Brassica er en del av sennepsfamilien. Det er over 30 arter, både ville og kultiverte. Ikke bare er brassica spiselige, ofte plantes de også for sin dekorative verdi.
Value of Brassica
Brassica-grønnsaker er veldig næringsrike og allsidige. De fleste er gode kilder til vitamin C og fiber. De antas også å ha kreftbekjempende næringsstoffer samt jern, kalium og kalsium.
Noen ganger brukes brassica-planter også som fôr til husdyr, selv om dette bør gjøres med forsiktighet. Feil beite kan bidra til helseproblemer hos husdyr.
Oftest er brassica-grønnsaker en matkilde for mennesker. Her er noen av de vanligste:
Roper
Kålrabi
Kål
Brysselspirer
Brokkoli
Blomkål
sennep
Kale
kinakål
Rutabaga
Bok choy
Radish
pepperrot
Arugula
Growing Brassica
Brassica-planter foretrekker ofte kjølige vekstsesonger. De er flotte om høsten eller veldig tidlig på våren. Dette er en fin måte å forlenge hagesesongen på, da mange av dem faktisk forbedrer smaken etter en mild frost. Kjølig vær er også den beste måten å beskytte disse grønnsakene mot insektskader. Håndplukke sultne larver som liker å gumle på brassica-grønnsaker.
Brassica foretrekker rik, godt drenert jord og drar nytte av regelmessig gjødsling for å holde seg frisk. Vurder å endre jorda med gjødsel eller en rik kompost før du dyrker hagen for brassica.
De fleste brassica kan startes fra frø, men mange synes det er lettere å kjøpe planter fra et lok alt hagesenter. Sørg for å la nok plass til å tillate den fulle veksten som forventes for planten. Overfylte planter er ikke sunne og har en tendens til å ha problemer med skadedyr. Vann regelmessig, spesielt i varmt vær, for å hindre at grønnsaker deler seg.
