Miksologer og bartendere er inngående klar over at listen over alkoholholdige ingredienser er uendelig, med mange en gang populære historiske likører og bartendere som faller i det skjulte. Sloe gin er en av disse blandingene som bare har hatt et nylig comeback. Sloe gin stammer fra svarttornbuskene som forsøpler det engelske landet, og er en undervurdert, men herlig morsom, likør som har en fascinerende historie og uendelig potensial.
Hva er Sloe Gin?
Sloe Gin er en alkoholholdig likør først opprettet på slutten av 1800-tallet. Selv om dens eksakte opprinnelse ikke er klar, førte den enorme populariteten til gin i Vest-Europa og Amerika i løpet av det 18.thårhundre til noen interessante eksperimenter med den klare brennevinen. Snart ble de plommelignende bærene (k alt sloe drupes) som henger fra Englands mangfold av svarttornbusker dynket i gin og latt trekke. Sukker ble tilsatt for å sikre at sloejuicen ble ekstrahert fra bærene i hver batch, og resultatet var en søt morbærfarget likør.
Sloe Gins smaksprofil
Som med de fleste produkter, endres sloe gins smak avhengig av kvaliteten på flasken. Sloe gins av høyeste kvalitet er ikke altfor søte, og de beholder sin naturlige, plommesmak. Du kan kombinere søtere cocktailer med disse sloe ginene for å få den sødmen du kanskje foretrekker. Sloe gins av mindre kvalitet bruker mer kunstige smakstilsetninger og overkompenserer med sukker, og gir ginene en veldig søt smak og en skarp alkoholisk etter forbrenning.
Sloe Gin og det amerikanske markedet
Det var ikke før tidlig på 20thårhundre at sloe gin tok seg over Atlanterhavet til det amerikanske markedet. I stor grad takket være den enorme populariteten til Sloe Ginn Fizz ved århundreskiftet, ble sloe gin-cocktailer etterspurt de første tiårene av det 20.th århundre. Dessverre markerte 1960- og 1970-tallet et betydelig skifte bort fra sloe gin i USA, og ingrediensen ble sakte borte fra importlistene til den ikke var å finne noe sted.
Men en gang på slutten av 2000-tallet, sendte det britiske ginselskapet Plymouth over noen få kasser med sloe gin til USA, noe som gjorde det slutt på tørrtiden. Selv om likøren ennå ikke har fått tilbake populariteten den en gang hadde, begynner moderne mixologer å omforme ingredienser og oppskrifter før forbudet til unike, moderne cocktailer. Så en sloe gin-oppblomstring kan være rett rundt hjørnet.
Populære Sloe Gin-cocktailer
Mens du kan nyte sloe gin pent, foretrekker mange å legge til den fargerike likøren med andre ingredienser for å lage fantastiske håndverkscocktailer. Ta en titt på noen av de mest kjente sloe gin-oppskriftene og se hvilken epoke med sloe gin-drinker du liker best.
Sloe Gin Fizz
Denne cocktailen før forbud regnes som en stift blant sloe gin-drikkere og har vært en elsket drink i over to århundrer.
Ingredienser
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- 1 unse gin
- 1 unse sloe gin
- Ice
- Club brus
- Appelsinskive til pynt
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, enkel sirup, gin og sloe gin i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et highball-glass fylt med is.
- Topp med klubbbrus.
- Pynt med en appelsinskive og kirsebærspyd.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer ble født på 1970-tallet rundt University of Alabama og hadde en beryktet nasjonal debut i 1971-utgaven av Playboy Bartender's Guide.
Ingredienser
- ¾ unse Southern Comfort
- ¾ unse amaretto
- ¾ unse sloe gin
- 1¾ unser appelsinjuice
- Ice
- Oransjehjul til pynt
Instruksjoner
- Kombiner Southern Comfort, amaretto, sloe gin og appelsinjuice i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et steinglass fylt med is.
- Pynt med et oransje hjul.
Charlie Chaplin
En forbudscocktail oppk alt etter det legendariske sølvskjermikonet Charlie Chaplin, denne enkle blandingen resulterer i en ganske søt smaksdrink.
Ingredienser
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ¼ unse enkel sirup
- 1 unse aprikoslikør
- 1 unse sloe gin
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner limejuice, enkel sirup, aprikoslikør og sloe gin i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist kraftig til den er avkjølt.
- Sil blandingen over i et avkjølt cocktailglass eller lignende.
Sloe Royale
En annen historisk søt drink, Sloe Royale er utrolig enkel å lage siden den bare kombinerer Prosecco med sloe gin. Drinkens behagelige solnedgangsfarger gjør den perfekt å ha på fester eller feiringer.
Ingredienser
- 4 unser Prosecco
- ¾ unse sloe gin
Instruksjoner
- Kombiner Prosecco og sloe gin i en kjølt champagnefløyte.
- Bruk en cocktailskje eller rørepinne, bland ingrediensene.
Beste Sloe Gin-miksere
Når du har fått lyst på disse sloe gin-cocktailene, vil du sannsynligvis få lyst til å eksperimentere med dine egne sloe gin-oppskrifter. Her er noen få gode miksere for å gi deg et sterkt grunnlag for enhver cocktail du måtte ønske å lage:
- Prosecco
- Champagne
- Ingefærøl
- Sitronsaft
- Lemon tonic
- Lemonade/limeade
- granateplejuice
- Eplejuice
- Cola
- Limoncello
No Point in Sloe-ing Down Now
Mens sloe gin har hatt flo og fjære, fortsetter den å være en imponerende og unik likør; fra den fantastiske smaken til morbærfargen, vil du raskt imponere alle når du lager dem en cocktail med denne mindre kjente engelske ingrediensen.
