Italia har bidratt mye til cocktailverdenen, og disse italienske blandingsdrinkene er klassikere som har blitt en viktig del av hver bartenderes repertoar. Disse deilige italienske klassiske cocktailene gir deg en smak av Italia, enten du bestiller dem i en bar eller lager dem selv.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Sprayen Veneziano er også kjent som Aperol-spritzen eller, i Italia, ganske enkelt en spritz. Den ble populær som sommerdrink i Nord-Italia og har blitt assosiert med italiensk sommer. Aperol-spritzen har en vakker solnedgangsfarge og en bittersøt, sprudlende smaksprofil takket være bruken av brennevin Aperol med bitter appelsinsmak. Lag den med en tørr italiensk musserende vin, Prosecco, for en bittersøt og forfriskende cocktail som vil kile i nesen med sine bobler og smaksløkene med sine smaker.
Ingredienser
- 1½ unser Aperol
- 3 unser Prosecco
- ¾ unser club soda
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- Fyll et vinglass med is.
- Legg til Aperol, Prosecco og club brus. Rør.
- Pynt med appelsinskallet
2. Bellini
Som mimosaen er til franske brunsjcocktailer, er bellinien til italienske brunsjer. Bellini ble oppfunnet i Italia på slutten av 1930-tallet eller begynnelsen av 1940-tallet og oppk alt etter den venetianske kunstneren Giovanni Bellini. Bellini brukte en unik nyanse av rosa i maleriene sine som nesten matchet fargen på denne klassiske fersken- og musserende vincocktailen som har blitt en brunsj-støtte ikke bare i Italia, men rundt om i verden.
Ingredienser
- 2 unser hvit ferskenpuré, kjølt
- 4 unser kjølt Prosecco
Instruksjoner
- Kombiner ferskenpuréen og Prosecco i en champagnefløyte.
- Rør kort.
3. Negroni
Negroni er en spennende blanding av bitter Campari, aromatisk tørr gin og søt vermut. Resultatet er en solnedgangsfarget cocktail med en bittersøt kant. Cocktailen ble oppfunnet i Firenze, Italia rundt 1920, og den har blitt en bærebjelke for blandede drinker - nesten hver bar har en på menyen sammen med en variant eller to. Server den i et steinglass på is med en vri av appelsin.
4. Negroni Sbagliato
Opprinnelsen til negroni sbagliato er ikke kjent, men legenden sier at den kom av at en irritert italiensk bartender tok Prosecco for gin når han lagde en klassisk negroni. Resultatet ble populært, og navnet "negroni sbagliato" betyr "rotet opp negroni."
Ingredienser
- Ice
- 1 unse Campari
- 1 unse søt vermut
- 2 unser tørr Prosecco
- Oransje vri til garnityr
Instruksjoner
- Fyll et steinglass med is.
- Legg til Campari og vermouth. Rør for å avkjøle.
- Full av med proseccoen. Pynt med appelsin vri.
5. Pirlo
Pirloen er ganske lik Aperol spritz - forskjellen er at den inneholder Campari i stedet for Aperol. Campari er mer bitter og mindre søt enn Aperol med et hint av rabarbra, så denne drinken er en god italiensk aperitiff (aperitivi på italiensk). Den ble oppfunnet i Bressica, Italia. Og selv om den ikke er like kjent som en Aperol spritz, er den definitivt et deilig alternativ til sin mer kjente fetter.
Ingredienser
- 1½ unser Campari
- 3 unser Prosecco
- ¾ unser club soda
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- Fyll et vinglass med is.
- Legg til Campari, Prosecco og club brus. Rør.
- Pynt med appelsinskallet.
6. Hugo
Selv om Hugo ikke har eksistert like lenge som noen av de andre italienske cocktailene, har den blitt ganske kjent som en cocktail du definitivt må prøve når du reiser til Italia. Den ble oppfunnet i 2005 i Aldo Aldige, og den er en duftende, urteaktig, lett floral blanding av klassiske italienske ingredienser. Det er den perfekte drinken for våren eller sommeren.
Ingredienser
- 4 mynteblader
- ¾ unse hylleblomstsirup
- Ice
- 2½ unser tørr Prosecco
- 1 sitronskive
Instruksjoner
- I et vinglass blander du mynten med hylleblomstsirupen.
- Legg til isen og Prosecco. Rør forsiktig.
- Klem sitronskiven inn i drinken og bruk som garnityr.
7. Puccini
Puccini ligner på bellini, men den bruker mandarinjuice i stedet for ferskenpuré. Den er oppk alt etter komponisten av Madame Butterfly, og den ble oppfunnet i Venezia.
Ingredienser
- ¾ unse ferskpresset mandarinjuice
- 2 unser tørr Prosecco, kjølt
- Mandarinkile til pynt
Instruksjoner
- Hell mandarinjuicen i en Champagne-flute.
- Topp med Prosecco og pynt med mandarinkilen.
