Folk tenker ofte på sake som en japansk risvin; gjæringsprosessen er imidlertid nærmere å brygge øl enn å lage vin. Til syvende og sist er sake verken et øl, vin eller brennevin, siden sake er sin egen kategori. Forbrukere liker ofte sake alene, noen ganger kjølt eller noen ganger oppvarmet, så å legge sake til en cocktail kan føles som et merkelig konsept. Likevel er den resulterende cocktailen en perfekt balansert og kompleks opplevelse.
Lychee Martini
Lychee-martini, som de fleste lychee-cocktailer, er en jevn og lett søt drink som treffer alle de riktige tonene, alt takket være skylden.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 1 unse sake
- ½ unse litchilikør
- Ice
- Litsji til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, gin, sake og litchilikør.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med litchi.
Cucumber Sake Cooler
Ta en tur til den kjølige siden av sake med rotete agurk for å komplementere jordnotene.
Ingredienser
- 3-4 agurkskiver
- 1½ unse gin
- 1 unse sake
- ½ unse enkel sirup
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Agurkhjul og mynteblader til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du agurkskiver med enkel sirup.
- Legg til is, gin, sake og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med agurkhjul og mynteblader.
Yuzu Sake Sour
Gi din skyld et surt spinn med de distinkte smakene som finnes i yuzu-sitrusen.
Ingredienser
- 2 unser sake
- ½ unse yuzu juice
- ½ unse enkel sirup
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Yuzu eller sitronskive til pynt
Instruksjoner
- I en cocktail, tilsett is, sake, yuzujuice, enkel sirup og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med sitruskile.
Plum Sake Gammeldags
Gi ditt gammeldags nytt liv med en tidløs ingrediens. Saken gir en umami-spinn til det som vanligvis er en søtere drink.
Ingredienser
- ¾ unse bourbon
- ¾ unse plomme sake
- ½ unse plomme enkel sirup
- 3-4 streker aromatisk bitter
- Ice
- Oransje vri til garnityr
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, bourbon, plommesake, plomme enkel sirup og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med oransje vri.
japansk muldyr
Klassiske cocktailer som Moscow Mule er et tomt lerret for nye smaker og inspirasjon.
Ingredienser
- 1½ unse sake
- ½ unse vodka
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Ingefærøl til topps
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- I et kobberkrus eller steinglass, tilsett is, sake, vodka og limejuice
- Rør for å blande.
- Topp av med ingefærøl.
- Pynt med limeklyfte.
Sake Cosmopolitan
Hopp over den typiske vodkabasen i kosmoen til fordel for sake. Resultatet? Du vil aldri slutte å fortelle noen om dette nye riffet.
Ingredienser
- 1¾ unse sake
- ¾ unse appelsinlikør
- ½ unse tranebærjuice
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, sake, appelsinlikør, tranebærjuice og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med limeklyfte.
Sake Cocktails for All
Ikke la deg skremme av en ny ingrediens eller en du umulig kan tro kan være stjernen i en cocktail. Med så mange utrolige smaker og et stort utvalg av sake, kan du drømme opp store cocktailer med innovasjon og fantasi som guide. Det første trinnet ditt er enkelt: ta den første slurken.
