En flakete, smakfull torskbit kan ligge på middagstallerkenen din i kveld. Disse enkle oppskriftene vil vise deg tre forskjellige måter å tilberede denne fisken til perfeksjon.
oppskrift på kokt torsk
Bidraget av Cheryl Cirelli, arrangementsplanlegger
Koking er en av de enkleste måtene å tilberede torskefisk på; krydder og eddik i vannet gir ekstra smak. Denne oppskriften serverer fire til seks personer.
Ingredienser
- 3 kopper vann
- 1 og 1/2 ss s alt
- 1 teskje eplecidereddik
- 1/2 ts tørket basilikum
- Omtrent 3 pund torskefilet
- Fersk persille til garnityr
- 1 sitron kuttet i skiver
Instruksjoner
- I en stor kjele, tilsett vann, s alt, eddik og basilikum.
- Rør for å kombinere ingrediensene og kok opp.
- Legg torsken til den kokende blandingen, reduser deretter varmen og la det småkoke i 8 minutter.
- Vær forsiktig så du ikke får gryten til å koke opp igjen fordi dette kan få torsken til å falle fra hverandre.
- Bruk en stor hullsleiv, fjern fisken forsiktig fra gryten og tøm.
- Legg torsken på et stort fat og pynt med fersk persille og sitronbåter.
Dampet torskoppskrift
Bidraget av Karen Frazier, kokebokforfatter
Dampet torsk er alt annet enn kjedelig når du kombinerer vin, sitronsaft og dill i blandingen. Denne oppskriften passer for to til fire personer.
Ingredienser
- 4 torskefileter
- S alt og nyknekket sort pepper etter smak
- 4 løkløk, hakket
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 teskje hakket fersk dill
- 1/2 ts paprika
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- 3 ss tørr hvitvin
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- Lag foliepakker til hver filet, spray bunnene der filetene skal hvile, og sentrer ett stykke torsk i hver pakke.
- Smak torsken med s alt og pepper.
- Kast løkløken, persille og dill sammen.
- Dryss litt sitronsaft, vin og paprika over hver filet, og topp deretter med løkløkblandingen.
- Forsegl pakkene for å holde i væsker, legg dem på et kakepapir og stek i 30 minutter til fisken flaker seg når de er kløvet.
bakt torskfiskoppskrift
Sitron og smør gir denne retten en deilig smak. Denne oppskriften passer for to til fire personer.
Ingredienser
- 4 torskefileter
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss smør, smeltet
- S alt og pepper etter smak
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- Skyll torskefileter og tørk med tørkepapir.
- Spray en bakeplate med non-stick spray og legg filetene på den.
- Kombiner sitronsaften og smeltet smør, og pensle det over overflaten av hver filet.
- Dryss lett s alt og pepper på fisken etter smak.
- Stekes i ca. 20 minutter eller til det flaker seg med en gaffel.
Serveringsforslag
Torskefisk er veldig allsidig og kan serveres til et bredt utvalg av tilbehør. For eksempel:
- Server den på en seng av mangold med en side av risotto.
- Par sammen lettheten til fisken med en tyngre side som lastet potetmos.
- Grillet asparges er nok en flott siderett med noen av disse oppskriftene.
- Koble torsken din med en deilig Cæsarsalat.
Lagre rester
Torsk er best når den spises rett etter tilberedning. Hvis du tilfeldigvis har rester, oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager.
Spis mer torsk
Hvis du prøver å få mer fisk inn i kostholdet ditt, vil disse torskeoppskriftene hjelpe deg med det. De er rimelig enkle å tilberede, de smaker godt, og du kan tilpasse hver oppskrift med dine favorittkrydder for å lage en egendefinert rett. Hva venter du på? Prøv å lage litt torsk til neste middag.
