De forskjellige måtene å tilberede og tilberede poteter på er uendelige, noe som er en grunn til at du aldri kommer til å kjede deg når du velger potetoppskrifter. Enten du er i humør for bakte poteter, kokte poteter eller potetmos, er du dekket.
Tilberede poteter
Når du tilbereder poteter for matlaging, velg først hvilken type potet du vil servere. Et bredt utvalg av poteter i forskjellige former, størrelser og farger er tilgjengelige å velge mellom. Se hva som er tilgjengelig på ditt lokale supermarked, eller prøv å dyrke din egen! For å tilberede poteter til matlaging:
- Vask poteter grundig med vann (eller i en løsning av vann blandet med 2 til 3 ss hvit eddik for å fjerne skitt fra poteter).
- Skrubb gjenværende smuss av poteter med en grønnsaksskrubbebørste.
- Skyll poteter med vann igjen.
- Skrellede poteter om ønskelig, og/eller skjær poteter hvis oppskriften din krever det.
bakte poteter
Bakte poteter er ekstremt allsidige. Topp dem med brokkoli og ost, chili og ost, salsa eller bacon og cheddar. Eller bare tilsett smør med s alt for å nyte denne helamerikanske stivelsesrike veggien og nyt! Før du baker, stikk hull i vaskede poteter med en gaffel, dekk skinnet med olivenolje eller smør, dryss over s alt, legg på en bakeplate og stek ved 425 grader Fahrenheit i ca. 65 minutter.
Skårede potetretter fremhever én måte å lage smakfulle bakte poteter på. Det inkluderer vasking og skjæring av poteter; legg dem deretter i en ildfast form med en rekke andre smakfulle ingredienser, som krem, oster, urter og krydder. Bare følg oppskriftsanvisningene for kammusslet potet for å kombinere ingredienser, og stek i ca. 45 minutter ved 375 grader Fahrenheit.
stekte poteter
Når du lager stekte poteter, fungerer rødt skall eller Yukon gullpoteter godt.
- Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- Kvarter 2 pund poteter under det siste trinnet av tilberedning.
- Legg dem i stekepannen med 2 ss vegetabilsk olje.
- Tilsett s alt og pepper etter smak.
- Spre ut poteter i ett lag i pannen.
- Bak i 20 minutter (rør eller vend dem av og til).
Vurder å legge til urter til potetene og andre smakfulle ingredienser til den grunnleggende metoden, og du vil ha en flott siderett til ethvert måltid.
Mikrobølgepoteter
Noen ganger er det mer praktisk å mikrobølge potetene dine i stedet for å bake dem, spesielt når du har kort tid. Bare:
- Vask og skrubb potetene dine for å forberede dem til koking.
- Pikk hver potet flere ganger med en gaffel.
- Gni litt olivenolje på utsiden av hvert potetskall.
- Plasser poteten på en tallerken som tåler mikrobølgeovn.
- Kok hver potet på full kraft i 5 til 6 minutter på hver side (10 til 12 minutter tot alt; snu poteten halvveis).
- Pass på at poteten din er myk.
- Kutt poteten på langs, og legg til favorittfestene dine.
Nesten alle tradisjonelle bakt potetpålegg er perfekt for en mikrobølgeovnpotet. Mikrobølgeovn kommer bare til sluttresultatet litt raskere!
Kokte poteter
Koke poteter er den perfekte tilberedningsmetoden når du vil servere mindre poteter hele, eller tilberede myke poteter til mosing eller potetsalater. Å koke poteter er enkelt og er en rask måte å tilberede dem på. Bare:
- Skrubb og skyll poteter for å forberede dem til koking.
- Bruk små hele poteter eller kutt større poteter i mindre terninger (skrell om ønskelig).
- Plasser poteter i en stor kjele og fyll med vann (nok til å dekke toppen av poteter).
- Tilsett ca. 1 teskje s alt i vannet.
- Kok opp vann med høy varme.
- Reduser varmen til lav eller middels lav.
- Dekk gryten med lokk; vann skal koke forsiktig.
- Småkoke (koke forsiktig) poteter i ca. 15 til 25 minutter, eller til de er myke.
- Tøm poteter i et dørslag, avkjøl dem, tilsett krydder om ønskelig, og nyt!
Hvis du vil mose poteter etter å ha kokt dem, varm opp 2 ss smør med 1 kopp melk over svak varme. Bland så melkeblandingen med potetene til de får ønsket konsistens. Når du lager potetsalatoppskrifter, er det bare å vaske og koke poteter, småkoke til de er myke, avkjøl de kokte potetene og følg din favorittpotetsalatoppskrift.
Stekt poteter
Når du steker poteter, er det bare å vaske og kutte poteter i terninger eller strimler (skrell først, hvis ønskelig). Andre ingredienser du trenger inkluderer olje, fett eller smult til steking (avhengig av hvilken stekemetode du velger), og krydder du velger. Du vil bruke en grunn stekepanne for grunn steking, eller en frityrkoker (eller stor gryte) for å fritere. Stek poteter i olje, fett eller smult i ca 5 til 6 minutter; tøm deretter potetene på tørkepapir og tilsett krydder.
Dampede poteter
En annen metode for å koke poteter du kanskje ikke har hørt så mye om, er å dampe poteter. For denne metoden, ganske enkelt:
- Skrell 7 små poteter (gule poteter fungerer bra).
- Kok 1 kopp vann (tilsett en klype s alt) i en kjele med en dampkurv inni.
- Legg poteter i kurven og damp i ca. 20 minutter (eller til de er møre og vannet har fordampet).
- Overfør poteter til en bolle og tilsett 1 ss smør og 1/4 ts s alt; kaste til belegg.
Hvis ønskelig kan du tilsette noen friske urter i smøret og s altet før du kaster. Velg de som utfyller resten av måltidet.
Nyte potetoppskrifter
Det er så mange måter å lage mat og nyte potetoppskrifter på. Du kan spise poteter hver kveld i uken og aldri kjede deg, siden denne stivelsesrike grønnsaken er en av de mest allsidige du finner.
