Lurer du på hvordan du lager vegetarisk kimchi? Det er faktisk ganske enkelt. Følg disse enkle instruksjonene for å få deilig koreansk kimchi å nyte i din vegetariske diett.
Vegetarian Kimchi
Kimchi er en krydret gjæret kål som kan serveres kald som krydder, tilsettes vegetarbuljong til supper, eller stekes med andre grønnsaker for en smakfull middag. Det er også allment tilgjengelig i spesialbutikker og til og med i noen store kjedebutikker. Det er imidlertid viktig å merke seg at ikke all kimchi er vegetarianer, så sørg for å lese etikettene.
Hvordan lage vegetarisk Kimchi
Bruk følgende ingredienser og veibeskrivelse for å lage deilig kimchi som hele familien kan nyte.
Ingredienser
Begynn med følgende ingredienser.
- ½ Hode med hakket kål
- 4 ss havs alt
- 3 ss chilipulver eller chiliflak
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket løkløk
- Glassboller for blanding
- Steriliserte krukker med lokk
- Plastfolie
Veibeskrivelse
Følg disse enkle instruksjonene.
- S alt kålen i en stor bolle. Dekk til med plastfolie og la stå i romtemperatur i fire til seks timer.
- I mellomtiden blander du chilipulver eller flak i en liten glassbolle med like mye vann, rør raskt for å lage en løs pasta. Dekk til og la stå så lenge det er igjen til kålen.
- Etter fire til seks timer skal kålen være myknet fra s altet. Skyll og la lufttørke.
- Bland hvitløk og løk med chilipasta og hell over kålen.
- Når kålen og chilipastaen er godt blandet, fyll glassene med kålblandingen.
- Fyll glassene med vann, dekk godt til og avkjøl i flere timer før servering.
Å lære å lage vegetarisk kimchi er enkelt, og det kan stå i kjøleskapet i flere uker. Det er imidlertid viktig å merke seg at smaken blir sterkere over tid, så hvis du ikke foretrekker sterk kimchi, sørg for å konsumere den innen én til to uker.
