Et godt italiensk måltid fortjener en fantastisk dessert, og med noen få italienske dessertoppskrifter kan ethvert måltid avsluttes med en søt nytelse.
Italienske dessertoppskrifter
Italienske dessertoppskrifter spenner fra fine bakverk til enkle hjemmespunne kaker og kjeksoppskrifter, og de smaker alle deilig. Jeg elsker ricottaost og finner en måte å få det inn i omtrent hvilken som helst dessert jeg kan, så selvfølgelig bruker denne italienske dessertoppskriften ricottaost og er lett å sette sammen.
Valnøtt- og ricottakakeoppskrift
Det beste med denne kaken, bortsett fra smaken, er at den skal falle litt når den avkjøles. Så vi bryr oss ikke om den ikke hever seg og blir liggende fordi litt fall får denne desserten til å se mer rustikk og autentisk ut.
Ingredienser
- 1 kopp valnøttbiter
- 10 spiseskjeer smør ved romtemperatur
- 2/3 kopp sukker
- 5 egg, atskilt
- Skall av 1 stor appelsin, finhakket
- 2/3 kopp ricotta
- 6 ss universalmel
For glasuren
- ¼ kopp aprikossyltetøy
- 1 ss vann
- 2 ss konjakk
- 2 unser revet eller barbert halvsøt sjokolade
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Smør eller spray med non-stick spray en 9-tommers springform.
- Spre valnøttene utover på et kakepapir og stek dem i et minutt eller to.
- Hvis du kan lukte valnøttene som steker, har de gått for lenge.
- Bruk stativmikseren med padletilbehøret, fløt sammen smøret og halvparten av sukkeret til det er lett og luftig.
- Legg til eggeplommene, appelsinskall, ricotta, mel og ristede valnøtter.
- Bland til det er godt blandet.
- Pisk eggehvitene og den andre halvparten av sukkeret stiv i en egen bolle.
- Vend forsiktig en fjerdedel av eggehvitene inn i ricottablandingen.
- Vend forsiktig inn resten av eggehvitene halvparten om gangen.
- Hell blandingen i den tilberedte pannen.
- Pass på at røren er jevn og stek i 30 minutter.
- Når kaken er ferdig, la den avkjøles i formen og sørg for at kaken er helt avkjølt før du tar den ut av formen.
- Ta kaken ut av formen før du påfører glasuren.
For glasuren
- Varm aprikossyltetøy og vann i en liten kjele over svak varme til det er veldig flytende.
- Sil syltetøyet.
- Bland konjakken i det silte syltetøyet.
- Pørsel glasuren over toppen og sidene av kaken.
- Strø toppen av kaken med sjokoladen.
Flere desserter i italiensk stil
Prøv noen flere italienske favorittoppskrifter på desserter:
- Italienske kjeks - Prøv å lage deilige biscotti eller zaletti
- Cannoli - Dette klassiske italienske dessertbakverket er en sikker vinner
- Ricottaostekake – Tradisjonelle italienske ostekaker bruker ricotta i stedet for kremost.
