Mange lurer på hvordan man drikker sambuca, den søte italienske likøren med anis. Du kan lage sambuca-cocktailer, bruke interessante miksere for å komplementere lakrissmaksprofilen, bruke den i stedet for enkel sirup som det søte elementet i surt og brus, eller nyte det pent eller med en skvett vann.
1. Sambuca con la Mosca
Det mest grunnleggende og klassiske av sambuca-preparater, sambuca con la mosca, er en italiensk tradisjon, og det kunne ikke vært enklere å tilberede. De tre ristede kaffebønnene i sambucaen representerer helse, velstand og lykke, en fantastisk følelse og den perfekte måten å nyte sambuca på.
Ingredienser
- 2 unser sambuca
- 3 ristede kaffebønner
Instruksjoner
- Hell sambucaen i et snapseglass.
- Legg til de tre kaffebønnene.
Variasjon
Føler du deg modig? Tenn sambucaen og slukk rett før du serverer den. Bind håret tilbake før du gjør det, og sørg for at du ikke har på deg draperte eller løse klær som kan sette seg fast i flammen.
2. Bringebær-basilikum Sambuca Martini
Ved bruk av frisk frukt, gin og sambuca er denne smakfulle cocktailen en deilig, aromatisk søt og sur martini. Oppskriften gir to martinier.
Ingredienser
- 10 bringebær, pluss ekstra til pynt
- 4 basilikumblader
- ¾ ferskpresset appelsinjuice
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse sambuca
- ¾ unse London tørr gin
- Ice
Instruksjoner
- Chill et cocktailglass.
- I en cocktailshaker blander du bringebærene og basilikumbladene.
- Tilsett limejuice, appelsinjuice, gin, sambuca og is. Rist til cocktailen er blandet og kald.
- Sil over i et martiniglass. Pynt med bringebær.
3. Sambuca Citrus Martini
Denne sitrusmartinien er sprø og forfriskende, med en skvett lakrissmak.
Ingredienser
- 1 sitronskive
- Superfint sukker
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse sambuca
- 1½ unse sitrusvodka, for eksempel Absolut citron
- Ice
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- Chill et cocktailglass.
- Kjør sitronskiven rundt kanten på to martini-glass.
- Fordel sukkeret i et jevnt lag på en tallerken. Dypp martini-glasskantene i sukkeret for å kante glasset med sukker.
- Kombiner vodka, sambuca, sitronsaft og is i en cocktailshaker. Rist til cocktailen er blandet og kald.
- Sy over i de forberedte martini-glassene. Pynt med sitronskivene.
4. Sambuca Vesper
James Bond-fans gjenkjenner sannsynligvis navnet "Vesper martini" som 007s valgte martini - "rystet, ikke rørt." En tradisjonell vesper lages med gin, vodka og aperitiffvinen Lillet Blanc, og den er veldig tørr. Denne versjonen erstatter Lillet Blanc med sambuca for en interessant og søt smaksprofil.
Ingredienser
- 3 unser London tørr gin
- 1 unse vodka
- ½ unse sambuca
- Ice
- Sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill et cocktailglass.
- Kombiner gin, vodka og sambuca i et mikseglass. Tilsett isen og rør.
- Sil over i det avkjølte cocktailglasset.
- Pynt med vrien.
5. Sambuca og brus
Laget med klubbbrus, denne enkle cocktailen består av lakris hele tiden. Dette er en drink for anispurister. Oppskriften gir én cocktail.
Ingredienser
- knust is
- 2 unser sambuca
- 4 unser club soda
- Sitronskive (valgfritt)
Instruksjoner
- Fyll et collins-glass med knust is.
- Legg til sambuca og club-brus. Rør.
- Pynt med en sitronskive om ønskelig.
6. Sambuca Lemonade
Leter du etter noe forfriskende på en sommerettermiddag? Prøv denne limonaden med en vri. Det er enkelt å lage et glass eller en mugge, og anissmaken passer godt til den søte syren i limonaden. Oppskriften gir én cocktail.
Ingredienser
- knust is
- 1 unse sambuca
- 5 unser limonade
- Sitronskiver og myntekvister til pynt (valgfritt)
Instruksjoner
- Fyll et høyt glass med knust is.
- Legg til sambuca og limonade. Rør.
- Pynt med sitronskiver og myntekvister om ønskelig.