8. Americano
For ikke å forveksle med espresso-drikken med samme navn, Americano er en klassisk italiensk blandingsdrikkekombinasjon av bitter og søt. Laget med Campari og søt vermouth, den har en nydelig solnedgangsrød farge. Den ble oppfunnet i Italia på midten av 1800-tallet, og den har vært en bærebjelke i den italienske cocktailverden siden.
Ingredienser
- 1½ unser Campari
- 1½ unser søt vermut
- Ice
- Klatt med klubbbrus
- Oransje kile eller vri til garnityr
Instruksjoner
- Kombiner Campari og vermouth i et steinglass. Rør.
- Tilsett isen og en skvett klubbbrus. Pynt med appelsinskiven.
9. Rossini
Rossini er en annen variant av bellinien. I stedet for ferskenpuré, bruker den purerte jordbær for en søt, tidlig sommersmak. Cocktailen ble oppk alt etter den italienske komponisten Gioachino Rossini og oppfunnet i Italia, og det er en populær brunsjcocktail over hele verden.
Ingredienser
- 1 unse purerte jordbær
- 3 unser tørr Prosecco, kjølt
- Jordbær til pynt
Instruksjoner
- Prett jordbærpuréen i en champagnefløyte.
- Full av med Prosecco og pynt med et jordbær.
10. Garibaldi
Garibaldi er oppk alt etter en italiensk revolusjonær, og den inneholder klassiske italienske ingredienser, inkludert Campari og ferskpresset appelsinjuice. Resultatet er sitrus, søtt og bittert i perfekt balanse i en solrik appelsincocktail.
Ingredienser
- Ice
- 1½ unser Campari
- 4 unser ferskpresset appelsinjuice
- Oransje kile til pynt
Instruksjoner
- Fyll et highball-glass med is.
- Legg til Campari og appelsinjuice. Rør.
- Pynt med appelsinkilen.
11. Angelo Azzurro
Den himmelblå angelo azzurro (blå engel) oppsto i Italia som en refleksjon av det blå vannet som omgir landet. Den får fargen fra blå curaçao, og cocktailen har blitt en italiensk bærebjelke.
Ingredienser
- 1½ unser trippel sek
- ½ unse blå curaçao
- 3 unser tørr gin
- Ice
- Sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner triple sec, blå curaçao og gin i et mikseglass.
- Legg til isen og rør for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset. Pynt med sitrontwist.
12. Milano-Torino (Mi-To)
Mi-To ligner på Americano. Faktisk er det i utgangspunktet en Americano minus club brus. Den har like deler av Campari og søt vermut for den perfekte balansen mellom bittersøtt. Den ble oppfunnet på 1860-tallet i Italia og er fortsatt populær i dag over hele landet.
Ingredienser
- Ice
- 1½ unser Campari
- 1½ unser søt vermut
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner Campari og søt vermut i et steinglass fylt med is. Rør.
- Pynt med appelsinskiven
13. Gin og det
Hvis du tok en martini og lagde den med søt vermut i stedet for tørr (og serverte den på steinene), ville du ha italiensk gin og det. I dette tilfellet står It for Italy, og dette er en populær og deilig cocktail.
Ingredienser
- Ice
- ¾ unse søt vermut
- 1½ unser tørr gin
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- Fyll et steinglass med is. Tilsett vermouth og gin. Rør.
- Pynt med kirsebær.
14. Il Cardinale (Kardinalen)
Gin, tørr vermut og Campari utgjør denne tørre, bitre og aromatiske cocktailen. Cocktailen ble laget i Roma på midten av 1900-tallet og er fortsatt en italiensk favoritt.
Ingredienser
- Ice
- ½ unse Campari
- ½ unse tørr vermouth
- 2 unser tørr gin
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- Fyll et steinglass med is.
- Legg til Campari, vermouth og gin. Rør.
- Pynt med sitrontwist.
15. Sgroppino al Limone
Hvis du liker isete sitrussmak balansert med søtt, er sjansen stor for at du vil elske sgroppino al limone. Det er en nydelig kombinasjon av sitronsorbetto, Prosecco og vodka - den perfekte balansen mellom søtt, syrlig og sterkt for å avslutte et måltid. Lag dette i en batch (oppskriften serverer fire), frys ned i noen timer og drikk desserten din på italiensk stil.
Ingredienser
- 2 kopper sitronsorbetto
- 1 kopp tørr Prosecco
- 2 unser vodka
- Mynteblader til pynt
Instruksjoner
- Visp sorbettoen i en bolle for å bli myk. Tilsett Prosecco og vodka og visp til det er glatt.
- Frys i to timer.
- Hell i 4 highball-glass og pynt med mynteblader.
Nyt klassiske italienske cocktailer
Klassiske italienske cocktailer gir tradisjonelle smaker av Italia - sitrus, mynte, bittersøt Campari og Aperol, og selvfølgelig prosecco. Du kan til og med ta en italiensk snurr på den klassiske irske kaffen, den italienske kaffecocktailen. Prøv disse smakfulle italienske klassikerne for en smakfull smak av Italia.
