepapir eller en halvarkform.
- Rist hasselnøttene til de blir duftende, ca 5 minutter.
- Plasser de ristede nøttene i et kjøkkenhåndkle og gni raskt for å fjerne skinnet.
- Knus grovt med en kjevle og legg til siden.
- Pisk sukker og smør sammen til det er lett og kremaktig, ved hjelp av mikseren på medium hastighet.
- Tilsett eggene og vaniljen.
- Sikt mel, kakaopulver og bakepulver sammen.
- Bland inn i røren sammen med de lagrede hasselnøttene.
- Fordel røren jevnt over et halvt ark med bakepapir.
- Du må spre frem og tilbake noen ekstra ganger for å fylle linjene som er laget av de knuste nøttene når du drar dem over.
- Strø mandlene i skiver over røren.
- Dra bakepapiret over på en halv arkform eller kakeform.
- Stekes ved 350°F i ca. 20 minutter.
- Når de skivede mandlene på toppen begynner å bli brune, er det en ganske god indikasjon på at kakene er ferdige.
- Skjær arket i 2-tommers firkanter så snart det kommer ut av ovnen. Oppbevar hasselnøttmandelfirkantene i lufttette beholdere slik at de forblir sprø.
