Ingredienser
Servings: Én 9-tommers kake, kuttet i så mange skiver som trengs
Ostekakeingredienser
- 2 (8 unse) pakker kremost
- 1 kopp finhakkede pekannøtter
- 1 kopp kraftig kremfløte
- 2 ss smør, smeltet
- 4 pakker Splenda søtningsmiddel
- 1/2 ts vanilje
- 1/4 ts karamellekstrakt
- Klype s alt
Valgfri sukkerfri karamelltopping-ingredienser
- 1/2 kopp Splenda
- 1/4 kopp kraftig kremfløte
- 2 ss smør
- 2 ss vann
- 1/2 teskje karamellekstrakt
- S alt etter smak
Instruksjoner
- I en stor bolle, pisk kremost, 1/4 ts karamellekstrakt og vanilje til det er godt blandet.
- Tilsett kremfløte og pisk til blandingen er kremaktig og tykk.
- Legg til 4 pakker Splenda i blandingen og rør godt. Sett til side.
- I en separat bolle blander du 2 ss smeltet smør, en klype s alt og pekannøtter.
- Trykk pecanblandingen på bunnen av paiformen som en skorpe.
- Plasser kremostblandingen på toppen av skorpen, fordel den jevnt. Legg til valgfri topping eller lokk og sett i kjøleskapet.
Valgfri topping-instruksjoner
- Visp 1/2 kopp Splenda med 2 ss vann i en kjele over middels høy varme til søtningsmiddelet er oppløst.
- Bring blandingen til koking, og visp hvert 30. til 60. sekund til den får en brun farge (ca. 10 minutter).
- Tilsett 2 ss smør og visp til det smelter.
- Fjern blandingen fra varmen.
- Pisk inn 1/4 kopp kremfløte, 1/2 ts karamellekstrakt og s alt etter smak til det er jevnt kombinert.
- Drypp karamelltopping på toppen av ostekaken.
- Chill ostekake i minst 4 timer.
Karbs: Omtrent 5 gram per porsjon (1/8 kake)
Variasjonsforslag
- Hvis du ikke har karamellekstrakt, bruk vanilje som erstatning.
- Topp ostekake med en valgfri lavkarbo oppskrift på pisket krem. Pisk 1/2 kopp fløte, 1 pakke Splenda og 1/2 ts vanilje til blandingen når en pisket kremkonsistens.
- Plasser ostekakebunnen og blandingen (toppet med lavkarbo kremfløte om ønskelig) i seks til åtte klare glass, geléglass med bred munn eller murglass i stedet for en paiform.
- Bruk erytritol eller stevia i stedet for Splenda.
skyldfri ostekake
Å gå på lavkarbo kan være vanskelig, spesielt hvis du har en søt tann. Å velge lavkarbo ostekake betyr å unne seg en rik, kremet godbit uten skyldfølelsen som ofte følger med karbohydratrike desserter.
