For en velsmakende hent meg, prøv å lage noen tradisjonelle tiramisu-oppskrifter.
Pick Me Up
Tiramisu er italiensk for "hent meg" og denne desserten fylt med kaffe, sukker og kaffebrennevin vil gjøre akkurat det. Denne italienske desserten antas å ha blitt oppfunnet på begynnelsen av 1980-tallet, enten i byen Treviso eller byen Siena. Uansett hvilken by som skapte tiramisu, så snart den ble introdusert for publikum, spredte den seg raskt. Nå finnes Tiramisu i omtrent alle restauranter du går til.
Tradisjonelle Tiramisu-oppskrifter
Du trenger ikke gå på restaurant for å nyte tradisjonelle tiramisu-oppskrifter. Alt du trenger er noen ingredienser som lett kan finnes på ditt lokale supermarked og din favoritt tiramisu-oppskrift. Denne oppskriften krever Kahlua, som du kan utelate hvis du serverer desserten til barna.
Ingredienser
- 3 kopper sterk svart kaffe, romtemperatur
- 3 spiseskjeer Kahlua (valgfritt)
- 2 egg, atskilt
- 8 unser mascarponeost
- 1 kopp fløte, pisket
- 16 ladyfingers (flere kan være nødvendig avhengig av størrelsen på ladyfingers)
- 4 teskjeer kakaopulver
Instruksjoner
- Du trenger en 9x9 panne eller tallerken for denne oppskriften. Et glassfat viser desserten din godt.
- Plasser kaffen og Kahlua (hvis du bruker) i en bolle og bland godt.
- Legg eggeplommene og sukkeret i en liten bolle og pisk til det er tykt og blekt. Du kan bruke en håndholdt elektrisk mikser hvis du vil.
- Tilsett mascarponeosten og pisk til den akkurat er blandet.
- Brett inn kremfløten.
- I en egen bolle, pisk eggehvitene til det dannes myke topper.
- Vend forsiktig eggehvitene inn i mascarponeblandingen.
- Dyp mariefingrene en om gangen i kaffeblandingen.
- Kled bunnen av fatet med bløtlagte ladyfingers.
- Fordel halvparten av fløteblandingen jevnt over ladyfingers.
- Strø halvparten av kakaopulveret over kremlaget.
- Arranger et nytt lag med bløtlagte ladyfingers over kremlaget.
- Smør resten av kremen over ladyfingers.
- Strø over resten av kakaopulveret.
- La tiramisuen avkjøles i kjøleskapet i minst to timer.
- En fin detalj er å servere tiramisuen med litt crème Anglaise.
