Mange blir veganere på grunn av sin etiske overbevisning, ikke fordi de ikke liker smaken av animalske produkter som ost. Heldigvis trenger du ikke gi opp deilige oster for å følge en plantebasert livsstil. Veganske oster finnes i alle slags smaker og prisklasser, og alle kan nyte smaken så vel som helsefordelene ved disse meieri alternativene.
Daiya
Daiya er en prisvinnende, vidt distribuert vegansk ost, og den brukes til og med til veganske pizzaer på restauranter som Mellow Mushroom. I tillegg til å være melkefri, er alle Daiya-oster glutenfrie og soyafrie. Tilgjengelige ostetyper inkluderer strimler for taco og pizza, skiver til smørbrød og kiler for servering med kjeks.
Mange måter å unne seg på
Som Vegansaurus sa, er Daiya Havarti et flott funn selv for de som ikke liker spesielt krydret mat, og de som elsker krydret mat kan lett krydre den litt mer. Jersey City Vegan anbefaler Jack-osten med kjeks og vegansk pepperoni for en velsmakende snack.
Dr. Kuost
Dr. Cow tree nut oster er rå veganske oster som er laget utelukkende med sertifiserte økologiske ingredienser. De samme prosessene som brukes til å lage tradisjonelle melkeoster brukes til å lage disse nøttebaserte ostene.
Lekkere varianter
Dr. Kuoster er tilgjengelig i følgende økologiske varianter:
- Cream Cashew Cheese
- Laged cashew- og grønnkålost
- lagret cashew og blågrønnalger
- Laged Cashew and Dulse Flakes
- lagrede cashew- og hampfrø
- Laged cashew og paranøtter
- Laged macadamiaost
- Laged cashewost
Disse smakene er tilgjengelige enkeltvis i helsekostbutikker og veganske butikker, eller du kan kjøpe dem alle pakket sammen i en prøvepakke fra selskapets offisielle nettsted. Det er også planer om å åpne en Dr. Cow flaggskipbutikk i Brooklyn, New York.
Fantastiske anmeldelser
Alicia Silverstone anbef alte Dr. Cow cheese på The Kind Life, og k alte den kjempegod og presenterte de mange smaksvariantene. Vegansaurus refererte til Dr. Cow-ostsmaker som mer kompliserte og sterkere enn andre populære veganske oster, men anbef alte dem alle på det sterkeste. VegNews gikk så langt som å proklamere at Dr. Cow har returnert kunsten til prosessen med å lage ost.
Vegan Gourmet
Hvis du leter etter et smøreostpålegg som smaker like godt på en bagel som den gammeldagse meieritypen, gir Vegan Gourmet-merket fra Follow Your Heart en deilig en. Selskapet lager også blokker og biter av veganske oster som mozzarella, cheddar, Monterey jack og nacho-ost.
Den har omfattende distribusjon for et vegansk ostemerke, og du kan finne disse ostene i mange Whole Foods-butikker og mindre helsekostbutikker.
Kritisk anerkjennelse
VegNews k alt Vegan Gourmet's Fiesta Blend river et must-have som smaker fest i munnen, mens magasinet beskrev de smakfulle strimlene som så nærme melkeost at det kunne lure ikke-veganere. Mother Earth News anbefaler veganske gourmet-oster til pizza.
Overraskelsesfunn
Du finner de deilige ostene til Vegan Gourmet fra Follow Your Heart i ferdigpakket mat for å legge til alt det osteaktige godsaken uten meieri. For eksempel bruker Bold Organics mozzarella-varianten i sine frosne pizzaer for ost og grønnsakelskere, og kaller det den "best smakende veganske osten." I tillegg er det flere oppskrifter på selskapets nettside, inkludert en populær for makaroni og ost.
Heidi Ho Organics
Laget av den berømte kokken Heidi K. Lovig, Heidi Ho veganske oster er alltid laget med naturlige ingredienser. Disse ostene har ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer i motsetning til de fleste bearbeidede matvarer. I tillegg til å være veganske, er Heidi Ho oster økologiske og glutenfrie; de har også lite fett og natrium.
Ostesortiment
Heidi Ho har et fint utvalg av ost tilgjengelig, og noen smaker er ikke tilgjengelige fra andre merker. De inkluderer:
- røkt Gouda
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta Crumbles
Innsikt i smaken
Organic Authority berømmet variasjonen av oster tilgjengelig fra Heidi Ho. Vegan Crunk k alte selskapets nacho "cheeze" -sauser deilige.
Teese
Teese er en vegansk ost laget av Chicago Soy Dairy. Teese er flott for veganere så vel som de med andre allergier fordi den er fri for gluten, soya, hvete, palmeolje, peanøtter og trenøtter. I tillegg til å finne Teese på helsekostbutikker og spesialitetsmarkeder over hele landet, serveres den også på restauranter som tre Think Cafe-steder i New York City, Masa of Echo Park i Los Angeles og Pizza Pi i Seattle.
Fantastiske smaker
Smakvarianter inkluderer mozzarellaost, cheddarost og nachoost. Teese nacho-osten kan brukes til en rekke deilige godbiter, som sauser og dipp.
How Stuff Works anbefaler mozzarellasmaken. Den offisielle Tumblr fra Chicago Soy Dairy legger ut en rekke oppskrifter for bruk av alle Teese-smakene, inkludert en populær for Teese cheddarølkjeks.
Hjemmelaget vegansk ost
Smak er en subjektiv ting. Hvis du ikke er til kommersielle veganske oster, prøv deg frem med å lage din helt egen ost. Alicia Silverstones veganske blogg, The Kind Life, tilbyr oppskrifter på vegansk geitost og en vegansk makaroni- og osterett. Du finner også oppskrifter på nettsteder som Food.com for vegansk nacho-ost. Eksperimenter med veganske osteoppskrifter til du finner den perfekte som passer din smak.
Sjekk etikettene dine
Noen oster som annonserer seg selv som soyaoster er egentlig ikke veganske. Selv om de er satt sammen med plantebasert mat, kan soyaoster inneholde animalske produkter som løpe eller kasein, som absolutt ikke er veganske. Se etter en etikett som identifiserer soyaosten som spesifikt vegansk eller les ingrediensene selv for å dobbeltsjekke.
Enten du leter etter sammenkoblinger for en oste- og vinfest eller en enkel nacho-ostsaus for fingerslikking, ta hjerte med det faktum at du ikke trenger å gi opp noen smak du liker. lev en etisk livsstil.
