Iskrem-sundae-oppskrifter er en av USAs mest populære godbiter, og til tross for dessertens kjølige natur, er opprinnelsen heftig omstridt. Det er tre versjoner av sundaes opprinnelse, en fra Two Rivers, Wisconsin, en annen fra Evanston, Ill., og den tredje fra Ithaca, NY. Selv om påstandene kan være utbredt, er hver historie like: desserten var en kreasjon født av nødvendighet, enten etter spesiell forespørsel eller på grunn av søndagsbegrensninger for overbærende godbiter på slutten av 1800-tallet. Den det var som først skvette sirup over en skje med iskrem og toppet den med pisket krem, nøtter og et kirsebær, var i gang med noe som har iskremkjennere over hele landet til å heve skjeen.
Den perfekte sundae
Det er ingen feil måte å lage en iskrem-sundae-oppskrift på, selv om mange aficionados hevder å ha perfeksjonert desserten. En tradisjonell sundae består av en eller flere smaker av iskrem toppet med gratis sirup og garnert med pisket krem, nøtter og et kirsebær, selv om det er så mange variasjoner at valgene er nesten ubegrensede.
Grunnleggende trinn
- Bruk en iskremskje av metall som har blitt litt varmet opp for å gjøre det lettere å øse.
- Chill sundae-retter først for å forhindre at iskremen smelter for tidlig.
- Velg en skje som er lang nok til å nå bunnen av glasset.
- Toast nøtter for å få frem smaken og gi en sprøere tekstur.
- Bruk en rekke iskremsmaker eller separate skjeer med litt vanilje.
- Ha en rekke pålegg tilgjengelig for innovasjon: knuste kjeks, små godteri, strø, nøtter, tørket frukt, sjokoladebiter, smuldrede godterier og lignende.
Så la gjestene legge til topping som de vil. Den beste sundae er en laget av personen som planlegger å spise den!
Opskrifter på iskrem er en klassisk sommergodbit og et godt valg for fester, feiringer eller en romantisk dessert å dele. Med et uendelig utvalg av kombinasjoner er det alltid måter å lage den perfekte sundae på.