7. South of the Border BB Gun
Hva med litt tequila med sambucaen din? The South of the Border BB Gun kombinerer sambuca, lime cordial og tequila i en frisk og forfriskende drink som er et velsmakende alternativ til en tradisjonell margarita – perfekt til chips og salsa.
8. Sambuca Mule
Den overraskende kombinasjonen av ingefær og anis er en deilig en i denne vrien på det tradisjonelle Moskva-muldyret.
Ingredienser
- ¾ unse limejuice
- ¾ unse sambuca
- 1½ unse vodka
- Ice
- 3 unser ingefærøl
- Limeskive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner limejuice, sambuca og vodka i en cocktailshaker. Tilsett isen. Rist for å avkjøle.
- Sil over i en muldyrkopp eller steinglass fylt med is. Tilsett ingefærølet og rør.
- Pynt med en limeskive.
9. Sambuca-oransje kaffe
Sambucas søte lakrissmak passer godt til bitter kaffe og et hint av appelsin. Selv om denne oppskriften ikke krever sukker fordi både Sambuca og Grand Marnier er søte, kan du søte den etter smak.
Ingredienser
- 1 unse sambuca
- 1 unse Grand Marnier
- 4 unser sterk, varm kaffe
- Lettpisket tung krem (usøtet)
Instruksjoner
- Kombiner sambucaen, Grand Marnier og kaffen i et kaffekrus. Rør.
- Ske kremen over toppen.
10. Sambuca Collins
Sambucas sødme er det perfekte elementet å tilsette i stedet for enkel sirup i en forfriskende Tom Collins.
Ingredienser
- 1½ unser London tørr gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse sambuca
- Ice
- 3 til 4 unser club soda
- kirsebær- og appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner gin, sitronsaft og sambuca i en cocktailshaker. Tilsett is og rist.
- Syt over i et collins-glass fylt med is.
- Pynt med en appelsinskive og et kirsebær.
11. Sambuca Aviation Cocktail
En tradisjonell flycocktail er laget med gin, maraschinolikør og crème de violette. Denne oppskriften legger til litt sambuca for en dyp, mystisk smak.
Ingredienser
- 2 unser London tørr gin
- ¾ unse sitronsaft
- ¼ unse maraschinolikør
- ¼ unse sambuca
- ¼ unse crème de violette
- Ice
Instruksjoner
- Chill et cocktailglass.
- Kombiner gin, sitronsaft, kirsebærlikør, sambuca og crème de violette i en cocktailshaker.
- Legg til isen og rist.
- Sil over i det avkjølte cocktailglasset.
Blandere for Sambuca
Sammen med ovennevnte cocktailer og tradisjonelle måter å drikke dem på, kan du lage dine egne cocktailer ved å blande sambuca med miksere som har komplementære smaker.
- Club brus
- Tonic vann
- Sitron-lime brus
- Sitronsaft
- Limejuice
- appelsinjuice
- Mosserende vin
- Kaffe
- Varm sjokolade
- Eplecider
- Ginger ale
- Ingefærøl
- Tranebærjuice
- Grapefruktjuice
- Root beer
- Red Bull energidrikk
Tips for å legge til sambuca i cocktailer
Når du jobber med sambuca for å lage dine egne cocktailer, må du huske på følgende.
- Sambuca er ekstremt søt, så hvis du legger den til en cocktail som krever enkel sirup eller sukker, slipp helt eller reduser mengden enkel sirup i oppskriften, slik at du ikke ender opp med en klønete søt cocktail.
- Balanser søtheten til sambuca med et surt element som limejuice eller et bittert element, for eksempel noen dråper cocktailbitter eller en skvett tonicvann.
- Anis balanserer fint med fruktsmaker, så legg gjerne til fruktsmaker som bær eller honningmelon til cocktailen din.
- Sambuca vil også utfylle urtesmaker som mynte, basilikum, estragon og timian, slik at du kan eksperimentere med å legge disse til cocktailene dine.
- Kryddersmaker som fungerer godt med sambuca inkluderer kanel, nellik, ingefær og muskatnøtt.
Legg til Sambuca til din cocktailrotasjon
Sambuca er et interessant og smakfullt tillegg til en rekke cocktailer, så hvis du finner deg selv med en flaske med denne deilige likøren, bruk fantasien til å finne nye smakskombinasjoner. Du kan bli overrasket, og hvor mye du finner at du elsker smaken av lakris, som du forresten også kan finne i Jägermeister. Nå er det på tide å utforske mer smakfulle italienske cocktailer og kanskje til og med noen Galliano-cocktailer.
