Pynt kan være prikken over i'en på enhver rett. De er ment å forbedre utseendet til maten og gjøre den tiltalende. Pynt kan ordnes enten på selve maten, rundt den eller under den. Det er mange alternativer for garnityr, fra enkle ideer som en persillekvist til noe mer forseggjort som intrikat utskåret frukt og grønnsaker.
Tiltalende kjøttpynt
Du kan sørge for at garnityret du bruker, kompletterer kjøttretten din ved å bruke en ingrediens som er i retten. Krydrer du en stek med rosmarin, bruk en frisk kvist som garnityr.
Pynt til kjøttoppskrifter
- For en svinekjøttrett er frukt flott garnityr. Bruk ting som skiver av en appelsin eller krydrede epler med svinekjøtt.
- Lam kan serveres med garnityr som mynte eller til og med stekte bananer.
- Kjøttretter med fløte kan serveres med trekanter eller runder av toast, i border eller kopper med ris eller potetmos, i croustades av brød, eller i timbale tilfeller eller patty skjell.
- Hvis kjøttretten du serverer bruker komplekse ingredienser, kan du bruke et enkelt garnityr som fersk persille eller fancy kuttede poteter.
Ekstra kjøttpynt
Noen andre pynt til kjøtt er:
- Parmesanost
- Friske urter, som estragon eller timian
- Sitronbåter
- Cherrytomater
- Fargerike sauser
- Salsa
- Grønt, som mangold eller spinat
De fleste kjøttretter er enkle i utseende. Ved ganske enkelt å legge til et garnityr, forvandles de umiddelbart til noe spennende å se på og tiltalende å spise.
Deilig fiskepynt
Fisk er et enkelt protein å servere til gjester. Det kan være kjedelig i utseende, så å bruke et garnityr er et must.
Fet fisk som laks kan pyntes med skiver av agurk eller tomat, eller hele tomater fylte.
Noen garnityr som passer godt til fisk og som vil gi litt farge er:
- Frisk sitron- eller limekiler
- Kvister av friske urter
- Grillet frukt
- Salsa
- Druetomater
- Pepper
- oliven
- Rød og gul paprika
Uansett hvilken type pynt du bruker til fisk, hold det enkelt slik at det ikke overvelder retten. Du vil bare at den skal utfylle og legge til litt interesse.
Appetittvekkende vilt- og fjærfepynt
Mange vilt- og fjærferetter serveres på fat. For å øke interessen umiddelbart, prøv å servere kjøttet og grønnsakene på samme tallerken. Hakk opp noen friske urter for å strø over toppen, og du har en fantastisk presentasjon som vil imponere enhver gjest.
Garnish Ideas by Game
- Stekt eller stekt kylling kan serveres i en kant av selleri eller stekte østers, eller med et enkelt garnityr av persille eller karse.
- Stekt and er attraktiv med endive og skiver av appelsiner og oliven eller med riskopper fylt med ripsgele.
- stekt gås passer fint til stekt pølse, klatter stikkelsbærsaus, eple- eller berberisgele eller kokte epleringer.
- Stekt vaktel passer godt sammen med artisjokker og terninger av ripsgele.
- For å piffe opp en vanlig kyllingrett, bruk rader med friske grønne bønner eller glaserte gulrøtter rundt kjøttet for å gi farge.
Ytterligere pyntsideer
Andre pynt å vurdere inkluderer:
- Hakkede tomater
- Blandet grønt
- Enkel sidesalat
- Saus eller salsa
Perfect Touch
Mat kan pyntes med omtrent hva som helst. Når du vurderer et garnityr til retten din, tenk på farger, størrelse og smak. Pyntet skal gi litt farge og kanskje litt ekstra smak. Du vil ikke at den skal dekke over retten du serverer.
