Folk som spør hvordan acaibæret smaker, er sannsynligvis ute etter å prøve det på grunn av helsefordelene. Acai er en av fruktene kjent som supermat fordi den er full av antioksidanter.
Om Acai Berry
Acaibæret er ikke et bær på den tradisjonelle måten vi tenker på bær. Den vokser ikke på en busk, men i stedet på en palmetre, nærmere bestemt acai (uttales assa-eye), som vokser i Amazonas-skogene i Sør-Amerika. Bærene vokser i bunter på tre til omtrent et dusin som sitter nær bunnen av bladene. De høstes når de blir modne og mørke. De har vanligvis samme omtrentlige størrelse som en drue ved høsting.
Så hvordan smaker Acai Berry?
De fleste beskriver smaken av acaibæret som en krysning mellom et rikt bjørnebær eller bringebær og et stykke mørk sjokolade. De fleste sier at sjokoladesmaken er mer en ettersmak som treffer etter å ha tygget bæret i noen sekunder.
Denne sjokoladesmaken kan delvis skyldes polyfenolene, som finnes i både acaibæret og kakaobønnen. Andre vanlige ord som brukes for å skildre bærets smak er:
- Rik
- Grainy
- Tropical
- Forfriskende
- Bitter
Som de fleste som har prøvd ren mørk sjokolade vet, er det ikke spesielt søtt hvis det ikke er tilsatt sukker, så det er ikke overraskende at mange synes bæret er bittert. Siden smaken ikke er noe folk er vant til, henger acai ofte bak andre frukter i popularitet når det gjelder å spise den rå.
Det er også vanskelig å finne acaibær i matbutikken siden de ikke gjør det bra i transport. De ødelegger ofte før de kan ta turen nordover fra Amazonas. Det andre problemet med å spise acaibæret alene er at det er veldig lite fruktkjøtt på hvert enkelt bær. Den består for det meste av frø. Det er mye mer vanlig å finne acai tilsatt i annen mat eller tilgjengelig i juice eller kosttilskudd.
Andre måter å nyte Acai Berry-smaken
Hvis du er nysgjerrig på hvordan acaibæret smaker, se etter følgende matvarer som tilbyr ren acaibærjuice uten tilsetningsstoffer:
- ACAI100 av Genesis Today
- Smart Basics Økologisk 100 % juice
Mange av de andre acaijuicene som tilbys inneholder også druejuice eller juice fra et annet bær for ekstra sødme. Noen inneholder til og med sukker eller maissirup med høy fruktose, noe som til en viss grad motvirker helsefordelene bæret tilfører produktet.
Acai Berry Smoothies
Sannsynligvis den beste måten å nyte smaken av acaibær på er å lage en acai-smoothie. Denne smoothien tar den rike smaken av bæret og toner ned tyngden med noen lettere og søtere ingredienser. Ingrediensene som trengs er en kopp ren acaibærjuice, en kopp soyamelk, en banan og en halv kopp frossen yoghurt (enten vanlig eller vegansk).
For å lage smoothien:
- Skjær bananen i halv tomme sirkler og legg dem i blenderen.
- Tilsett soyamelk og frossen yoghurt.
- Sett lokket på blenderen og miks smoothien i 30 sekunder eller til den er flytende.
Denne smoothien nytes best rett etter at den er laget, men den kan oppbevares i kjøleskapet, så lenge den er dekket, i opptil 48 timer. Hvis du drikker det senere, er det best å røre det først.
De som ikke liker acaibæret i seg selv, kan godt like det på denne måten. Den rene bærjuicen er definitivt en ervervet smak.
