Den søte, søte smaken av den første slurk Negroni. Bare søtt for sjelen. Tross alt, hvis du er like begeistret for bitre cocktailer som vi er, vet du at sødmen kommer fra kjærligheten til de urteaktige bitre smakene. Fra Campari til Fernet, la oss utforske den bittert deilige siden av cocktailer.
italiensk Julep
Urteaktig, jordnær, vegetabilsk. Cynar er en undervurdert bitterlikør. Ikke vær redd for å prøve den på steinene før du legger den til drinken din.
Ingredienser
- 1½ unser Cynar
- 1 unse grapefruktjuice
- ½ unse ferskpresset limejuice
- ¼ unse bringebærlikør
- knust is
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, Cynar, grapefruktjuice, limejuice og bringebærlikør.
- Rist for å slappe av.
- Syt over i steinglass eller julekopp over knust is.
- Pynt med en myntekvist.
Black Manhattan
Betyr bokstavelig t alt "bitter" på italiensk, denne urtelikøren er en du oftest finner i drinker etter middagen. Men ikke la det stoppe deg fra å nyte et bittert, svart Manhattan når som helst på dagen.
Ingredienser
- 2 unser rug
- 1 unse amaro
- 1-2 streker oransjebitter
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, rug, amaro og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et cocktailkirsebær.
Negroni
Hva er det med en Negroni? Den perfekte balansen av bitter, urteaktig, med bare en hvisking av sødme. Det tar pusten fra deg. Prøv vår perfekt balanserte Negroni-oppskrift.
Boulevardier
Du trenger ikke forklare om gin ikke er din greie, det er ikke alles kopp brennevin. Bourbon er derimot litt mer tilgjengelig. Negroni-variasjonene stopper ikke der.
Ingredienser
- 1 unse bourbon
- 1 unse søt vermut
- 1 unse Campari
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, bourbon, søt vermut og Campari.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med et appelsinskall.
Papirfly
En babycocktail blant de andre bitre drinkene, cocktailen med papirfly fløy inn på barscenen i 2008. Det betyr ikke at den ikke fortjener en plass i hånden din.
Ferrari
I likhet med bilen er dette et bilde du tar raskt. Med mindre du er en som elsker bitre drinker i stor grad. Server deretter dette over is i et steinglass, og pynt med en appelsinvri. Skål!
Ingredienser
- ¾ unse Fernet
- ¾ unse Campari
- Ice
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, Fernet og Campari.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et snapseglass.
- bunnen opp!
Bringebærbusk Negroni
Bortsett fra at du må planlegge på forhånd hvis du ikke lett har bringebærbusk for hånden, har dette Negroni-riffet en syrlig kant til klassikeren.
Ingredienser
- 1 unse gin
- 1 unse søt vermut
- ¾ unse Campari
- ½ unse bringebærbusk
- Ice
- Bringebær til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, gin, søt vermut, Campari og bringebærbusk.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med tre friske bringebær.
Toronto
For de som viker unna Fernet, vær advart, det er den største smaken i dette Manhattan-riffet. Og for de som ikke kan få nok, så er i dag din lykkedag.
Ingredienser
- 1½ unse rug
- ½ unse Fernet
- ½ unse søt vermut
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, rug, Fernet, søt vermut og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med cocktailkirsebær.
Campari Spritz
Du drakk en Aperol-spritz, og du ville ha noe for å skjære gjennom søtheten til proseccoen. Lett! Bytt den Aperolen med Campari. Hva er dine to neste ønsker?
Ingredienser
- 3 unser prosecco
- 2 unser Campari
- 1 unse club soda
- Ice
- Appelsinskall og bringebær til pynt
Instruksjoner
- I et vinglass, tilsett is, prosecco, Campari og klubbbrus.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med appelsinskall og bringebær.
Rum Negroni
Hvem sa at du ikke kan nyte de tropiske dagene med litt bitterhet? Bare gi dem en slurk av dette.
Ingredienser
- 1 unse sølvrom
- 1 unse søt vermut
- 1 unse Campari
- Ice
- Appelsinskive med garnityr
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, sølvrom, søt vermut og Campari.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med en appelsinskive.
Rasktips
For en mer røykfylt cocktail med de bitre tonene, eksperimenter med en mezcal negroni.
Campari Punch
Ikke la deg lure av denne punchen, grapefruktjuicen holder denne cocktailen fin og bitter.
Ingredienser
- 2 unser Campari
- 2 unser grapefruktjuice
- ¾ unse grenadine
- ¾ unse vodka
- Ice
- Grapefruktskive til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, Campari, grapefruktjuice, grenadine og vodka.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et highballglass over fersk is.
- Pynt med en grapefruktskive.
Campari Martini
Hvis du er Camparis nummer én fan og du ser etter noe som din vanlige Americano, men med litt mer glidelås, kan du bli mett med den bitre Campari martini.
Ingredienser
- 1½ unse gin
- ¾ unse Campari
- ¼ unse enkel sirup
- Ice
- Sitronhjul til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, gin, Campari og enkel sirup.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med et sitronhjul.
Bli bitter på det - om bitre cocktailer altså
Ikke la noen regne på den bitre paraden din. Bitre cocktailer er kommet for å bli. Tross alt, hver gang noen gjør et ansikt til din Negroni eller truer med å bruke flasken Campari som en dørstopper, vil din kjærlighet til bitre cocktailer bare vokse seg sterkere. Du kan uansett ikke høre dem over lyden av den klirrende isen din.
