Det er mulig å bake brownies og fortsatt være sunn. Det er mange sunne browniesoppskrifter, inkludert veganske brownies og glutenfrie brownies. Hva som gjør en brownieoppskrift sunn avhenger av hvilken type diett du velger å spise. Generelt kan imidlertid sunne brownies ha lavere sukker og fett, og mer fiber.
Black Bean Brownies
Brownies med svarte bønne har flere ting for seg når det gjelder helse. For det første er de høye i fiber. De er også glutenfrie og veganske, i tillegg til at de har relativt lite sukker og bruker sunn kokosolje.
Ingredienser
- 2 1/2 ss linfrø, m alt til måltid i en kaffekvern
- 6 ss vann
- 1 boks (15 unser) svarte bønner, drenert og skylt
- 3 ss kokosolje, smeltet
- 3/4 kopp kakaopulver
- 1/4 teskje havs alt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp råsukker
- 1 1/2 ts bakepulver
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Smør en 12 kopps muffinsform eller to seks koppersformer.
- Pisk sammen linmel og vann til det er godt blandet. Avkjøl i en time før bruk.
- Plasser alle ingrediensene, inkludert linblandingen, i bollen til en foodprosessor og kjør i tre minutter til den er godt blandet. Pass på å skrape ned sidene av foodprosessoren av og til.
- Del blandingen mellom 12 tilberedte muffinskopper.
- Bak til brownietoppen er tørr og brownies trekker vekk fra kantene på pannen, 20 til 25 minutter.
- Avkjøles på rist i 20 minutter før de løsnes.
Ernæring
Opskriften på black bean brownies gir 12 porsjoner, med 100 kalorier, 5 gram fett, 2,5 gram protein, 15 gram karbohydrater og 4 gram fiber i henhold til Self Nutrition Data.
Raw Brownies
Rå brownies oppfyller flere kriterier for sunne. De er veganske, paleo-vennlige og inneholder ingen bearbeidet mat eller sukker. De inneholder også sunne nøtter og dadler, samt kakaopulver med høy antioksidant.
Ingredienser
- 1 kopp pekannøtter
- 1 kopp dadler
- 5 ss rå kakaopulver (finn det på helsekostbutikken)
- 4 ss strimlet, sukkerfri kokos
- 2 ss honning
- 1/4 teskje havs alt
Metode
- Bearbeid pekannøtter i foodprosessor til de minner om sand.
- Legg til datoer og bearbeid til de er godt kombinert.
- Tilsett kakaopulver, kokosnøtt, honning og havs alt og bearbeid til det er godt blandet.
- Trykk blandingen inn i en 9x9 firkantet stekepanne.
- Dekk til og avkjøl i fem timer eller lenger.
- Skjær i brownies og oppbevar, tett lukket, i kjøleskapet.
Ernæring
Opskriften på rå brownies gir 16 porsjoner, med selvernæringsdata som rapporterer at hver porsjon kommer inn på 129 kalorier, 6 gram fett, mindre enn 1 gram protein, 20 gram karbohydrater og 3 gram fiber.
Paleo Brownies
Paleo-dietter unngår bearbeidet mat og sukker. I stedet fokuserer de på matvarer som jeger- og samlersamfunn ville ha brukt. Disse brownies passer med et sunt, ikke-bearbeidet, paleo-kosthold.
Ingredienser
- 1 kopp usøtet mandelsmør
- 1/3 kopp lønnesirup
- 1 egg
- 2 ss kokosolje, smeltet, pluss mer til panne
- 1 teskje vanilje
- 1/3 kopp kakaopulver
- 1/2 ts natron
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 325 grader.
- Bruk kokosolje, smør en 9x9 tommers stekepanne.
- Pisk sammen mandelsmør, lønnesirup, egg, smeltet kokosolje og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett kakaopulver og natron. Rør for å kombinere.
- Hell i tilberedt panne.
- Bak til brownies begynner å trekke seg vekk fra siden av pannen og toppen er stivnet, ca. 20 til 25 minutter.
- Avkjøles på rist i 20 minutter før skjæring.
Ernæring
Selvernæringsdata viser at det er 139 kalorier, 13 gram fett, 3 gram protein, 9 gram karbohydrater og 1 gram fiber i hver porsjon av 16 for paleo brownies.
Sunne søte godbiter
Du trenger ikke være usunn for å nyte en søt godbit. Ovennevnte kakeoppskrifter er sunne for flere typer dietter, og de smaker godt!
