Legg til tofu i kostholdet ditt
Å spørre hvordan du tilbereder tofu kan hjelpe vegetarianere å introdusere en svært allsidig og næringsrik ingrediens i kostholdet sitt for et bredt utvalg av deilige oppskrifter.
Før du eksperimenterer med hvordan du lager tofu, prøv forskjellige merker for å finne en du foretrekker. Noen er mer solide eller fuktigere enn andre, og det kan være lurt å bruke forskjellige typer avhengig av oppskriftene du skal lage.
Hva er tofu?
Tofu er laget av soyabønner, som er en verdifull proteinkilde. Bønnene er stivnet og presset for å lage tofu, og konsistensen på tofuen ligner på forskjellige typer ost ved at den kan være hard eller myk. Velg hvilken type tofu du foretrekker for favorittoppskriftene dine.
Tofu-forretter
En vanlig måte å tilberede tofu på er å toppe en blokk eller kile tofu med smakfulle krydder eller sauser som forrett. Å tilsette noen få grønnsaker eller spirer vil gi enda mer smak og gjøre retten vakkert fargerik.
Tofu Sandwich
Fast tofu kan enkelt skjæres i skiver for en sandwich og kan brukes i stedet for kjøtt eller burgerkaker. For et varmt alternativ, stek eller grill tofuen lett og tilsett den i en ristet surdeigsbolle.
Tofu i salater
Terninger av rå eller ristet tofu kan enkelt legges til salater for et mettende måltid. Velg fargerike råvarer for en attraktiv og sunn rett. For enda mer smak bør du vurdere å marinere tofuen før du legger den til salaten. Dette kan også være en fin måte å eliminere dressing og andre krydder på.
Tofu Stir Fry
Tofu er populært i asiatisk matlaging, og en vegetarisk røre kan ha biter av tofu tilsatt. Servert over ris er dette en attraktiv og næringsrik rett som enkelt kan varieres med et annet utvalg av grønnsaker.
Tofu på pizza
Tofu kan kuttes, smuldres eller strimles for å legge til en vegetarisk pizza. Oliven, løk, sopp, paprika, aubergine og tomater i skiver er andre populære og deilige pålegg.
Tofu med sauser
Tofu kan enkelt toppes med en rekke deilige sauser. Prøv grønnsakspureer, krydrede sauser eller asiatiske krydder for mer variasjon.
Tofu Smoothies
Tofu blandes ofte og legges til smoothies. En tofu med middels fasthet fungerer best, og den bør kuttes i små biter før den tilsettes i smoothien. Fordi tofu i seg selv har en mild smak, fungerer den godt med alle typer frukt- eller grønnsaksmoothie.
Stekt tofu
Stekt tofu kan serveres som forrett eller hovedrett. Tilsett dipsauser for mer smak, eller mariner tofuen før steking for en rikere smak.
Tofu og nudler
Tofu passer like godt til nudler som til ris. Topp nudler med biter av tilberedt tofu, krydder og grønnsaker i terninger for en fristende blanding av smaker.
Tofu og kjøttkraft
Tofu er en svært absorberende matvare og passer godt sammen med en rik buljong eller grønnsakskraft. Det vil absorbere smaken av buljongen samtidig som det tilfører verdifullt protein til retten.
Tofukrydder
Tofu marineres ofte i krydrede blandinger, eller den kan toppes med krydrede sauser eller m alte blandinger. Populære krydder å legge til tofu inkluderer pepper, anis, nellik, karri, spisskummen, kanel og mer.
Grillet Tofu
Tofu er veldig allsidig og kan tilberedes på mange måter. Tofu kabobs kan grilles, eller tofu kan stekes, sauteres, bakes, ristes eller stekes.
Tofuostekake
Tofu kan brukes i mange oppskrifter som krever myke oster; bare bytt ut med tofu med dine favoritt ostekake desserter eller andre retter.
For mer informasjon om hvordan du tilbereder tofu, besøk:
- Hvordan lage vegetabilske burgere
- Hva er tofu
- Måter å lage tofu
- Tofumarinade
