Hvis du er lei av de samme gamle kyllingmiddagene, tilfører denne enkle kyllingoppskriften middelhavssmak og noen overraskende krydder.
Enkel kyllingoppskrift
Jeg elsker denne kyllingoppskriften fordi den er enkel og smaken er utpreget middelhavsinspirert. Bruken av ingefær og kanel gir denne enkle kyllingoppskriften en uvanlig, men fantastisk smak, og det faktum at den koker opp i en panne betyr at den er en lek å lage og rydde opp er også enkelt.
Safran er litt på den dyre siden, men litt går langt, og du har sannsynligvis resten av ingrediensene på kjøkkenet ditt allerede.
Jeg liker å servere denne med couscous, men du kan servere den med ris eller stekte poteter.
Ingredienser
- 1 kylling kuttet i 6 biter (legg, lår og bryst)
- 4 sjalottløk i tynne skiver
- 1 middels løk i tynne skiver
- ¼ teskje safran (mer hvis du vil)
- 1 teskje m alt ingefær
- 1 teskje m alt kanel
- 2 ss honning
- S alt og pepper
- ¼ kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp vann
Instruksjoner
- Bruk en panne som er stor nok til å romme alle kyllingbitene og som har lokk.
- Tilsett oljen i kjelen og sett kjelen over middels høy varme.
- Legg til løken og fres løken til den begynner å bli myk.
- Legg til kanel, ingefær og safran.
- Legg til sjalottløken.
- Smak kyllingen rikelig på alle sider med s alt og pepper.
- Brun kyllingen på alle sider i pannen.
- Tilsett 1 kopp vann og dekk kjelen.
- Senk varmen til middels og stek i 15 minutter.
- Når kyllingbrystene er ferdige, fjern dem fra pannen og fortsett å steke beina og lårene til de er ferdige. Omtrent 10-15 minutter mer, men test for å sikre at de er ferdige.
- Fjern den gjenværende kyllingen fra pannen og tilsett honningen.
- Fortsett å koke til sausen er tykk.
- Smak til s alt og pepper.
- Legg kyllingen tilbake i pannen og dekk med sausen.
- Dekk til og stek i 3-4 minutter til til kyllingen er gjennomvarmet.
