Når du planlegger en romantisk middag, sørg for å ha stearinlys, røkelse og afrodisiakum-oppskrifter klar.
Mighty Aphrodite
Fra antikkens Hellas har visse matvarer blitt assosiert med Afrodite, kjærlighetsgudinnen. Disse matvarene sies å inspirere iver, lidenskap og romantiske følelser. Selv om det ikke er én mat som garanterer opphisselse, er det noen matvarer som kan bidra til å skape en romantisk setting. Disse matvarene finnes ofte i afrodisiakumoppskrifter.
Sjokolade
Sjokolade har lenge vært ansett som et afrodisiakum. Dette kan være fordi det smaker så godt, eller det kan være fordi sjokolade bidrar til å øke serotoninnivået i hjernen din, noe som får deg til å føle deg bra.
Hvis du ønsker å få så mye sjokolade som mulig i en enkelt bit, kan det være lurt å lage noen trøfler. Trøfler kan smaksettes med alt fra lavendel til champagne og kan lages flere dager i forveien.
En annen mat som har blitt ansett som et afrodisiakum er mango. Denne oppskriften kombinerer mango og sjokolade for en dobbel dose avrodisiakum.
Mango and Chocolate Crème Brûlée
Ingredienser
- 2 modne mango
- 1 ¼ kopper tung krem
- 1 ¼ kopper crème fraîche
- 1 vaniljestang, delt og frøene skrapt ut
- 4 unser bittersøt sjokolade
- 4 eggeplommer
- 1 ss honning
- 6 ss turbinado sukker til topping
Instruksjoner
- Skrell og del mangoene i terninger.
- Fordel mangoene jevnt mellom 6 Brûlée-retter.
- Sett Brûlée-rettene på et kakeark.
- Bland krem, crème fraîche, vaniljestang og frø i en varmebestandig bolle.
- Plasser bollen over en kjele med kokende vann.
- Varm blandingen over det kokende vannet i minst ti minutter.
- Fjern vaniljestengene og tilsett den bittersøte sjokoladen.
- Rør til sjokoladen er smeltet og jevn.
- Ta av varmen og sett til side.
- I en annen varmefast bolle, visp eggene og honningen.
- Tilsett sjokoladekremen sakte mens du visper.
- Plasser bollen over det kokende vannet og rør til det tykner.
- Når vaniljesausen dekker baksiden av en skje, er den klar.
- Ta av varmen og hell vaniljesausen over mangoen i Brûlée-rettene.
- La få romtemperatur og avkjøl i minst 6 timer.
- Forvarm slaktekyllingen til høy temperatur.
- Strø toppen av hver Brûlée med turbinado-sukker.
- Stek kort så nært varmen som mulig til sukkeret er smeltet og karamellisert.
- Chill til klar til servering.
Siden jordbær anses å være et afrodisiakum, kan du smelte litt sjokolade og dyppe noen rensede og tørkede jordbær i smeltet sjokolade. Du kan bruke disse som garnityr til sjokolade mango Brûlée.
Mandel
Mandel har fra tid til annen vært tenkt på som et afrodisiakum. Selv om en bolle med brente mandler kanskje ikke blir sett på som romantisk, dukker mandler opp i mange afrodisiakum-oppskrifter.
Denne oppskriften kombinerer sjokolade og marsipan til en dekadent kake. Den fyldige sjokoladekjeksen pakket rundt et senter av mør mandelmasse er en sensuell nytelse som garantert vil vekke lidenskapelige reaksjoner.
Sjokolademarsipanputer
Ingredienser
- 1 kopp smør, myknet
- 1 kopp brunt sukker
- 1 egg, pisket
- 2 ¾ kopp universalmel
- 4 ss kakaopulver
- 7 unser marsipan
- 4 unser halvsøt sjokolade, smeltet
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Kled to kakeark med bakepapir.
- I mikseren din blander du sammen smør og sukker til det er lett og luftig.
- Tilsett egget og pisk til det er helt innarbeidet.
- Bland melet og kakaopulveret.
- Tilsett melet i smørblandingen og bland til det akkurat er innarbeidet.
- Vend deigen ut på arbeidsflaten.
- Kutt deigen i to og pakk den ene halvdelen tett inn i plastfolie.
- Rull ut, med en veldig lett berøring, den resterende halvdelen av deigen til ¼ tomme tykk.
- Klipp ut så mange runder du kan med en 2-tommers rund kutter. Du bør få ca 36 runder. Du må rulle deigen på nytt minst én gang.
- Plasser rundene på kakearkene.
- Kutt marsipanpastaen i 36 biter og legg ett stykke marsipan på hver runde.
- Rull ut den gjenværende deigen og skjær ut nok rundinger til å dekke hver kjeks.
- Plasser den andre runden oppå marsipanen og trykk forsiktig på kantene for å forsegle kakene.
- Bak i 10-12 minutter.
- La kakene avkjøles på en rist.
- Pyp den smeltede halvsøte sjokoladen på de avkjølte kjeksene.
Afrodisiakumoppskrifter
Uansett hvilke afrodisiaka du serverer, enten det er en fin østersoppskrift eller granatepler eller asparges, må du sette stemningen med mer enn maten. Stearinlys, dempet musikk og blomster på bordet gjør sinnet klart til å bli påvirket av maten.