Hvis te og hagearbeid er to av favorittsakene dine, er det kanskje på tide å kombinere lidenskapene dine. Å dyrke en tehage er en fin måte å trene den grønne tommelen på, spesielt hvis du liker å drikke te og liker ideen om å lage dine egne botaniske blandinger. Kom i gang ved å plante noen populære tehageplanter og noen få bær og urter som lager velsmakende te.
Calendula (Pot Marigold)
Calendula (Calendula officinalis), også k alt grytemarigul, liker kjølige forhold, så den vokser best om våren og høsten. Det er en tørke-tolerant plante som vil vokse og blomstre i full sol (så lenge det ikke er for varmt) eller i delvis skygge. Både calendula blader og blomster er spiselige. Bladene gir bitre og snerpende smaker, mens blomstene gir milde, urte- og pepperaktige toner med et snev av bitterhet.
Echinacea (lilla kjegleblomst)
Hvis du ønsker å lage din egen immunitetsforsterkende te, er echinacea (Echinacea purpurea) et perfekt valg. Echinacea er tørketolerant flerårig plante i USDA-sonene 3-9. Den liker full sol eller delvis skygge. Bladet, blomsten og roten er alle spiselige og kan brukes i te. Den har en sterk, jordaktig, floral smak som gir en kribling i tungen. Det er nyttig å kombinere de sterke smakene av echinacea med en urt som mynte eller basilikum for å temperere dem.
tysk kamille
For te, dyrk tysk kamille (Matricaria chamomilla) i stedet for den romerske varianten, som er en bunndekker. Tysk kamille er tørketolerant og liker mildvær. Den vokser i delvis skygge eller full sol. Både bladene og blomstene til tysk kamille er spiselige, så du kan bruke den ene eller begge i teen. Tysk kamille smaker gress, og blomstene er lett florale med en lett eplesmak.
Roselle (Hibiscus)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) brukes ofte til å lage hibiskuste. Roselle er en busk som kan nå åtte fot høy med en spredning på omtrent fire fot. Den liker varme, mye direkte sollys og mye vann. Blomstene, bladene og frøene er alle spiselige, men begeret er det som brukes i te. Hibiscus har en syrlig smak som ligner på tranebær, og den gir en levende rød farge til teen din.
Need to Know
Mange andre typer hibiskus er ikke trygge å spise eller lage te.
Engelsk lavendel
Engelsk lavendel (Lavandula angustifolia) lager deilig te. Lavendel vokser best i full sol. Den foretrekker å holde seg ganske tørr, så den tåler tørke og trenger godt drenerende jord. Dyrk den i bakken eller i potter. Både bladene og blomstene (strippet fra stilken) er spiselige, så du kan bruke begge i te. Blomstene har en delikat blomstersmak og aroma med en lett pepperaktig tone, mens bladene er sterkere med mer bitterhet.
roser
Roser (Rosa rubiginosa) er fantastiske tehageplanter. Du kan bruke frøkapslene deres (hoftene) til å lage te, så vel som kronbladene og knoppene deres. Roser klarer seg best i full sol; Utforsk vår rosedyrkingsguide for mer informasjon. Nype har en smak som ligner på hibiskus eller syrlig tranebær. Rosebladene er blomsteraktige og smaker mye som de lukter.
Svart te
Hvis du er i USDA-sone 8 eller høyere og har plass til en plante som er over 10 fot høy og opptil åtte fot bred, kan du dyrke din egen sorte-te-plante (Camellia sinensis). Denne busken vil vokse i full sol eller delvis skygge. Du bruker bladene til planten til å lage te. Svart te gir sterke, snerpende, m altaktige smaker.
Mint
Mynteblader (Mentha) lager en velsmakende te som antas å hjelpe fordøyelsen. Mynte er så lett å dyrke at den ofte beskrives som aggressiv eller invasiv. Med det i tankene er det bedre å plante mynte i en beholder enn i bakken. Du kan bruke både bladene og stilkene til å lage te. Mynte har en kraftig sterk smak og aroma, så i en teblanding kan det være lurt å tilsette litt, og deretter legge til mer etter behov, slik at den ikke overvelder planter med mer delikat smak.
Sitronmelisse
Sitronmelisse (Melissa officinalis) er i samme familie som mynte, og den vokser like aggressivt, så det er bedre å plante den i beholdere i stedet for i bakken. Bruk bladene til å lage sitronmyntete. Den har en lys, sitrusaktig smak med bare et hint av mynte.
Sitrongress
Hvis du liker sitronte uten smak av mynte, legg til sitrongress (Cymbopogon citratus) i tehagen din. Denne tropiske planten liker full sol og varmt vær. Den vokser i store klumper, som et prydgress. Bruk stilkene av sitrongress til å legge til te. Den har en mild sitrussmak med små ingefærtoner.
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) er en grønn urt som hovedsakelig brukes i matlaging. Det er en ettårig som vokser utendørs om sommeren eller innendørs året rundt. Bratt basilikumblader i vann for å lage deilig te. Bruk gjerne flere varianter. Bruk basilikumblader og stilker til teen din. Smaken er en kombinasjon av sitrus, mynte og pepper med litt søte toner.
Ingefær
Ingefær (Zingiber officinale) er en rhizom som ofte brukes i matlaging som lager fantastisk te. Dyrk ingefær ute når det er varmt eller dyrk det innendørs. For å lage ingefærte, bratt oppskåret eller strimlet ingefærrot eller ingefærblader i vann. Teen har en mild pepperaktig bit med krydret, varme sitrustoner.
Bringebær
Folk dyrker først og fremst bringebærplanter (Rubus idaeus) for bær, men det er enkelt å lage god te med tørkede blader av bringebærplanter. Bringebær er busker som er hardføre i USDA Zones 3-10 (avhengig av variasjon). Bringebærblader smaker som svart te.
Strawberry
Tørkede jordbærblader (Fragaria) fungerer like bra til te som bringebærblader. Jordbær er lettstelte, lavtvoksende planter som hovedsakelig dyrkes for frukt. De produserer ikke bær hele året, men plantene overlever milde vintre. Jordbærbladene er milde med litt frukt, gress og bitre toner.
Grow Your Own Tea Garden
Det er enkelt å komme i gang med å dyrke planter for å lage din egen te. Begynn med noen av plantene som er oppført her som vokser i klimaet ditt, eller velg noen for å vokse innendørs i containere. Det er lettere å dyrke bladplantene innendørs enn de som blomstrer, siden de ikke krever så mye sterkt lys for å være produktive. Når du blir komfortabel, sjekk ingrediensene til favoritt-teblandingene dine for å bli inspirert med ideer til andre planter du kan legge til i tehagen din.
